
Я обожаю супы-пюре!
Готова есть их при любом погоде и обстоятельствах, ведь они так легко готовятся и отлично насыщают.
Сегодня на нашем столе чудесный суп-пюре, который не оставит никого равнодушным.
Свекольный и очень вкусный!
Этот красивый суп может стать замечательным перекусом в середин дня.
Питательный за счёт грецких орехов и грибов, он отлично удовлетворит голод и придаст сил.
Если Вы любите свёклу, тот этот ароматный суп дл Вас!
Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится: (2 порции)
2 чашки (1 чашка – 250 мл) овощного бульона или воды
2 средние свёклы или 1 банка готовой свёклы (425 г)
1/4 белой луковицы
4 ст. ложки грецких орехов
1/2 крупного гриба портобелло или 5 шампиньонов
3 ст. ложки сушёной клюквы
1 горсть свежего силантро/кинзы
Масло для жарки
Отварите свёклу до полной готовности. Очистите её.
Измельчаем орехи, лук и грибы.
Обжариваем на растительном масле на медленном огне. Добавляем клюкву.
Заливаем бульоном.
Добавляем свёклу. Варим 2 минуты и кладём свежую зелень. Варим минуту.
Переливаем в блендер.
Взбиваем.
Готово!
Приятного и здорового аппетита! P.S. Такой суп можно подавать как горячим, тем и холодным.
Вс, 4 Апреля 2021г. 15:26
Получилось очень очень очень вкусно и сытно!!!
Да, к супчику сдала гренки с чесноком ;)