Тарт - открытый пирог, который может иметь совершенно любую начинку. Сегодня я хочу уйти от всего привычного и приготовить тарт с зеленью. Я использую зелень кейл, но, мне кажется, сюда может отлично подойти любая другая плотная зелень, которая доступна в Ваших магазинах. Экспериментировать можно до бесконечности. Мое тесто содержит низкое количество глютена: спельта - отличный вариант для тех, кто следит за своей диетой, а орехи делают рецепт более ароматным и аппетитным. Чтобы сделать тарт особенно нежным, я добавляю в него очень сочную миндальную начинку. Полезная основа, вкусная «молочная» начинка с большим количеством зелени - отличное решение, если простой бутерброд к супу надоел и хочется чего-то особенного. Заинтриговала? Готовим? Пробуем! Нам понадобится: (1 тарт) Для основы 3/4 чашки (1 чашка - 250 мл.) муки спельты 1/2 чашки миндальной муки 1/4 чашки оливкового масла 4-5 ст. ложки воды 1/2 ч. ложки сахара соль, сода на кончике ножа Для начинки 1/2 красного лука 3 большие горсти кейл (90 г) розмарин, соль, сок лайма 2 ст. ложки клюквы или изюма (я использую смесь клюквы и чёрной смородины) 1/2 чашки тёплого растительного молока + 6 ст. ложки миндальной муки+ 1 ч. ложка крахмала на Ваш вкус (я использую арроурут, но можно заменить на кукурузный крахмал, тапиоку) Смешиваем два вида муки, соду, соль, сахар. Добавляем масло и воду. Замешиваем и формируем шарик. Раскатываем тесто и прокладываем им форму. Выпекаем 10 минут при 175С/350F. Нарезаем лук и тушим на небольшом количестве масла. Добавляем сок лайма. Я советую заморозить кейл до приготовления, чтобы было легче обжаривать и запекать. После заморозки кейл становится мягче и податливее. Смешиваем с луком и тушим буквально 5 минут. Добавляем сухие ягоды, розмарин. Заливаем 6 ст. ложек миндальной муки молоком, солим, добавляем крахмал и даём немного постоять, чтобы мука набухла. Выливаем состав в основу, сверху выкладываем зелень и выпекаем 10 минут. Готово, когда зелень немного зарумянилась. Приятного аппетита! |
-
Вам также может понравиться
Lida
Чт, 24 Августа 2023г. 09:08
Чт, 24 Августа 2023г. 09:08
Ура! Спасибо за отзыв и Ваши дополнения. Приятного аппетита.
Юхас Наташа
Вс, 20 Февраля 2022г. 22:24
Вс, 20 Февраля 2022г. 22:24
Огромное спасибо за рецепт!
Я (случайно) использовала цельнозерновую спельту
Lida
Пн, 21 Февраля 2022г. 02:19
Пн, 21 Февраля 2022г. 02:19
С ней будет отлично! У неё более глубокий ореховый вкус- самое то! Приятного аппетита!
viktoryia
Сб, 11 Сентября 2021г. 23:50
Сб, 11 Сентября 2021г. 23:50
Тарт получился очень вкусный. Рецепт неверотно простой. В следущий раз добавлю грибы. С брокколи, тоже должно быть вкусно. Большое вкусное спасибо.
Lida
Вс, 12 Сентября 2021г. 05:56
Вс, 12 Сентября 2021г. 05:56
Отлично! Спасибо за отзыв. Приятного аппетита!
gabi
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:49
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:49
БЛАГОДАРЮ! БУДУ ДЕЛАТЬ И С ДРУГИМИ НАЧИНКАМИ.
Lida
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:51
Вт, 7 Сентября 2021г. 08:51
Мне кажется, что будет вкусно с капустой и грибами! Попробуйте!
lyubov265
Пн, 6 Сентября 2021г. 12:51
Пн, 6 Сентября 2021г. 12:51
Это наверное очень вкусно.
Прям по осеннему!!!
Lida
Пн, 6 Сентября 2021г. 13:38
Пн, 6 Сентября 2021г. 13:38
Да! Попробуйте! Будем ждать отзывов.
|
Чт, 24 Августа 2023г. 08:40