Веганский тирамису из тофу с миндалём и гречкой (без сахара, без глютена, без выпечки)

Я ем десерты каждый день.

Да, мне нечего скрывать: люблю укусить что-нибудь сладенькое, но необычное.

Простые конфеты – это, как Вы понимаете, не про меня. Скучно!

Я люблю полезные десерты, которые не просто приносят удовольствие, но и практически придают сил и бодрости.

Но не будем терять время на болтовню, перейдём к делу! 

Сегодня я предлагаю Вам отличный десерт: тирамису, который я готовлю без глютена, муки, сахара. На www.likelida.com уже был рецепт одного чудесного тирамису, но этот новый – что-то особенное!

Никаких сложных ингредиентов, загустителей и тд. Мой десерт готовится на основе тофу, сырой гречки, миндаля. Кофе – важный элемент, а так как десерт предназначен не только для взрослых, я предпочитаю брать его без кофеина.

Очень нежная текстура, умеренная сладость, полезный состав – отличный десерт или перекус для любого ценителя сладостей. 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

Для основы

1/3 чашки (1 чашка – 250 мл) гречки без обжарки

1/3 миндаля с обжаркой

4-5 ст. ложек сиропа агавы

Для крема

350 г. плотного тофу

1 ч. ложка миндального масла

2/3 чашки любого растительного молока (я использую соевое)

1-1,5 ч. ложки растворимого кофе без кофеина

6 ст. ложек агавы

1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Какао без сахара

Измельчаем гречку и орехи.

Добавляем агаву и получаем чуть влажную массу. Прокладываем 1/2 массы дно чашек.

Смешиваем всё для крема.

Не забудьте про кофе и масло!

Выливаем часть (1/2 часть) крема поверх основы.

Присыпаем ореховым составом. Снова выливаем крем и присыпаем какао.

Всё! Охлаждаем.

Подаём! Очень вкусно и полезно!