Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Что-то мы давно ничего тыквенного не ели!

Обожаю тыкву, а Вы?

Сегодня готовим вкуснейший тыквенный суп с кукурузой, пшеном и горохом нут.

Сытный, ароматный, слегка сладкий, и, что главное, – легко готовится.

Если Вы хотите сделать более полезный вариант без глютена, то советую заменить пшено на кинуа.

Вкусно и полезно!

Уверяю, такой суп понравится совершенно всем. Яркий, красивый. Готовим? 

Пробуем!

Нам понадобится:

4 чашки (1 чашка -250 мл.) воды или овощного бульона

1 чашка сырой тыквы (я использую buternut sqash)

1 морковь

1/2 палки сельдерея

1 зубчик чеснока

4 ст. ложки пшена или кинуа

1/2 чашки замороженной кукурузы

5 ст. ложек варёного гороха нут

1 ч. ложка рисового или любого другого светлого и нежного уксуса или лимонного сока

1 ч. ложка мёда с нейтральным ароматом

Свежая или сухая зелень силантро (кинза) по вкусу

Черный перец и соль по вкусу

Растительное масло для жарки


Нарезаем тыкву, сельдерей, морковь.

Измельчаем чеснок.Всё кладём в кастрюлю, где будет суп (чтобы не пачкать сковородки и не мыть позже двойную порцию посуды), и обжариваем на растительном масле несколько минут.

Добавляем мёд, соль, уксус, перец.

Заливаем бульоном, засыпаем пшеном и варим до готовности пшена.

Вводим кукурузу.

Засыпаем заранее отвареный нут.

В самом конце добавляем свежую зелень. Если Вы используете сухую зелень, то лучше добавить её раньше – в момент добавления пшена.

Варим ещё немного, накрываем крышкой и даём настояться.

Готово!

Очень вкусно, сытно и просто красиво!



tatiana789
Ср, 19 Июня 2019г. 10:17
Отличный супчик ! Сама бы не додумалась. Мужу тоже понравился.

olga294
Ср, 30 Января 2019г. 10:19
Замечательный вкус у супа - нежный и легкий! Делали с сыном и слопали вместе до прихода остальных членов семьи :) Благодарю, Лида

Lida
Ср, 30 Января 2019г. 12:48
Приятного аппетита!

anastasiya462
Вс, 10 Декабря 2017г. 15:52
В очередной раз собираясь приготовить этот суп, обнаружила, что я его не прокомментировала. И очень удивилась, ведь я его готовлю очень часто, единственное, нут кладу не всегда, но и без него очень вкусно. Спасибо, Лида, за простые гениальные идеи!

Lida
Вс, 10 Декабря 2017г. 17:28
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

evgeniya322
Пн, 13 Ноября 2017г. 10:06
Лида, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, можно ли использовать консервированную кукурузу, или все же лучше замороженная?

Lida
Пн, 13 Ноября 2017г. 13:00
Нет, такую кукурузу брать нельзя. У неё очень яркий привкус, который забьет всё остальное.

helena415
Сб, 12 Ноября 2016г. 10:47
Ммм.. вкуснотища, мужу понравилось. Нут не варила , а замочила на сутки, ещё добавила большую ложку кокосового масла для жирности! Получилось то что надо! Огромное спасибо за рецепт, раньше тыкву не покупала, не знала что с ней делать, теперь знаю! Спасибо!

irina428
Пт, 7 Октября 2016г. 02:51
Блин
Моим не понравился....вылила
Это просто крик души
Дети стали отказываться от овощей...едят всё кроме них. Я и суп пюре делаю со сливками и тыквой...а они говорят не вкусно...старший хоть немного ест из-за моих наставлений. А малыш 2 года нивкакую. Хотя какой то месяц назад ел всё подряд даже тушеную капусту (((( сейчас уже неделю на слабительном из-за запоров ((
Лида. Бывают ли у ваших детей такие откаты??? Что можете посоветовать

kseniya258
Пт, 16 Сентября 2016г. 09:36
Суп потрясающий! правда не было сельдерея. я не любитель тыквы, но суп прям с удовольствием буду есть!

Lida
Пт, 16 Сентября 2016г. 17:45
Ксения, спасибо за отзыв! Приятного аппетита!

irina565
Вт, 9 Августа 2016г. 05:49
Спасибо, попробуем обязательно! Пшено, по-моему, без глютена.

Lida
Вт, 9 Августа 2016г. 13:37
Точно!;)

irina428
Вт, 9 Августа 2016г. 02:49
Спасибо Лида!
А я кстати воду от сваренного нута часто в суп добавляю.
А что за булочки на фото?

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.