Яблочный крамбл / crumble с цуккини (без муки, сахара, веганский)

Признаюсь, русское название американского “crumble”- “крошка” меня немного смущает, но более звучного аналога я не придумала. 

Крамбл – он и есть крамбл, хи-хи.Рецепт простой и очень вкусный. Никакой муки, сахара – ничего лишнего, а только самое лучшее для нашего организма.

Я всегда любила смешивать овощи и фрукты, поэтому такой рецепт мгновенно стал моим любимым. Цуккини идеально дополняет яблочную основу, а корица завершает картину своей яркой, индивидуальной ноткой. Вкусно и полезно – мой вариант!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

1/2 цуккини

1 яблоко (лучше зелёное)

1 ст. ложка мёда

1 ч. ложка стевии (или ещё 2 ложки мёда)

1 ст. ложка лимонного сока

1/2 ч. ложки корицы

Для крошки

3 ст. ложки овсянки

2 ст. ложки кокосовой стружки

1,5 ст. ложки кокосового масла + немного для формы

1 ч. ложка мёда

Немного корицы (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Нарезаем яблоко и цуккини кубиками.

Смешиваем с лимонным соком, мёдом, стевией, корицей. Смазываем форму кокосовым маслом и выкладываем туда яблоко с цуккини.

Измельчаем овсянку и кокосовую стружку в блендере.

Добавляем масло, мёд и корицу.

Присыпаем полученной крошкой яблоко с цуккини.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут. После этого снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 5 мнут. Крошка должна зарумянится.

Готово!

Приятного аппетита!