Тыквенный рулет с кремом (веганский)

Сегодня на нашем столе совершенно невероятный тыквенный рулет.

Очень вкусный, очень нежный, просто незабываемый рулет!

Готовится он на основе тыквенного пюре, которое очень легко сделать в домашних условиях.

Просто сварите тыкву и прокрутите ее в блендере. 

Элементарно! 

Особую важность в этом рецепте занимает коричневый сахар, кокосовое масло и специи.

Именно они придают рулету его фантастический запах.

Такой аппетитный, что хочется есть этот магический рулет без остановки.

Для начинки я использую веганские крем-сыр, но подойдёт и обычный.

Совершенно уверена, что этот рецепт получит только положительные отзывы, и Вам захочется видеть его на своём столе снова и снова.

Моя семья и друзья уже успела оценить моё вкуснейшее творение. Дело за Вами! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний рулет)

Для теста

3/4 чашки (1 чашка-250 мл) муки

3/4 чашки тыквенного пюре

5 ст. ложек коричневого сахара

1/2 ст. ложка соды (я использую baking powder)

2 ст. ложки кокосового масла (либо растительного)

Корица и имбирь по вкусу

Сахарная пудра

Растительное масло для противня

Для крема

6-7  ст. ложек веганского крем-сыра

1 ст. ложка апельсинового сока (по желанию)

2 ст. ложки сиропа агавы

1,5 ст. ложки кокосового масла (или обычного сливочного)

Сварите тыкву.

Смешайте с маслом и двумя видами сахара.

Муку соедините с содой, корицей и имбирем. Введите туда тыквенное пюре.

Проложите противень бумагой для выпечки, смажьте ее растительным или кокосовым маслом и выложите туда тесто. 

Разогрейте духовку до 165C/325F и выпекайте в ней основу около 15 минут. Старайтесь не пересушить, иначе рулет будет сложно сворачивать.

В это время делаем крем. Вынимаем готовое тесто. Берем кухонное полотенце и присыпаем его сахарной пудрой.

Выкладываем туда тесто “лицом вниз” – это будет верх рулета.

Медленно сворачиваем рулет. Не рвите на себе волосы, если он поломается: вкус от этого не испортится, а внешний вид не сильно пострадает. Даем рулету остыть около 20 минут, а затем медленно разворачиваем. Кладем рулет на пищевую пленку и наносим равномерно крем, оставляя с краев небольшое расстояние.

Затем медленно и очень осторожно заворачиваем рулет.Закрываем со всех сторон и отправляем в холодильник. Можно подавать через несколько часов.Очень вкусно и красиво!

Нежный и аппетитный рулет перед Вами.

Приятного и здорового аппетита!