
Я очень люблю хумус!
Если в Вашем мире хумус бывает только одного вида, то в моём их невообразимое множество.
Сегодня представляю Вам один из самых вкусных из них – тыквенный хумус.
Он очень просто и быстро готовится.
Такой хумус имеет очень нежный вкус и лёгкую текстуру.
Скажу сразу, тыква почти совсем не ощущается, она лишь оставляет очень сладко-молочный привкус, который делает этот острый хумус похожим на сырный.
Многие предпочитают есть хумус с хлебными палочками, чипсами, но для себя я выбираю вариант с авокадо.
Кладёте ложечку острого хумусы в авокадо и получаете удовольствие! Одним словом… Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (2 порции)
1,5 чашки (1 чашка-250 мл.) отваренного гороха нут
3 ст. ложки тыквенного пюре
2 зубчика чеснока
1,5-2ст. ложки тахини (кунжутная паста)
3 ст. ложки лимонного сока
1/4 ч. ложки паприки
1/4 ч. ложки куркумы
4-5 ст. ложек воды
Соль и перец чили по вкусу
Горох, тахини, специи, пюре, чеснок закладываем в блендер и прокручиваем. Вы часто спрашивали , какую кунжутную пасту я использую. Вот она. Я считаю, что не стоит создавать себе лишние проблемы и купить тахини в магазине.
Поверьте, одной такой банки Вам хватит на о-очень долгий срок.
Добавляем лимонный сок и воду. Если Вы варили тыкву сами и делали из неё пюре, то жидкости Вам может понадобится чуть меньше, чем мне. Моё пюре гораздо суше. К чему я это? К тому, что не стоит выливать всю жидкость в состав разом. Лучше это делать постепенно.Крутим до однородного состава. У меня это заняло около 10 минут.
Готово! Очень вкусно и полезно!
Приятного и здорового аппетита!
Чт, 9 Августа 2018г. 18:04