Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Пару недель назад проснулась с желанием поесть вишни. Бывает и такое!


Сегодня будем готовить замечательный пирог из тофу. Нежный, умеренно сладкий, красивый и очень полезный.


Мой пирог не содержит глютена, веганский, и состоит из всего нескольких ингредиентов. 


Я предпочитаю использовать тофу средней плотности, но можно взять и самый плотный.


Пирог получается нежнейшим в любом случае.


Для сладости я использую сироп агавы, но можно взять любой другой подсластитель на Ваш вкус.


Такой пирог прекрасно хранится в холодильнике или может быть заморожен.


Не сомневаюсь, что Вам понравится! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для основы:

1 чашка (250 мл) миндаля

2 столовая ложка кокосовой стружки

1 столовая ложки кокосового масла

10 фиников

Для крема:

250 грамм замороженной вишни 

5 столовых ложек сиропа агавы

1 чайная ложка лимонного сока

300 грамм тофу средней твердости

2/3-3/4 чашки (1 чашка - 250 мл) жирного кокосового молока 

Для джема:

200 г замороженной вишни

4 столовой ложки агавы



В основе я использую миндаль, но можно взять любые другие доступные орехи. 


Измельчаем орехи в блендере.


Добавляем финики и кокосовую стружку.


Вводим кокосовое масло и прокручиваем.


Должен получиться липкий состав. Уплотняем его в форме.


Отлично, если у Вас имеется свежая вишня, так как у нас на дворе март, я использую замороженную.


Размораживаем вишню, отжимаем тофу от воды.



Добавляем в блендер все для крема и перекручиваем. Используйте 2/3 молока для тофу средней плотности и 3/4 - для более плотного. Если ваш крем слишком жидкий, рекомендую добавить загуститель.


Выливаем крем в форму и ставим выпекать при 175С/325F. Пирог должен уплотниться.


Вишню смешиваем с агавой и ставим на огонь. Варим 10 минут, постоянно помешивая. Должен получиться густой состав.


Измельчаем блендером до однородного состояния или выкладываем, как есть.


Готовый пирог вынимаем, остужаем и покрываем охлажденным джемом.


Ставим пирог в холодильник на час, чтобы джем впитался в поверхность пирога.


Вынимаем из формы. Если Вы используете обычную силиконовую форму, рекомендую поставить пирог в морозилку на 30 минут, чтобы было легче вынимать. Если используете железную форму, советую взять ту, что имеет замок и открывается с боковой части.


Готово! Подаем. Приятного и здорового аппетита!



Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2025 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.