Шоколадный пирог “Лава” (без муки, без сахара, без глютена, веганский, подходит для сыроедов)

Это мой самый любимый сырой десерт!

Впервые я его сделала своим детям на их День Рождения, от чего они были в полном восторге.

 Этот десерт готовится очень легко, буквально в два шага, не требует большого количества ингредиентов, не содержит сахара, муки, сырой и выглядит на пять с плюсом!

Такой пирог может подаваться как теплым, так и холодным. Хранить его можно в холодильнике, но если вдруг не планируете съесть всё и разом, хи-хи, то лучше держать в морозильной камере, а перед подачей ставить в тепло на 30 минут.

Очень вкусно и невероятно красиво! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (4 штуки)

Для основы

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

13-15 крупных и мягких фиников

1/2 спелого банана

4-5 ст. ложек какао без сахара

Для начинки

1/2 спелого банана

1 авокадо

1 ч. ложка кокосового масла

2 ст. ложки какао без сахара

Измельчаем грецкие орехи и финики до состояния мягкого однородного состава.

Добавляем 1/2 банана, какао.

В итоге должно выйти слегка липкое, но достаточно сухое тесто. Оно не должно “плыть”, быть жидким или слишком сухим. Если Ваше слишком сухое, добавьте еще банана, если жидкое – какао.

Раскладываем часть теста в формы, оставляя другую часть для “крышек”. Я использую силиконовые формочки. Это очень удобно со всех сторон: легко мыть, вынимать готовый продукт. Ставим наши заготовки в формочках в морозилку на несколько минут, а “крышки” оставляем снаружи. Так будет легче закрывать наш десерт.

В это время делаем крем. Смешиваем авокадо, какао, банан, масло. Крем должен быть жидким, но не слишком.

Вынимаем заготовки.

Наливаем в каждую из них крем и накрываем “крышками”. Зажимаем пальцами, чтобы не открылись.

Убираем в морозильную камеру на 30 минут.Кстати, при подаче можно немного (30 секунд) подогреть в микроволной печи, тогда пирог будет особенно нежным.

Готово!

Приятного аппетита!

Полезное может быть красивым!