Паста с лососем, шпинатом и клюквой

Я знаю, что большая половина пользователей моей страницы либо вегетерианцы, либо веганы, либо сыроеды, одним словом “сектанты”, хи-хи.

Но есть и другие, “нормальные” люди, которые любят рыбу, пасту, много – и сразу, и звать их: мужья.

Сегодня готовим для последних. Это – удивительная, необычная рыбная паста, без ложной скромности, ставшая самым любимым блюдом последних месяцев у моего мужа.

Удивительно то, что оно совсем не требует никаких специй, перца и т.д. Все ингредиенты имеют свои яркие вкусы, которые в сумме дают невероятный результат.

Красивая, сочная, но без лишнего тяжелого соуса, без сыра (помните, что рыбу лучше не смешивать с сырами), без соли, легкая и очень вкусная.

Такая паста – отличный быстрый ужин для Вашего вернувшегося с работы гурмана. Кстати и полезный! Лосось – отличный вид протеина, в 100 г. которого содержится 20-23 г. белка, плюс эта рыба богата важными для пищеварения и здоровья нервной системы витаминами группы В (В3 и В12). Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

1 крупное филе лосося

1/4 красного лука

3 ст. ложки сушеной клюквы

1 чашка замороженного шпината

Паста на 2 порции (лингуине или другая широкая паста)

Растительное масло для жарки

Нарезаем лук и клюкву.

Обжариваем на медленном огне. Клюква и лук должны стать мягкими.

Добавляем шпинат.

Промываем рыбу, снимаем с нее кожицу и нарезаем на маленькие кусочки.

Добавляем к шпинату и обжариваем до готовности.

Отвариваем пасту, сливаем из нее воду.

Засыпаем к рыбе и перемешиваем.

Готово! Уверяю Вас: это – самая вкусная рыбная паста!

Приятного и здорового аппетита!