Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Фундук является одним из самых непопулярных орехов Америки. Его даже можно купить не в каждом магазине.

Можете себе представить? А я обожаю фундук! Его особый запах делает совершенно любое блюдо невероятно аппетитным.

Орех богат кальцием, витамином В и Е.

Фундук помогает снижать риск заболеваний сердца, снимает мышечную усталость и даже улучшает пищеварение. 

Американцы очень много теряют!

Впервые подобные по вкусу кексы я попробовала в уличной лавке в Вене и после того вкусного зимнего завтрака на бегу, я решила подобный воплотить рецепт в жизнь на своей странице, сделав его чуть более полезным.

Сегодня мы готовим потрясающие кексы (маффины): хрустящие снаружи и нежные внутри. Именно такие, какими Вы мечтаете видеть эти маффины на Вашем столе!

Элементарно готовятся и состоят всего из нескольких доступных ингредиентов - коронная часть всех моих рецептов. Ароматные, сытные, умерено сладкие. Мои дети были от них в полном восторге и съели почти все маффины за один присест.

Такой маффины - отличное дополнение к Вашему завтраку и такому важному утреннему кофе. Заинтриговала? 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: ( 9 -10 маленьких маффинов)

1.3/4 чашки (1 чашка - 250 мл) овсянки без глютена + 1/2 чашки

1 чашка фундука (я использую без обжарки, но обжаренный будет ещё более ароматным)

1/2 ст. ложки разрыхлителя + сода на кончике ножа

1/3 чашка коричневого сахара

3 ст. ложки растительного масла без запаха (я использую рапсовое)

1,5 ст. ложки апельсинового сока (по желанию, можно заменить на яблочный)

1 ч. ложка яблочного уксуса

1 чашка растительного или обычного молока

4 ст. ложки изюма

Сухой имбирь (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165С/325F.

Для начала делаем муку. Это очень легко!
Измельчаем орехи в кофемолке.

Измельчаем овсянку. 1/2 овсянки оставляем, чтобы добавить полезной текстуры нашим кексам.

Смешиваем два типа муки, соду, разрыхлитель, сахар.

Измельчаем изюм. Добавляем в состав.

Соединяем все влажные ингредиенты. Засыпаем имбирь.
Заливаем в сухой состав и перемешиваем.

Тесто будет чуть жидким. Не пугайтесь, так и должно быть.

Выпекаем 25 минут.

Остужаемся. Готово!

Приятного и здорового аппетита!



Olga Nikolaevna
Ср, 23 Февраля 2022г. 22:16
Лида, у вас очень много рецептов где сначала нужно перемолоть орехи в муку, а потом добавить финики. Каким прибором вы это делаете? Обычный блендер не справляется.

Lida
Чт, 24 Февраля 2022г. 09:08
Спасибо за вопрос. Для первого этапа измельчениях я использую kitchenaid или Sage.

Olga Nikolaevna
Чт, 24 Февраля 2022г. 14:30
Спасибо за ответ! Я вчера случайно нашла ваш сайт, он очень классный :) все рецепты так детально описаны, что кажется, что всё это легко и просто можно приготовить, фото-шедевры! Спасибо большое за ваш труд!

Lida
Чт, 24 Февраля 2022г. 14:35
Ольга, добро пожаловать! У меня действительно очень простые рецепты. Простое и понятное может быть вкусным, и я это доказываю на практике уже который год. Дерзайте! Здесь много интересного!

Olga Nikolaevna
Ср, 23 Февраля 2022г. 22:16
Добрый день, какая у вас классная миска для смешивания. Подскажите, пожалуйста, что это за бренд?

Lida
Чт, 24 Февраля 2022г. 14:37
Нет, статьи такой нет. Я вообще мало внимания уделяю посуде. Для меня это- второстепенное. Прелесть моих рецептов, что к ним подходит любая посуда и принадлежности. Без «выкрутасов».

Lida
Чт, 24 Февраля 2022г. 09:12
Ой, какая-то самая обычная миска. Ха-ха. Та, что первой попалась на прилавке магазина.

Olga Nikolaevna
Чт, 24 Февраля 2022г. 14:32
Точно не самая обычная. Моя самая удо Надя миска для смешивания из икеи 10-летней давности разбилась и я сейчас в поиске удобной хорошей миски, таких у нас в России точно нет. Уже даже поискала на Алиэкспересс-тоже такой с ручкой нет.
А у вас есть статья про посуду и принадлежности, которые вы используете? Блендеры, ножи, чаши, формы? Для хранения?

yana
Сб, 4 Декабря 2021г. 08:33
Дождалась утра, спекла и теперь с кофе наслаждаюсь. Кексы божественны!

Lida
Сб, 4 Декабря 2021г. 08:44
Ура! Спасибо за отзыв!

yana
Пт, 3 Декабря 2021г. 12:54
Лида, доброе утро! Заменить фундук на миндаль можно?

Lida
Пт, 3 Декабря 2021г. 13:58
Да, можно!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2022 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.