Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Я давно хотела сделать этот рецепт. Его идея сидела в моей голове достаточно долго и вот только сейчас я решилась на её реализацию.

Я живу очень быстрой жизнью: дети, кухня, суета…

Именно по этой причине все мои рецепты всегда должны быть максимально быстрыми в приготовлении и одновременно полезными.

У меня просто нет времени на долгие и сложные блюда. Вернёмся же к простому и полезному!

Сегодня я хочу показать Вам мой новый любимый десерт-завтрак.

Моя запеканка из тофу с изюмом. Никакого глютена, сахара, лишних добавок. 

Блюдо состоит из всего нескольких ингредиентов и элементарно готовится. Запеканка получается невероятно нежной (словно в неё добавили много яиц), достаточно сладкой и очень «ванильной»! Просто тает во рту!

Мои дети с удовольствием поедали этот десерт, нахваливая его создателя. Пусть теперь Ваша семья нахваливает и Вас. Сытно, вкусно и полезно! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

430-450 г. тофу средней мягкости

2 ч. ложки ванили

1/3 чашки (1 чашка – 250 мл)  кедровых орешков

1/2 чашки сиропа агавы

1/2 чашки растительного молока (я использую соевое)

3 ст. ложки изюма

Кокосовое масло для формы

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Отжимаем тофу от жидкости и закладываем в блендер. Добавляем остальные ингредиенты (кроме изюма). 

Прокручиваем. Заливаем в форму. Добавляем изюм.

Выпекаем до готовности – румяной корочки.

Всё! Остужаем.

Нежная, вкусная, полезная!

Приятного и здорового аппетита!



liliya386
Ср, 26 Августа 2020г. 11:09
Спасибо за прекрасный рецепт, Лида! Попался тофу в магазине на глаза, купила, так как знаю где искать идеальные рецепты- Ваш сайт. Запеканка чудо как хороша!!

Lida
Ср, 26 Августа 2020г. 11:14
Супер! Спасибо за отзыв!

natali182
Сб, 18 Июля 2020г. 13:12
Понравилась идея такой запеканки, только ингридиенты не все были. Вместо ванили положила корицу (в той же дозировке), еще добавила 7 ягод ежевики, и вместо кедровых орешков - кешью (и молоко из него же). Сироп из топинамбура. Получилось вроде вкусно :) Доча 1,5 года всё съела :) Надо конечно сделать потом еще без отклонений от рецепта, наверное будет вообще супер!

Lida
Сб, 18 Июля 2020г. 13:15
Натали, спасибо за комментарий и дополнения. Не сомневаюсь, что кому-то они могут пригодиться. Приятного аппетита!

ekaterina706
Пт, 10 Апреля 2020г. 18:29
Лида, скажите пожалуйста, какой консистенции должна получиться смесь вся? Я сделала вчера и она очень сильно сыпется уже в готовом виде. Вкус это не испортило, конечно же, но хочется такой же идеальной, как на фото. Спасибо за рецепты!!

Lida
Пт, 10 Апреля 2020г. 19:24
Смесь сыпаться не должна. Может добавить немного воды, чтобы скрепить. Приятного аппетита!

oksana363
Вт, 17 Декабря 2019г. 16:45
Отличный рецепт!!! Как в общем-то и все остальные, что я готовила...Главный мотиватор для меня-это то что получается точь в точь как у вас Лида! Сейчас все грешат тем, что часто описание и фото не соответствую друг другу! А тут одно удовольствие готовить и экспериментировать! Спасибо!!!

Lida
Вт, 17 Декабря 2019г. 17:05
Отличная новость. Да, я не приукрашиваю рецепты и результат. Вы всегда получите то, что на картинке. Спасибо за отзыв!

larisa707
Ср, 9 Октября 2019г. 08:30
Здравствуйте, Лида! Подскажите, пожалуйста, марку и модель вашего блендера. Благодарю

Lida
Ср, 9 Октября 2019г. 08:52
Писала об этом в рецепте овощного бульона. Почитайте. У меня 2 блендера. Удачи!

aleksandra299
Вс, 1 Сентября 2019г. 05:36
Супер, Лида уже второй день готовлю по вашим рецептам и очень довольна. Запеканка получилась очень вкусной, напоминает детство.

Lida
Вс, 1 Сентября 2019г. 10:35
Отлично! Приятного аппетита!

Irina
Пн, 19 Августа 2019г. 02:13
Приготовила с сахарной пудрой вместо сиропа, все получилось отлично,румяная запеканка! Это действительно напоминает творог. В холодном виде тоже понравилось. Только не хватает какой-то кислинки что ли творожной. Лида, как думаете, может можно добавить яблочного уксуса немного?

olga919
Вс, 18 Августа 2019г. 14:48
Я добавила вместо ванили домашнее без сахара повидло из мандарин и апельсин - получилось восхитительно и вместо кедровых (не было дома) - миндальную муку )))

Lida
Вс, 18 Августа 2019г. 15:48
Супер! Приятного аппетита!

Irina
Пт, 16 Августа 2019г. 21:28
Если сироп заменить на сахарный песок, то сколько его примерно нужно? Хотя полагаю тут по вкусу. У меня нет никаких сиропов, надеюсь вкус это сильно не испортит.

Lida
Пт, 16 Августа 2019г. 22:03
С сахаром не готовила, но советую смешать воду и сахар, чтобы проучить сироп. Иначе Вы можете получить слишком густую массу. Сколько сахара и сколько воды? Не знаю. Нужен густой состав. Отталкивайтесь от этого.

nadezhda336
Вт, 16 Июля 2019г. 16:00
Спасибо за рецепт! А кокосовое масло, его сколько нужно? Его прямо в запеканку добавлять? Или просто форму смазать?

Lida
Вт, 16 Июля 2019г. 18:22
В рецепте стоит «кокосовое масло для формы»- означает, что масло нужно для формы.

olga933
Вт, 25 Июня 2019г. 17:15
У меня получается слишком жидкая смесь, когда я все смешала - прям как вода. Уже 20 минут в разогретой духовке и все равно все еще жидкая. Сколько нужно выпекать по времени?

Lida
Вт, 25 Июня 2019г. 17:25
Вероятно, Вы ошиблись с тофу. Он должен быть плотным. Состав не может быть очень жидким. Выпекать до готовности.

martch
Вс, 23 Июня 2019г. 17:56
Подскажите, а какая примерно калорийность?

Lida
Вс, 23 Июня 2019г. 18:10
Не могу сказать. Калории из таких чистых ингредиентов- это хорошо! Мало движения- это плохо.

aleksandr844
Чт, 6 Июня 2019г. 13:22
Да, и чем можно в этом рецепте заменить сироп агавы? Кленовый подойдет? Спасибо)

Lida
Чт, 6 Июня 2019г. 13:58
Ваниль я использую жидкую, но и сухая, думаю, подойдёт. Сироп можно заменить- да.

aleksandr844
Чт, 6 Июня 2019г. 13:21
Лида, вопрос насчет ванили: жидкий экстракт, сушеная или ванильный сахар?)

liza243
Ср, 5 Июня 2019г. 20:17
Thank you for the vegan cottage cheese pie! Can't wait to try! Please add pine to the recipe and average baking time.

Lida
Ср, 5 Июня 2019г. 20:47
What “pine”? You mean pine nuts? You will need 1/3 cup of pine nuts. Bake till it’s golden and ready (see the pic).

olesia_gladkova
Вт, 4 Июня 2019г. 21:01
Лида, здравствуйте!
Вы брали тофу “Firm”? Или нужно ещё мягче?
Спасибо!

Lida
Вт, 4 Июня 2019г. 21:07
Medium firm tofu.

olesia_gladkova
Ср, 5 Июня 2019г. 02:36
Спасибо, попробую сегодня сделать!

liza134
Вт, 4 Июня 2019г. 18:34
Это просто идеальный рецепт, спасибо!

Lida
Вт, 4 Июня 2019г. 18:48
Лиза, пожалуйста! Удачи!

natalya338
Вт, 4 Июня 2019г. 17:44
Тоже вопрос по кедровым орешкам, подойдут ли кешью?

vera247
Вт, 16 Июня 2020г. 08:30
Очень вкусно и так легко приготовить! Это теперь моя любимая запеканка.

Lida
Вт, 4 Июня 2019г. 17:53
Попробуйте взять кешью. Только я бы тогда чуть больше ванили добавила. Кедровые орешки давали свой особый запах, которого нет у кешью.

yulya764
Вт, 4 Июня 2019г. 14:00
Лида, а чем можно заменить кедровые орешки?

Lida
Вт, 4 Июня 2019г. 14:08
Я бы не стала менять. Они тут идеальны!

yulya764
Вт, 4 Июня 2019г. 14:22
Именно их сейчас нет дома, а так хочется уже сегодня на ужин приготовить!

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.