Веганский имбирный домик

Кто из нас не мечтал о имбирном домике!

Что это такое? Это-огромное печенье в виде дома, украшенннное всевозможными сладостями. Каждый день такой домик, разумеется, есть не будешь, а вот подать его к Рождеству или

Новому Году - самое то!

Это не просто красиво, празднично, но и может быть весело, если такой домик, к примеру, сделать самим.

Сегодня хочу предложить Вам рецепт простого веганского, частично цельнозернового имбирного домика.

Вкусный и очень веселый рецепт поможет скоротать зимние дни и создать в доме отличное праздничное настроение. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) обычной муки

1 чашка цельнозерновой

Сода на кончике ножа

1/2-3/4 чашки сахара

1/2 чашка кокосового масла

3-4 ст. ложки мелассы

2-3 ст. ложки воды или апельсинового сока

Корица, сухой имбирь, мускатный орех

Для глазури

2 чашки сахарной пудры

1/6 чашки любого растительного молока

Любые конфеты, зефир сладости для украшения

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Смешиваем два вида муки, добавляем немного соды. Добавляем сахар. Засыпаем специи. Перемешиваем.

Соединяем мелассу, масло, сок, воду. Если масло не смешивается, разогрейте его.

Заливаем жидкий состав в сухой. Получаем тесто.

Добавьте несколько дополнительных ложек воды, если тесто слишком сухое. Помните, оно не должно быть влажным, иначе стены домика будут слишком мягкими и не выдержат нагрузки сладостей.

Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы охладить.

Дальше - самое «интересное».

Теперь нужно раскатать тесто, а точнее «примять» его.

Возьмите немного теста, положите на него пленку и прижмите скалкой, немного раскатывая. Делайте это очень осторожно. Скажу сразу, что этот процесс - самое нудное, но важное, в этом рецепте.

Так как тесто сухое, можно смело раскатать «стенки» очень тонко. «Домик» не рухнет.

После того, как раскатали и вырезали часть домика, аккуратно (иначе Вы этого себе не простите), поднимите полученную часть и переложите ее на противень. Не забудьте проложить его бумагой для выпечки.

Повторите процедуру со всеми частями «домика».

Выпекайте до готовности - 15 минут. Тесто должно зарумяниться и подсушиться. Окончательно высушится оно только после остывания.

Делаем глазурь. Она должна быть густой. Если она не слишком густая, то добавьте немного пудры, если наоборот, то добавьте воды.

Когда «домик» полностью остыл, можно начать процесс сборки. Начинайте с больших стен. Нанесите глазурь на нижнюю часть «стен» и приклейте их. Придётся немного подождать, чтобы они закрепились. Когда Ваш «домик» готов, время украшений. Здесь Вас может ограничить только Ваша фантазия и... гравитация. Учитывайте, что домик не железный и выдержит только умеренное количество украшений. Я использовала мягкий зефир, конфеты и белый шоколад.

Дерзайте! Это - самая веселая стадия рецепта. Очень весело, особенно, когда в этом процессе Вам помогают дети.

Чтобы быть уверенным наверняка, что все украшения закрепились, поставьте домик на некоторое время в холодильник. Там же можно его хранить (без крышки) и до самого рождества.

Приятного и веселого аппетита!