Холодная ночная овсянка с корицей и орехами пекан (без сахара, веганская, подходит для сыроедов)

Лето уже в самом разгаре, а значит прохладные рецепты становятся настоящей необходимостью. Холодные супы, мороженое – все это легко может стать холодным блюдом. 

Даже простая утренняя каша! Сегодня речь пойдёт именно о ней.

Такая каша готовится с вечера, включает в себя всего несколько ингредиентов и просто великолепна на вкус. В основу я добавляю орехи пекан и корицу, финики и соевое молоко.

Молоко можно взять любое, а вот комбинацию орехов и специй я советую не менять. У Вас получится невероятно ароматная, сладкая и очень вкусная каша. Ее можно взять с собой на работу или без спешки (ведь готовить уже не нужно) съесть утром.

Такая каша не проходит термальной обработки и является особенно полезной. Попробуйте разнообразить своё летнее меню таким блюдом! Не пожалеете! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки (я использую без глютена)

8-10 орехов пекан

3 мягких финика

2/3 – 3/4 чашки растительного молока (количество зависит от того, насколько густую кашу Вы хотите приготовить)

1 ст. ложка кленового сиропа (по желанию)

1/4. ч. ложки корицы

Я не люблю, когда моя каша слишком «зерниста». По этой причине часть овсянки я измельчаю для более мягкой финальной консистенции, а потом смешиваю с цельной. Можно этого не делать. Измельчаем и орехи.

Нарезаем финики.

Соединяем сухой состав с молоком, сиропом, финиками и корицей. Перемешиваем. 

Накрываем и убираем в холодильник на ночь.

Готово! Прохладная и нежная каша перед Вами следующим утром!Приятного и здорового аппетита!

И жаркого лета!