Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я ем десерты каждый день.

Да, мне нечего скрывать: люблю укусить что-нибудь сладенькое, но необычное.

Простые конфеты – это, как Вы понимаете, не про меня. Скучно!

Я люблю полезные десерты, которые не просто приносят удовольствие, но и практически придают сил и бодрости.

Но не будем терять время на болтовню, перейдём к делу! 

Сегодня я предлагаю Вам отличный десерт: тирамису, который я готовлю без глютена, муки, сахара. На www.likelida.com уже был рецепт одного чудесного тирамису, но этот новый – что-то особенное!

Никаких сложных ингредиентов, загустителей и тд. Мой десерт готовится на основе тофу, сырой гречки, миндаля. Кофе – важный элемент, а так как десерт предназначен не только для взрослых, я предпочитаю брать его без кофеина.

Очень нежная текстура, умеренная сладость, полезный состав – отличный десерт или перекус для любого ценителя сладостей. 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

Для основы

1/3 чашки (1 чашка – 250 мл) гречки без обжарки

1/3 миндаля с обжаркой

4-5 ст. ложек сиропа агавы

Для крема

350 г. плотного тофу

1 ч. ложка миндального масла

2/3 чашки любого растительного молока (я использую соевое)

1-1,5 ч. ложки растворимого кофе без кофеина

6 ст. ложек агавы

1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Какао без сахара


Измельчаем гречку и орехи.

Добавляем агаву и получаем чуть влажную массу. Прокладываем 1/2 массы дно чашек.

Смешиваем всё для крема.

Не забудьте про кофе и масло!

Выливаем часть (1/2 часть) крема поверх основы.

Присыпаем ореховым составом. Снова выливаем крем и присыпаем какао.

Всё! Охлаждаем.

Подаём! Очень вкусно и полезно!



natalya237
Вс, 28 Июня 2020г. 08:46
Лида, а можно другой сироп использовать, например кленовый? Ну и как-то много сиропа на порцию получается, где-то 5 ложек. Можно положить меньше плюс стевию например,?

katya248
Сб, 27 Июня 2020г. 17:44
Вкуснятина необыкновенная, прекрасный сбалансированный вкус! Спасибо за рецепт, Лида :-) Теперь это мой любимый рецепт. Ваши публикации вдохновляют и отлично мотивируют

Lida
Сб, 27 Июня 2020г. 18:48
Катерина, пожалуйста! Удачных экспериментов!

tatiana487
Пн, 4 Мая 2020г. 23:27
Добрый день Лида! Давно хочу попробывать этот рецепт, уже и гречку зеленую нашла ) Можно ли заменить кофе на какао, как думаете? В моем доме кофе не бывает ) но очень хочется попробывать этот оригинальный десерт )

Lida
Пн, 4 Мая 2020г. 23:31
Вы знаете, кофе создаёт тот особый аромат и вкус, который характеризует этот десерт. Можно, конечно, без него, НО... будет не то.

lada
Чт, 18 Июля 2019г. 16:01
Скажите, пожалуйста, а как есть сырую гречку? Она ведь твёрдая

Lida
Чт, 18 Июля 2019г. 16:04
Твёрдой она становится после обжарки. Зелёная же гречка, как печенье. Очень мягкая.

yana510
Вт, 9 Апреля 2019г. 14:05
Лида, наконец приготовила Ваш рецепт. Подскажите, мне не удалось перебить вкус тофу. Через изысканный вкус кофе пробивается вкус соевых бобов... Возможно ли потому, что тофу был не просроченный, но, немного лежалый? В любом случае, Ваши рецепты- великолепны!!! :)

Lida
Вт, 9 Апреля 2019г. 14:39
О, мой Бог! Никогда не ешьте залежалую сою. Хуже этого запаха только запах испорченных яиц. И опять же! Многое зависит от производителя и плотности тофу. Чем тофу мягче, чем меньше пахнет.

darya306
Вс, 3 Марта 2019г. 11:14
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, агава в этом рецепте - это сироп агавы?

Lida
Вс, 3 Марта 2019г. 12:32
Да. Агава- это везде сироп агавы.

elina891
Вс, 24 Февраля 2019г. 15:10
Лида, скажите пожалуйста- точно надо 2/3 cup plant based milk? Мне получается очень жидко (2/3 cup = 157 ml?) и по объёму явно на 4 стаканы. Очень хочу сделать, выглядит супер вкусно

Lida
Вс, 24 Февраля 2019г. 15:53
2 винных стакана-( см фото) - финальный результат. Все пропорции верны. Если Вы берете мягкий тофу, то молока нужно будет меньше. Для более плотного- мои пропорции.

marina760
Ср, 13 Февраля 2019г. 19:18
Как всегда вкусно и изыскано! Лида, как вам удаётся создавать настроение вашими шедеврами? Сегодня с’ела утром и поняла, что весна придет. Спасибо вам за вашу щедрость! Создать новый рецепт- это большой труд, и вы щедро делитесь с нами этими чудесами! Счастья вам и вашим близким!

Lida
Ср, 13 Февраля 2019г. 19:29
Марина, благодарю за отзыв. Да, я стараюсь. Рада, что это заметно и ценится!

juliya
Ср, 13 Февраля 2019г. 15:07
Лидия, пожалуйста подскажите какой декаф кофе вы предпочитаете?

Lida
Ср, 13 Февраля 2019г. 15:44
Почитайте в статье о моих любимых продуктах. Там все и обо всем!

svetlana774
Пн, 4 Февраля 2019г. 09:58
Лида, добрый день! Сделала Ваш десерт, ооочень вкусно несмотря на свои ошибки))). Ошибка 1. Увлеклас и перемолола гречку. Получилась практически мука, в следующий раз-учту! 2. Тофу-специально купила твердый, но добавила чуть больше кофе и жидкости- показался жидковат. Добавила буквально несколько кусочков замороженного банана. Крем стал гуще. Но самое главное- в первоначальном варианте(до банана) крем настолько оказался вкусным, что пришла идея сделать аналогичное кофейное мороженое!!! Спасибо Вам большое!!!!

Lida
Пн, 4 Февраля 2019г. 12:27
Очень рада! На странице есть рецепт мороженого «Солёная карамель». Из тофу. Просто «бомба»!

svetlana774
Пн, 4 Февраля 2019г. 12:50
Эту "бомбу" делаю 2 ой год практически каждую неделю (чередуя с шоколадным и ореховыми)... Я давно и прочно "сижу" на Ваших рецептах- от смузи до котлет и супов. Спасибо!!! У Вас очень вкусно!!!

Lida
Пн, 4 Февраля 2019г. 14:53
Ура! Спасибо за добрые слова!

nadya326
Пт, 1 Февраля 2019г. 01:27
Лида, спасибо за великолепный рецепт тирамису! Долго смотрела на рецепт скептически ( не люблю тофу) , но Мои привычные ингредиенты для десертов закончились , а в холодильнике давно лежал тофу, который никак не находил применение. И хочу сказать, что это нереально вкусно получилось, крем - нежный, тонкий , этот рецепт мне нравится гораздо больше оригинального исполнения тирамису. спасибо !!!

Lida
Пт, 1 Февраля 2019г. 02:32
Надя, благодарю за отзыв. Приятного аппетита!

anna694
Ср, 30 Января 2019г. 08:19
Лида, спасибо большое за ваши рецепты! У меня вопрос немного в тему этого рецепта. Вы часто используете миндальное молоко. Подскажите, а жмых вы куда-то используете потом? У меня уже столько его скопилось в морозилке) я у вас что-то не нашла рецептов именно со жмыхом

Lida
Ср, 30 Января 2019г. 12:47
Я часто использую соевое, а со жмыхом есть рецепт крекеров из семян. Очень вкусные!

olga823
Ср, 30 Января 2019г. 04:01
А чем можно заменить тофу?

Lida
Ср, 30 Января 2019г. 04:10
Советую заменить рецепт. На странице есть другой рецепт тирамису. Думаю, что по ингредиентам Вам может подойти. Ссылка есть в тексте.

svetlana774
Вт, 29 Января 2019г. 17:37
Лида, добрый день! Десерт выглядит просто волшебно!!! В выходные пойду за соевым молоком! Хочу уточнить, если сделать тирамису вечером, оставть в холодильнике, и ....постараться дожить до утра.. не размокнет ли слой гречки с миндалем. Как я поняла, этот слой должен быть хрустящим? Спасибо. PS: по - предыдущему рецепту-нашла чернику... сказочно...спасибо

Lida
Вт, 29 Января 2019г. 17:43
Не размокнет, но станет приятно мягким. Вам понравится.

aleksandra
Вт, 29 Января 2019г. 02:37
Здравствуйте, а можно чем нибудь заменить миндальное масло?

Lida
Вт, 29 Января 2019г. 03:33
Вы его можете сделать сами. Рецепт есть на странице. Можете заменить на кокосовое или просто ничего не добавлять. Удачи!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.