Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Не открою Вам секрета, сказав, что Орео – самое продаваемое печенье в Америке.

С того момента в 1912 году, когда Орео появилось на свет, было продано 450 миллиардов штук этого печенья!

Если всё это печенье выстроить в виде башенки, то можно дойти до Луны и обратно 5 раз.

Представляете?!

Я не представляю!

Помимо множества поклонников по всему миру, Орео даже имеет и свой день в календаре – 6 Марта.

Пусть на дворе и не март, но именно сегодня я бы хотела Вам предложить здоровую и домашнюю версию Орео. В нём нет масла, легко готовится, состоит из небольшого количества ингредиентов.

Сырые, вкусные и полезные!

Вы можете сделать их более мягкими или жёсткими, лишь подержите их в тёплой духовке чуть дольше. Их можно и полностью сделать сырыми, если охладить в морозильной камере готовые стороны печенья, а позже добавить между ними крем и снова заморозить.

Невероятное печенье!

Готовим? 

Пробуем!

Нам понадобится: (13 штук)

Для основы

1 чашка (1 чашка – 250 мл.)миндаля

8-9 мягких и крупных фиников

3 ст. ложки какао без сахара (для более тёмного цвета использую голландское какао или Dutch non-alkalizer cacao)

1 ст. ложка ванильного экстракта

Для крема

1/2 чашки кешью

1/2 чашка миндального или обычного молока

3 ст. ложки сиропа агавы или мёда

1-2 ст. ложки лимонного сока (или по вкусу)

Разогреваем духовку до 40C/104F, если Вы хотите, чтобы Ваше печенье подходило для сыроедов, если же Вам это безразлично, то разогрейте духовку до 93C/200F. В последнем случае время выпечки будет 20 минут, в первом увеличится вдвое. 

Измельчаем миндаль.

Добавляем какао без сахара.

Добавляем финики и ваниль.

Получаем тесто и делаем из него достаточно тонки печеньки. Распределяем их на бумаге для выпечки. Ставим их в духовку и медленно сушим около 15-20 минут (сыроеды выпекают дольше). Вынимаем и остужаем. Важно, чтобы печенье полностью остыло, иначе наш будущий крем просто потечёт.

Смешиваем всё для крема. Не забудьте замочить кешью в воде на пару часов, если Ваш блендер слабый и не сможет измельчить сухие орехи.

Получаем густой крем, который распределяем по одной стороне печенья. Соединяемые со второй долькой. Возвращаем в духовку на 20 минут или до идеальной, на Ваш взгляд, жесткости.

Готово! 

Остужаем и подаём!

Приятного аппетита!



guzel756
Чт, 13 Февраля 2020г. 17:53
Здравствуйте, Лидия. Меня зовут Гузель. Очень много всего сделала по вашим рецептам. Все получалось просто супер. Спасибо большое. Но вот с кремом для Орео что то могло не так. Он у меня был жидкий. Может Молоко миндальное покупное не годится? Добавила орехи. Остудила немного в морозилке. На слой печенья нанесла, вторым даже закрывать не стала. И все равно крем в духовке не застыл, что может повлиять на состояние крема?

Lida
Чт, 13 Февраля 2020г. 19:39
Добрый вечер. Слишком большое количество жидкости, думаю. Иного быть не может. Или водянистое молоко, но я сильно сомневаюсь, что в этом причина...

ekaterina163
Пт, 25 Января 2019г. 18:13
Сколько и при какой температуре хранится это печенье ?

Lida
Пт, 25 Января 2019г. 19:26
Так как орехи- живой продукт, я советую хранить в обычном холодильнике.

vita143
Чт, 8 Ноября 2018г. 07:29
Лида, как раньше жила без Ваших рецептов - не знаю)))
Вчера сделала эти печеньки, крем на кокосовом молоке, утром еще раз взбила погружным блендером, крем получился густой, плотный. Печенюшки холодные, до духовки крем держался хорошо. Но в духовке потекли((((. Температура 90, может, много? В итоге вынула и в морозилку, застынут, буду раскреплять и заново соединять. Буду есть мороженые). Конечно, тоже вкусно, но хотелось подсушенные. Что у меня может быть не так? Перечитала все комментарии, ответа не нашла.

Lida
Чт, 8 Ноября 2018г. 09:44
Крем делали по рецепту? Очень странно, что потекли. Крем должен застывать при нагревании.

vita143
Чт, 8 Ноября 2018г. 10:08
Да, все по рецепту. Может, температура высокая 90? Я их уже собрала заново и в морозилку. Больше в духовку ставить боюсь
Спасибо за оперативный ответ!

mariya404
Вт, 23 Января 2018г. 21:31
Очень крутой рецепт подскажите, пожалуйста, чем можно заменить ванильный экстракт?

Lida
Вт, 23 Января 2018г. 22:26
Мария, его можно просто не добавлять. Лимонный сок может помочь тоже.

anastasija
Сб, 21 Октября 2017г. 05:30
Добрый день-любуюсь вашими рецептами-вы нереальная молодец. я тут пытаюсь в 43 нормализовать свое питание и похудеть с диетологом и вот нужно научиться без глютеновой жизни)) Живу в Голандии и пока что нашла в магазине-то нашла и енто вот эта мука https://www.ah.nl/producten/product/wi199624/schar-meelmix-voor-gebak-en-koekjes-glutenvrij

типо смесь в составе которой кукуруза. Я перечитала Ваши рецепты для десерта но не нашла где бы ее можно было использовать-посоветуйте что из нее можно сделать-спасибо

Lida
Сб, 21 Октября 2017г. 12:47
Похудеть на диете без глютена- миф. Люди, которые видят врага в глютене, очень заблуждаются, начинают заменять продуктами (мука, другие готовые продукты), которые содержат огромное количество крахмала, что вредит нам ещё больше, чем бедный глютен. Вред не в глютене, а в глубоко обработанном зерне, из которого выводят способность усваиваться. Я советую не урезать свою диету, а подходить к этому разумно. Во-первых, смените диетолога, который упёрся в глютен. Это просто смешно. Во-вторых, употребляйтесь, к примеру, Spelta flour. В ней есть глютен, но в небольших количествах. Так Ваше тело не будет ощущать нехватку белков и углеводов, будет сытым, не переест и останется здоровым.

anastasija
Сб, 21 Октября 2017г. 13:05
Спасибо))..я тока начала худеть наконец-то и вот...

Lida
Сб, 21 Октября 2017г. 13:09
Человек не толстеет, если ест количество пищи, которое соотносится с его нагрузками. Если Вы полнели, то ели много, а двигались мало. У Майкла Фелпса диета - более 5000 кл, но человек совершенно худой и без капли жира. Вывод? Соотносите свои порции пропорционально нагрузкам. Если думаете, что слишком много съели, то начинайте двигаться.

Lida
Сб, 21 Октября 2017г. 14:11
Глютен- протеин. Продукт без него не оставляет сытым так, как это делает обычный. К примеру, если взять обычную овсянку и ту, в которой нет глютена, то именно после второй Вы почувствуете голод раньше, что повлечёт очередной приём пищи, которого можно было избежать, если бы Вы просто съели обычную овсянку. Переедание гарантировано! Ваш обмен веществ и не останавливался и не остановится, пока Вы едите. Не волнуйтесь. Ешьте больше овощей, фруктов, разбавляйте это углеводами без сахара и добавок и небольшой порцией белка: рыба, яйца. Двигайтесь! И всё будет отлично!

anastasija
Сб, 21 Октября 2017г. 17:17
Сделала печенье, типо песочного. Ну нормальное получилось, но сильно рассыпчатое и что ли суховато..

Про глютеновую без глютеновую я все внимательно читала и сделала пометки в своем сознании)). Наверно поиск все же есть, без этого никуда. Я рада что стала думать что и зачем я ем..

Спасибо Вам за ваши коменты. Мне нравиться ваши рецепты смотреть))и думаю начну тоже их готовить. Здоровья Вам и вашим близким.

anastasija
Сб, 21 Октября 2017г. 13:34
Вы правы. .но есть ситуацмя в которрй я есть и типо возраст и типо обмен веществ который НАДО ЗАПУСТИТЬ))..И да, вот так взять начать кушать мало, сразу не получиться..идея в постепенном..и может период без глютена поможет? Я просто хотела сегодня десертик скушать))

elena873
Сб, 23 Сентября 2017г. 17:19
Наконец-то я купила себе мощный блендер и могу готовить полезные вкусняшки!
Это печенье я сделала без крема (потому что орешков больше не было). Мне они очень понравились! Правда дети не оценили к сожалению... Они испорчены магазинными сладостями... Но я буду пробовать и другие рецепты, может что-то и зацепит их))

Lida
Сб, 23 Сентября 2017г. 17:44
Попробуйте дать им мороженое по моим рецептам или выпечку. Думаю, что они не останутся равнодушными. Сырые десерты- не всегда лучший вариант для начинающих любителей полезной еды;).Удачи!

baktygul
Чт, 14 Сентября 2017г. 05:50
Лида, а с кремом в дегидраторе при температуре 40 градусов сколько его сушить?

Lida
Чт, 14 Сентября 2017г. 13:21
Я не пользуюсь таким устройством. Совет дать не могу.

anastasiya462
Ср, 15 Марта 2017г. 16:04
Лида, получилось очень вкусно, но крем вышел жидковатым и пришлось загущать его какао, в следующий раз простом положить поменьше молока? Делала все по рецепту, даже молоко брала миндальное...

vika310
Вс, 12 Марта 2017г. 17:01
Лида, спасибо Вам! Печенье великолепно, рецепт очень простой! Самое трудное - не съесть в процессе приготовления :))))

Lida
Вс, 12 Марта 2017г. 18:03
Вика, спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

mariya_egorova
Пт, 10 Марта 2017г. 12:08
Лида! Это печенье вышло на первое место в рейтинге десертов, которые я готовила с вашего сайта!!! Я никогда не пробовала оригинальное Орео и сомневаюсь, что оно может быть вкуснее вашего!! Спасибо вам большое за рецепт!!! Люблю очень ваши рецепты конфет и пироженых! А вот с пирогами сырыми никак не складывается:( после разморозки почему то теряют форму и растекаются(( надо ещё пробовать:)

anna900
Пн, 16 Января 2017г. 18:52
Лида здравствуйте, а если брать уже молотый миндаль, то сколько его нужно? Это же меньше чашки выходит?

Lida
Чт, 19 Января 2017г. 17:50
Возьмите 2/3- чашки. Если будет жидко, то добавьте до 3/4.

karina892
Пт, 11 Ноября 2016г. 06:17
Лида, я крайне редко комментирую где-либо и что-либо, но вчера, после приготовления этих Орео поняла, что молчать больше не могу. Для меня Ваш сайт - в числе лучших "открытий" этого года. Так редко случается, что здоровые рецепты бывали и по-настоящему (так, чтоб себя не надо было уговаривать доесть приготовленное)вкусными, а с Вашими у меня пока не случилось ни единого "прокола". Иногда приходится модифицировать мелочи, но и это замечательно, потому что простота рецептов делает возможными вариации. Словом, спасибо Вам огромное, я Ваш сайт порекомендовала ( и буду продолжать это делать) многим подругам, говорящим по-русски и надеюсь, что Ваша фантазия никогда не иссякнет.

Lida
Пт, 11 Ноября 2016г. 12:16
Карина, благодарю за тёплые слова. Очень приятно! Спасибо!

olga960
Вт, 25 Октября 2016г. 17:46
Это восхитительно!!! И невероятно вкусно!!!!! А крем у меня был совсем другой: кешью, детский яблочный сок с агар-агаром ( но апельсиновый был бы вкуснее) , лим.сок и банан! Он застыл буквально через 3 минуты,главное успеть положить вторую половину печенья, чтоб вместе с кремом застыли. Я их даже второй раз в морозильник не отправляла, не было необходимости. УРА! Новый рецепт в моей копилке! Спасибо Вам, Лида!

yuliya238
Сб, 17 Сентября 2016г. 07:40
А можно ли миндальное молоко заменить на кокосовое?

Lida
Сб, 17 Сентября 2016г. 13:14
Можно.

nataliya539
Пт, 9 Сентября 2016г. 12:24
Рецепт просто супер! Спасибо огромное за ваши идеи! Очень вкусное печенье, я его не выпекаю, но замораживаю. Выходит тоже вкусно.

Lida
Пт, 9 Сентября 2016г. 18:13
Наталия, тоже вариант! Спасибо за отзыв.

natalya656
Вт, 26 Июля 2016г. 06:19
Лида, спасибо за рецепт :-) Скажите, пожалуйста, а как печеньки с кремом снова запекать, если крем нужно выкладывать на остывшее печенье, чтобы он не потек?

Lida
Вт, 26 Июля 2016г. 16:54
Этот крем, когда скрепляется двумя холодными дольками печенья, к ним прикрепляется. В духовке он немного сушится, а не просто нагревается. Такой трюк.;)

elena581
Чт, 14 Июля 2016г. 07:50
Лида, спасибо за интересный рецепт. Скажите, можно ли финики заменить таким же по консистенции сушеным инжиром?

Lida
Чт, 14 Июля 2016г. 13:15
Лена, можно, но они дадут лёгкий хруст, так как содержат семена;).

irina717
Ср, 15 Июня 2016г. 15:44
А я стала делать печеньки, но в итоге у меня получился торт-мороженое))) очень вкусный) спасибо, Лида вам за ваши вдохновляющие рецепты;)

Lida
Ср, 15 Июня 2016г. 18:32
Я Вас понимаю, у меня на лепку печенья уже тоже нервов и сил не всегда хватает;)). Рада, что понравилось! Приятного аппетита!

yuliya728
Вт, 14 Июня 2016г. 01:05
Лида! Вы просто генератор идей! Как всегда очень аппетитно, а главное просто! Спасибо Вам! Всегда с нетерпением жду Ваших вкусняшек! Лида, скажите, а каким блендером Вы смалываете орехи и финики? Погружной у меня сгорел, а со стационарным никак не определюсь, т.к. не каждый справляется с этой задачей. Вы пользуетесь одной насадкой или двумя? Порекомендуйте, пожалуйста.

Lida
Вт, 14 Июня 2016г. 03:22
Я использую самый простой комбайн Kitchenaid на 9 чашек. Он у меня уже 6 лет трудится на благо моей семьи. Моторы у них просто фантастические!

ludmila
Вт, 14 Июня 2016г. 00:41
печенья на вкус оценить пока не могу, а вот о иллюстрациях выскажусь - качество запредельное!!!

чем делать кружки - рюмкой как для пельменей?

Lida
Вт, 14 Июня 2016г. 03:23
Спасибо! Обычной формочкой для печенья. Можно и стаканом, если формочек нет;)).

ira471
Пн, 13 Июня 2016г. 13:38
Как всегда выглядит очень вкусно и не сложно! Буду пробовать. Огромное Вам спасибо!

Lida
Пн, 13 Июня 2016г. 16:27
Ира, пожалуйста! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.