“Шедевральные сырники” (без яиц и муки)

Как Вам название? Хи-хи, именно так мой муж назвал сие творение. Творог в чистом виде любят не все, а вот позавтракать в выходной сырниками откажется мало кто.

Если вдуматься, то творог как продукт – удивительно полезная вещь, но в сочетании с мукой и яйцом превращается в тяжёлый камень в желудке, да и запах жаренного яйца любят далеко не все.

Сегодня представляю Вам мой новый рецепт удивительных и да, “шедевральных” сырников!

Никакого яйца, муки – ничего лишнего. Сироп агавы можно заменить на мёд или обычный сахар. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (25-27 сырников)

450 г. сухого творога (я использую очень сухой творог без добавления соли)

2 ст. ложки молотого льняного семени + 3,5 ст. ложки воды

10-12 ст. ложек овсянки

3 ст. ложки сиропа агавы

3 ст. ложки тёмного изюма

4-5 штук сушеного абрикоса

1 ст. ложка ванильного экстракта (без алкоголя, если готовите для детей)

Растительное масло для жарки

Измельчаем овсянку до состояния муки или близкого к этому.

Замачиваем семя в воде. Оно должно набухнуть и превратиться в желеподобную массу. Добавляем в творог ваниль, агаву.

Заливаем семя и перемешиваем.

Засыпаем овсянку.

Нарезаем мелко абрикосы.

Засыпаем вместе с изюмом в творог, перемешиваем и выпекаем сырники. Всё! Дайте им немного остыть перед тем, как подавать на стол. На сковородке они будут немного “живыми”, но затвердеют 5 минут спустя.

Приятного аппетита!

Добавки?