Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня представляю Вам наше любимое печенье.

Сладкое, ароматное, чуть мягкое, просто тает во рту! По моему мнению, это самые простой и, я бы сказала, базовый рецепт печенья. 

Оно достаточно “понятное” и простое на вкус и потому понравится совершенно всем, не содержит белой муки и готовится без молока, а всю жидкость в рецепте заменяет яблочное пюре. 

Такое печенье чудесно хранится и очень легко готовится.

Я люблю такое печенье без лишней начинки, так как оно и так имеет яркий арахисовый вкус, но Вы всегда можете добавить в него любые наполнители: изюм, другие ягоды, семена или просто шоколадные чипсы.

Его также можно присыпать сахарной пудрой или какао.

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (12-14 штук)

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл) цельнозерновой муки

1/2 чашки овсянки

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

1/3 чашки яблочного пюре (можно взять детское яблочное пюре)

1/3 чашки арахисового масла

1/3 чашки кленового сиропа или коричневого сахара

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

Разогреваем духовку до 150C/300F.Измельчаем овсянку в блендере до состояния муки.

Замешиваем этот состав с цельнозерновой мукой, содой, а масло соединяем с пюре, ванилью и сиропом.

Объединяем сухие и влажные ингредиенты и получаем достаточно плотное тесто, из которого можно было бы легко лепить печенье. Формируем печенье, после чего, если хотим, делаем на нём рисунок ножом.

Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем печенье. Выпекаем печенье 20 минут, после чего выключаем духовку и оставляем печенье внутри до полного остывания духовки или пока печенье не подсохнет до идеального для Вас состояния. Всё зависит от индивидуальных возможностей плиты, так что, не сожгите печенье.

Готово! Остужаем и подаем!

Приятного и здорового аппетита!



natalja
Пн, 27 Апреля 2020г. 06:46
Лида, я сделала сразу двойную порцию. А то знаем мы ваши рецепты))) Всё улетает, не успеешь оглянуться!

tatyana711
Вс, 28 Июля 2019г. 17:02
Лида, здравствуйте, сегодня сделала печенье, все четко по рецепту, духовке держала минут 20-5, вытаскивала они еще были мягкие, но потом сразу засохли прямо до жесткости сухарей. Откусывать сложно, но во рту быстро размокают если чаем запивать. Но я люблю чуть помягче, что сделано не так? как думаете? Мои варианты-тесто слишком густое, передержала в духовке. И еще, вы пишите соду сразу в муку, а ее не надо погасить уксусом?

Lida
Вс, 28 Июля 2019г. 17:32
Чтобы они снова стали мягкими, положите кусок яблока в пластиковый контейнер и закройте в нем печенье.

tanya_serdyukova
Сб, 20 Апреля 2019г. 13:20
Лида, вы сделали мою жизнь проще, и вкуснее. Никогда не оставляю отзывы ( ну не мое это) , а тут уже пишу второй за два дня. Вчера были маффины, сегодня печенье, хотела ещё пожужжать блендером, да дети спят... Печенье супер вкусное, простое в исполнении, ну и конечно полезное ( если знать меру). Люблю готовить , а выпечку и сладости так особенно, но чаще всего это делаю для мужа, а там и сахарку побольше и т.д. Для себя быстро конфеты финиковые , да печенье овсяное . Ну теперь то я разгуляюсь!!!! Спасибо за ваш труд!!!

Lida
Сб, 20 Апреля 2019г. 13:43
Таня, благодарю за добрые слова. Всегда приятно читать такие отзывы. Они- смысл моего старания. Благодарю!

viktoriya936
Пт, 30 Ноября 2018г. 19:08
Спасибо за печенье, Лида! :) Сегодня приготовила - очень вкусно получилось!!!

katya640
Ср, 29 Августа 2018г. 10:03
Лида, это самое простое печенье, которое я готовила))Еще не пробовала, но во вкусе не сомневаюсь!Спасибо)))Буду делать часто!

vicky
Пн, 13 Ноября 2017г. 12:25
Вместо ЦЗ муки какую муку без глютена можно использовать? Гречневую, рисовую? Или их смесь?

Lida
Пн, 13 Ноября 2017г. 13:05
Вам придётся тогда заменить и овсянку, ведь в обычной тоже есть глютен. С таким составом печенье может просто потерять свою первоначальную текстуру. Не советую ничег менять.

alena402
Пт, 20 Октября 2017г. 02:02
Отлично получилось. Очень вкусно. Брала миндальное масло.
В итоге вкус яблока. Печенье яблочные вышли :))) очень вкусно.
Вместе сиропа - мёд.

Lida
Пт, 20 Октября 2017г. 04:08
Спасибо за отзыв. Рада, что все получилось. Приятного аппетита!

yulya142
Пт, 9 Июня 2017г. 16:02
А печеньки, чтобы захрустели как хранить нужно? Если в контейнере под крышкой хруст не пропадет?

anastasiya462
Вт, 28 Февраля 2017г. 08:56
Лида, это невероятное печенье получилось очень похожим на миндальное (которое ГОСТ и продается в зеленой упаковке, если это что-то дает), теперь мне хочется довести похожесть еще больше, поэтому вопрос: если сделать печенье и больше и толще, будет ли середина тогда мягкой и слегка тянучей? И вместо чего добавить дробленый миндаль?

Lida
Вт, 28 Февраля 2017г. 12:37
Будет мягким, но не будет тягучим. Попробуйте заменить овсянку на миндаль.

anastasiya462
Вс, 19 Марта 2017г. 05:17
Все-таки в твердом виде вкуснее, ну и ладно, буду готовить твердое)

liliya386
Сб, 1 Октября 2016г. 16:27
Отличное печенье, Лида! Как сказал супруг- то, что надо!Так просто и так вкусно!

Lida
Пн, 3 Октября 2016г. 22:16
Ура! От мужчин особенно приятна похвала. Мужу привет!;)

liliya386
Вс, 18 Декабря 2016г. 08:32
мужу привет пришелся по душе- пеку сегодня не знаю в который раз- один из самых самых любимых рецептов! Очень вкусно!

eva_muhomorova
Ср, 11 Мая 2016г. 13:07
Лида, поделитесь, пожалуйста, как вы к чашках отмеряете арахисавую пасту? На глаз? Или действительно в мерный стакан утрамбовываете арахисовое масло? Мне не сообразить...но чутьё подсказывает, что опытные хозяйки имеют какой-то способ, кроме перекрадывания в мерный стакан:) Заранее спасибо за ответ!

polina666
Сб, 16 Апреля 2016г. 05:01
Лида, печенье супер. Спасибо огромное вам за рецепт!! У меня вопрос. Печенье у меня получается мягче чем у вас, и его очень раздувает в духовке,а у вас такое ощущение,что не очень.. Как думаете может это из-за соду? слишком много? Обычную соду к вашей я использую 1 к 1

alena437
Пн, 4 Апреля 2016г. 08:29
Спасибо за рецепт! Печенье простое но ооооочень вкусное. Так как шла в гости сделала между печенюшками шоколадную прослойку, но думаю что это было даже лишним. В следующий раз попробую приготовить это печенье без всяких добавлений и насладиться его арахисовым вкусом! Хотя в планах у меня опробовать еще множество Ваших рецептов, так что и не знаю когда я начну повторяться с ними)))

Lida
Вт, 5 Апреля 2016г. 19:52
Лена, очень красивая фотография. Спасибо за отзыв!

vilena
Сб, 19 Марта 2016г. 18:58
Лида, добрый день! А можно сделать печенье, взяв вместо яблочного пюре кокосовое молоко?

Lida
Сб, 19 Марта 2016г. 21:46
Будет чуть более жёстким, но можно.

lena909
Чт, 25 Февраля 2016г. 05:33
Лида, здравствуйте! Хочу поделиться:
Мой сын попросил меня положить ему с собой в школу 4 шт такого печенья, чтобы угостить друзей. Всем понравилось! На следующий день другой мальчик принес полезные кексы, все тоже оценили. Как радостно, что наши старания не напрасны!
Спасибо за рецепт!

Lida
Чт, 25 Февраля 2016г. 12:57
Лена, теперь к Вас все в гости начнут проситься;)). Острожнее! А то придётся готовить не на 1, а на целый класс;)).

aleksandra495
Сб, 26 Декабря 2015г. 08:58
Оооочень вкусно! Угощала коллегу, тоже понравилось. Ваши рецепты всегда получаются!

Lida
Сб, 26 Декабря 2015г. 15:29
Саша, замечательно! Хорошо иметь такую коллегу по работе;). Кто бы мне что-нибудь приготовил?;)))

liliya386
Вс, 13 Декабря 2015г. 13:41
Пекутся... ждем..., вместо сахара добавила свежих фиников, хочу чтоб не сильно хрустели..))))

anya721
Вс, 29 Ноября 2015г. 16:20
Лида, а можно самой сделать арахисовое масло?

Lida
Вс, 29 Ноября 2015г. 20:10
Да, рецепт есть на странице. Где-то в орехах.;)

anna336
Вс, 29 Ноября 2015г. 05:47
Лида, спасибо за рецепт! Очень нравится ваш блог! Я вместо сиропа добавила кокосовый сахар и печенья не очень сладкими получились((

Lida
Вс, 29 Ноября 2015г. 13:06
Пожалуйста! А какие красивые вышли! Пробовали финиковый сахар? Он слаще!

elizaveta
Чт, 22 Октября 2015г. 06:52
Лида, до следующего дня не дожили, к сожалению;)

Lida
Чт, 22 Октября 2015г. 12:36
Вот! Так всегда! Никакой чистоты эксперимента;)))).

elizaveta
Вс, 18 Октября 2015г. 13:32
Печенье очень вкусно!!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт. У меня вышло мягким. Вместо арахисовой пасты добавляла арахисовый урбеч (это перемолотые сырые зерна арахиса ). Наверное это идентично. Тесто вышло как на кексы, не плотное. Добавляла специально еще овсяной муки для плотности. Буду еще переделывать, тк ощущение что вышло всё не так как у вас в рецепте. Несмотря на это съедено было очень быстро, практически сразу и вкус имело восхитительный!!!!! Спасибо!

Lida
Вт, 20 Октября 2015г. 03:19
Лиза, на следующий день будет жестким;). У Вас так было?

margarita
Сб, 19 Сентября 2015г. 02:12
Жду когда захрустят))

Lida
Сб, 19 Сентября 2015г. 12:27
Красота!! Всё будет! Терпение!;))

svetlana918
Чт, 3 Сентября 2015г. 10:16
Лида, приготовила по вашему рецепту, с небольшими отступлениями. Можно у себя в блоге разместить, естественно со ссылкой на ваше авторство?

Lida
Чт, 3 Сентября 2015г. 17:38
Света, добрый день! Конечно! Всегда рада!

mariya914776
Вт, 25 Августа 2015г. 00:39
спасибо за рецепт

Lida
Вт, 25 Августа 2015г. 00:53
Мария, всегда рада!

olga765289
Пн, 17 Августа 2015г. 19:47
Лида мне тоже нравятся ваши рецепты. Я сейчас на очень строгом питание без сладостей. Но теперь нашла ваши рецепты и решила устраивать себе после каждых 30дней один десерт. Вот решила начать с этого печенья. Но хочу спросить вы детям его с какого возраста разрешали? Моей девочки 13месяцев, аллергии нет но продукты из списка ингредиентов для нас новый.

Lida
Пн, 17 Августа 2015г. 20:33
Спасибо за добрые слова! Мои дети впервые попробовали что-то с сахаром только после 3 лет.

olga765289
Вс, 16 Августа 2015г. 07:09
Очень красиво, наверное вкусно. Я попробую.

tatyana573
Пт, 14 Августа 2015г. 20:23
Добавила чуток порошка какао и шоколадные чипсы. Вкусненькое получилось!

Lida
Вс, 16 Августа 2015г. 01:08
Татьяна, вышло очень аппетитно. Тоже сделаю с шоколадными чипсами в следующий раз. Хорошая идея!

tatyana573
Пт, 14 Августа 2015г. 20:05
Очень большая поклонница ваших рецептов, пробую готовить буквально каждый, ну и этот конечно тоже! Все рецепты очень вкусные и полезные. Большое вам спасибо!

kristina283
Чт, 13 Августа 2015г. 04:29
Здравствуйте,Лидия мне тоже очень-очень нравится ваша страница,спасибо вам за то,что находите возможность делится своим опытом с другими,и не только рецептами!!!!А чем можно заменить арахисовое масло в рецепте,если у ребенка аллергия на орехи?Паста из семян может подойти?

Lida
Чт, 13 Августа 2015г. 04:43
Кристина, тахини отлично подойдет!

olga294
Ср, 12 Августа 2015г. 18:21
Лида, добрый день. А если тесто получилось ну оооочень липкое? Что это значит? Слишком густое и надо разбавить?
По вкусу мне очень понравилось, но с трудом отлипало от рук и еле выложила на поднос :(

Lida
Чт, 13 Августа 2015г. 04:48
Ольга, смочите руки водой;). Все будет отлипать отлично!

olga294
Сб, 15 Августа 2015г. 11:39
Все просто оказалось :) просто руки водой смочить :) спасибо!

yuliya846
Ср, 12 Августа 2015г. 07:16
Лида, недавно нашла ваш сайт. По-моему, один самых интересных и оригинальных кулинарных блогов :) Спасибо, что делитесь!
Потихоньку пробую рецепты. Чего-то арахисового давно хотелось, и тут пришел ваш рецепт на почту. Должна сказать, что пекарь из меня никудышный. Почему-то еда всегда хорошо получается, а с выпечкой вечно мучаюсь :)) Так вот с этими печеньками тоже, видимо, где-то напутала. Сначала тесто получилось слишком густое. Видимо, потому что вместо сиропа использовала сахар. Добавила еще пюре. Теперь получилось слишком жидко :))) Пришлось еще овсянки всыпать. В итоге оооочень вкусно получилось, но внешне не так красиво, как у вас.

Lida
Ср, 12 Августа 2015г. 13:06
Юлия, очень рада, что Вам нравится моя страница. Добро пожаловать! Здесь многие начинают с самокритики, а потом такие фотографии публикуют с результатами, что и не подумаешь, что человек не любит или не умеет готовить.;)) Будем практиковаться вместе, тогда выйдет и красиво и вкусно!;)

yuliya846
Пт, 14 Августа 2015г. 04:00
Лида, спасибо большое :) буду стараться!

dash_board
Вт, 11 Августа 2015г. 22:33
что-то у меня так и остались мягкими, то есть не особо подсохло.
Печенье очень вкусное и простое. В следующий раз попробую смешать овсянку с кокосовой мукой или просто стружку кокосовую добавлю.
Спасибо за рецепт!!!
P.S опечатка в заголовке)))

Lida
Ср, 12 Августа 2015г. 01:38
Не может быть! Они больше на стороне жесткого печенья, чем мягкого. Потому я и написала, что понравятся многим. Возможно, что Ваше масло было чуть более жидким, чем моё. Я использую густое арахисовое масло.

dashboard
Ср, 12 Августа 2015г. 14:24
одно печенье таки дожило до утра и лежало всю ночь в холодильнике. хрустит не то слово)))

Lida
Ср, 12 Августа 2015г. 14:54
О! Говорю же, что захрустит!;)))

nadezhda851
Вт, 11 Августа 2015г. 13:30
Отлично, взято на заметку.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.