Тыквенный хумус (веганский)

Я очень люблю хумус!

Если в Вашем мире хумус бывает только одного вида, то в моём их невообразимое множество. 

Сегодня представляю Вам один из самых вкусных из них – тыквенный хумус.

Он очень просто и быстро готовится.

Такой хумус имеет очень нежный вкус и лёгкую текстуру.

Скажу сразу, тыква почти совсем не ощущается, она лишь оставляет очень сладко-молочный привкус, который делает этот острый хумус похожим на сырный.

Многие предпочитают есть хумус с хлебными палочками, чипсами, но для себя я выбираю вариант с авокадо.

Кладёте ложечку острого хумусы в авокадо и получаете удовольствие! Одним словом… Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

1,5 чашки (1 чашка-250 мл.) отваренного гороха нут

3 ст. ложки тыквенного пюре

2 зубчика чеснока

1,5-2ст. ложки тахини (кунжутная паста)

3 ст. ложки лимонного сока

1/4 ч. ложки паприки

1/4 ч. ложки куркумы

4-5 ст. ложек воды

Соль и перец чили по вкусу

Горох, тахини, специи, пюре, чеснок  закладываем в блендер и прокручиваем. Вы часто спрашивали , какую кунжутную пасту я использую. Вот она. Я считаю, что не стоит создавать себе лишние проблемы и купить тахини в магазине.

Поверьте, одной такой банки Вам хватит на о-очень долгий срок.

Добавляем лимонный сок и воду. Если Вы варили тыкву сами и делали из неё пюре, то жидкости Вам может понадобится чуть меньше, чем мне. Моё пюре гораздо суше. К чему я это? К тому, что не стоит выливать всю жидкость в состав разом. Лучше это делать постепенно.Крутим до однородного состава. У меня это заняло около 10 минут.

Готово! Очень вкусно и полезно! 

Приятного и здорового аппетита!