|
Летние каникулы в самом разгаре, а это означает, что все мамы сейчас усиленно трудятся на своих кухнях.
Все дети обожают печенье и мои - не исключение.
Как любая мама, я слежу за их рационом и стараюсь готовить полезные и безвредные десерты. Разумеется, особенно слежу за потреблением детьми сахара.
Сегодня мы готовим мой новый рецепт веганского печенья без сахара. Простое, вкусное и полезное.
В составе печенья я использую тахини - масло из кунжутного семени. Это масло богато минералами, витаминами, клетчаткой , полезными жирами. Вместо сахара я использую сироп агавы.
В итоге получается чудесное печенье! Хрустящее и умеренно сладкое - идеально со стакан холодного молока!
Готовим? Пробуем! Нам понадобится: (15 штук) 1 чашка (250 мл) белой муки или муки спельты 1/2 чашка миндальной муки (можно заменить на овсяную) 1/2 чашка тахини (можно заменить на миндальное масло) 1/2 чашка сиропа агавы (можно заменить на кленовый сироп) Сода на кончике ножа Кунжутное семя для украшения (по желанию)
Смешиваем два вида муки, соду.
В отдельной миске замешиваем сироп и тахини. Должна получится однородная тягучая масса.
Соединяем с сухим составом. Должно выглядеть примерно так.
Формируем 15 шариков и убираем их в холодильник на 10 минут. Это упростит работу с тестом.
Чем тоньше печенье, тем более хрустящие оно получится. Обваливаем шарики в семенах и формируем печенье. Я использую до этого дно стакана. Рекомендую опустить его предварительно в муку, что тесто не прилипало.
Выкладываем на бумагу для выпечки и выпекаем при 170С/330F 15 минут.
Вынимаем, когда зарумянилось.
Приятного и здорового аппетита! |
-
Вам также может понравиться
|
|