Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Тарт - открытый пирог, который может иметь совершенно любую начинку. Сегодня я хочу уйти от всего привычного и приготовить тарт с зеленью.


Я использую зелень кейл, но, мне кажется, сюда может отлично подойти любая другая плотная зелень, которая доступна в Ваших магазинах. Экспериментировать можно до бесконечности. 


Мое тесто содержит низкое количество глютена: спельта - отличный вариант для тех, кто следит за своей диетой, а орехи делают рецепт более ароматным и аппетитным. Чтобы сделать тарт особенно нежным, я добавляю в него очень сочную миндальную начинку.


Полезная основа, вкусная «молочная» начинка с большим количеством зелени - отличное решение, если простой бутерброд к супу надоел и хочется чего-то особенного.


Заинтриговала? Готовим?



Пробуем!


Нам понадобится: (1 тарт)


Для основы

3/4 чашки (1 чашка - 250 мл.) муки спельты

1/2 чашки миндальной муки 

1/4 чашки оливкового масла 

4-5 ст. ложки воды

1/2 ч. ложки сахара

соль, сода на кончике ножа

Для начинки

1/2 красного лука

3 большие горсти кейл (90 г)

розмарин, соль, сок лайма 

2 ст. ложки клюквы или изюма (я использую смесь клюквы и чёрной смородины)

1/2 чашки тёплого растительного молока + 6 ст. ложки миндальной муки+ 1 ч. ложка крахмала на Ваш вкус (я использую арроурут, но можно заменить на кукурузный крахмал, тапиоку)


Смешиваем два вида муки, соду, соль, сахар.

Добавляем масло и воду.


Замешиваем и формируем шарик.


Раскатываем тесто и прокладываем им форму.

Выпекаем 10 минут при 175С/350F.


Нарезаем лук и тушим на небольшом количестве масла. 


Добавляем сок лайма.

Я советую заморозить кейл до приготовления, чтобы было легче обжаривать и запекать. После заморозки кейл становится мягче и податливее.

Смешиваем с луком и тушим буквально 5 минут. Добавляем сухие ягоды, розмарин.

Заливаем 6 ст. ложек миндальной муки молоком, солим, добавляем крахмал и даём немного постоять, чтобы мука набухла.


Выливаем состав в основу, сверху выкладываем зелень и выпекаем 10 минут.


Готово, когда зелень немного зарумянилась.


Приятного аппетита!






viktoryia
Вс, 12 Сентября 2021г. 02:50
Тарт получился очень вкусный. Рецепт неверотно простой. В следущий раз добавлю грибы. С брокколи, тоже должно быть вкусно. Большое вкусное спасибо.

Lida
Вс, 12 Сентября 2021г. 08:56
Отлично! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!

gabi
Вт, 7 Сентября 2021г. 11:49
БЛАГОДАРЮ! БУДУ ДЕЛАТЬ И С ДРУГИМИ НАЧИНКАМИ.

Lida
Вт, 7 Сентября 2021г. 11:51
Мне кажется, что будет вкусно с капустой и грибами! Попробуйте!

lyubov265
Пн, 6 Сентября 2021г. 15:51
Это наверное очень вкусно.
Прям по осеннему!!!

Lida
Пн, 6 Сентября 2021г. 16:38
Да! Попробуйте! Будем ждать отзывов.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.