Веганские арахисовые блины

Сегодня на нашем столе просто фантастические блины! И не просто блины, а арахисовые блины!

И не просто арахисовые, но ещё и веганские! Готовятся они совершенно элементарно и состоят из простых и понятных ингредиентов.

В основе я использую полезную муку спельты и овсянку. Немного о спельте. Это, можно сказать, более полезный вариант цельнозерновой муки.

Спельта снижает уровень холестерина в крови, поддерживает здоровье костей, повышает иммунитет. Спельта содержит большое количество клетчатки, витамин В2, В3, фосфор, витамин Е.

Помимо этого спельта имеет низкий уровень глютена, поэтому выпечка получается очень воздушной и чуть рассыпчатой.

Мои блины имеют лёгкий арахисовый вкус, чуть сладкие и понравятся абсолютно всем!

Нежные внутри, румяные. Добавьте немного сиропа агавы, и Ваш завтрак готов. Вкусно и полезно!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 блинов)

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки

1 чашка муки спельты или цельнозерновой

1/4 ч. ложки соды (я использую baking powder)

2 ст. ложки коричневого сахара

1 спелый банан

3 ст. ложки арахисового масла

1 ч. ложка яблочного уксуса

1 ст. ложка минеральной воды с газом

1 чашка миндального или любого другого молока

Измельчаем овсянку до состояния муки. Смешиваем со спельтой. Вводим соду и сахар. Перемешиваем.Измельчаем банан вилкой, смешиваем с арахисовым маслом. 

Замешиваем молоко с уксусом, водой и добавляем в банановый состав. Соединяем с сухими ингредиентами. Тесто не должно быть густым. Если Ваше вышло густым, добавьте ещё немного молока. Если же тесто вышло слишком жидким, добавьте немного овсяной муки.

.  Выпекаем! Я использую специальную сковородку для блинов. Не делайте блины слишком тонкими, они куда аппетитнее “пухлыми”.

Готово! Поливаем сиропом и подаём.

Невероятно вкусно!

Приятного аппетита!