
Даже не знаю почему, но как только за окном становится чуть холоднее привычного, мне хочется чего-то цитрусового.
Что-то есть особенно спасительное в этом лёгком вкусе с кислинкой.
Сегодня хочу представить Вам новый рецепт, и это будет апельсиновый хлеб или кекс, как привычнее многим из нас.
Элементарно готовится, состоит из простых ингредиентов.
Красивый, нежный, умеренно сладкий и очень “апельсиновый”.
Такой хлеб можно легко разнообразить порцией шоколадных чипсов, сушёной клюквой или просто оставить без начинки, как это сделала я.
Невероятный десерт – чудесное дополнение к любому завтраку!
Не сомневаюсь, что Вам понравится.
Готовим? Пробуем!
Нам понадобится:
2/3 чашки (1 чашка – 250 мл.) муки спельты
1/2 чашки миндальной муки
1.1/4 чашки овсянки
1 ч. ложка свежей цедры апельсина
1/2 ст. ложки baking powder или 1/2 ч. ложки соды
1/2 чашки коричневого или обычного сахара
1/4 чашки растительного масла без сахара (я использую рапсовое)
2/3 чашки апельсинового сока
1 ч. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Кокосовое масло для формы
Разогрейте Вашу духовку до 165C/325F.
Измельчаем овсянку. Этому ступень можно пропустить, если у Вас есть готовая овсяная мука. Добавляем спельты и миндальную муку. Ее можно сделать самим, лишь измельчив орехи до состояния муки. Добавляем цедру, сахар.
Смешиваем всё влажные ингредиенты. Соединяем с сухими, получаем тесто.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем. Остужаем, присыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Чудесный завтрак, лёгкий перекус или просто десерт.
Вам понравится!
Приятного аппетита!
Всем хорошего понедельника!
Вс, 1 Августа 2021г. 13:57