Мороженое “Зеленый Чай” / green tea (веганское, подходит для сыроедов)

Многие из нас знают о существовании такого мороженого, но не многие знают, что в его приготовлении используется matcha powder / порошок зеленого чая, который в обычной жизни достаточно сложно купить.

Я давно хотела приготовить такую версию мороженого, которая исключала бы сложный ингредиент, но в зимний период руки не доходили, сейчас же, летом, только о мороженом и думаю, хи-хи; в итоге перед Вами полезный и, как всегда, очень простой рецепт вкусного мороженого “Зеленый Чай”. Получился нежный чайный привкус, который ощущается, но не доминирует.

Я не смогла отказать себе в шоколадном наполнителе, но можно смело обойтись и без него. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (4 порции)

2 пакетика зеленого чая в 100 мл воды (без кофеина, если хотите, чтобы дети тоже смогли попробовать)

1 ч. ложки заварки после чая

10 ст. ложек кешью (300 г. чашка)

4,5 ст. ложки мёда

1,5 ст. ложки кокосового масла (можно заменить растительным)

Небольшая горсть брунколи или шпината

1/4 ч. ложки имбиря

3 ст. ложки веганских шоколадных чипсов + 2 ст. ложки воды (для шоколадной начинки, по желанию)

Замачиваем кешью на ночь.

Завариваем крутой чай в воде. Вынимаем заварку, разрезаем пакетик и оставляем 1 ч. ложку, остальное выкидываем.

Из кешью сливаем воду и вместе с чаем, маслом, мёдом, имбирем засыпаем в блендер. Превращаем в пюре.

Добавляем брунколь. В итоге должен получиться густой состав. Помните, что жидкость всегда лучше не долить, ведь когда все сухие ингредиенты уже использованы, закрепить консистенцию будет сложнее.

После засыпаем зеленый чай.

Доводим мороженое до финальной стадии: чай должен полностью измельчиться.

Разводим чипсы водой и ставим в микроволновую печь на 25 секунд. Вынимаем шоколад. Выливаем мороженое в форму, затем шоколад, снова мороженое и снова шоколад, так у Вас должно получиться полосатое мороженое.

Дальше немного творчества, хи-хи.

Убираем в холодильник.

Готово!

Кому двойную порцию?