Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Шоколадный хумус (без глютена, без сахара, веганский)

Сегодня нам предстоит сломать один большой и крепкий шаблон.
Не сомневаюсь, что большинство из Вас при слове “хумус” представляет острое или солёное блюдо, которое готовится из гороха нут и чудесно сочетается с любыми овощами.
Вот об этом шаблоне я и говорила! Сегодня мы будем готовить совершенно невероятный, необычный и просто вкуснейший десертный хумус с шоколадом!
На первый взгляд кажется, что эта идея может быть достаточно спорной, но, уверяю Вас, – только на первый взгляд. Такой хумус является отличным десертом и прекрасно утоляет нередкое желание “съесть чего-нибудь шоколадного”. Нежная кремовая текстура отлично сочетается с разными фруктами, а ещё лучше… с большой ложкой! Зачерпнул и отправил в рот! Хорошо! Никакого сахара, глютена, сложных ингредиентов. Никаких орехов! Чудесная замена привычной “Нутелле“. Вам понравится! Уверяю Вас! Готовим?
Пробуем!

Нам понадобится:

1,5 чашки (1 чашка – 250 мл.) готового гороха нут

4 ст. ложки  какао ( я использую Dutch cocoa powder, но можно заменить на обычное)

1/3 чашки растительного молока

1/4 чашки кленового сиропа (или другого сиропа на Ваш вкус)

7 ст. ложек кокосового масла

1/2 ч. ложки ванильного экстракта (по желанию)

Отвариваем нут. Промываем. Соединяем с сиропом.
Добавляем остальные ингредиенты. Тщательно прокручиваем до получения однородной массы.
Готово! Очень вкусно и полезно!
Приятного аппетита!

31 комментарий

  • Ольга:

    Лида, спасибо за простой и аппетитный рецепт!
    Понимаю, что рецепт выверенный и отточенный, но сироп купить у нас бооольшая проблема. Можно ли заменить его сахаром\ореховой пастой?

  • Валентина:

    Отличный рецепт!!! Гениальный!!!!!

  • Лина:

    Лида, спасибо за рецепт! ) Вы нас радуете, как всегда.
    а датский какао – это что? )) и чем он отличается от обычного?

    • Оно гораздо темнее по цвету, так как проходит обработку (potassium solution) теряя свою кислотность. Это обычный, но бескислотный какао.

  • Мария:

    Здравствуйте!!!! Подскажите, какой у вас блендер? У меня 3 и ни один не нравится(

  • Анастасия:

    Я не представляю, как такие рецепты приходят Вам в голову
    Очень нежный вкус получился, чего я совсем не ожидала, мне казалось, что нут совсем не нежный, спасибо, что делитесь своими волшебными рецептами!

  • Марина:

    Ммммм…. вкусно очень….тает во рту. Лида- вы гений вкуса .

  • Kat:

    Второй день подряд готовлю по вашим рецептам. Этот хумус – это гениальный рецепт! хочется дать попробовать всей семье, не раскрывая ингредиентов 🙂

  • Лариса:

    Лида,я сейчас приготовила”Шоко-Хумус”…Шоко-название не от шоколада,а от шока вкуса.Спасибо от всего сердца!!!

  • Лида, добрый вечер! 🙂
    Подскажите, я правильно поняла, что очищать нут от кожурки не надо?

  • Анна:

    Лида, спасибо за рецепт! Это самый вкусный шоколадный хумус, который я готовила 🙂

  • Екатерина:

    Сделала по рецепту, только сироп заменила на мед. Потом немного заморозила в холодильнике – очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт!

  • Кот бегемот:

    Отличный рецепт, спасибо,
    Но людям с нежными желудками советую сократить количество масла. В следующий раз положу одну ложку или вообще без него сделаю.

    • Людям с «чувствительными желудками» нужно идти к врачу, а не коверкать идеальные рецепты. Без масла будет сухо, Вы не получите нежную текстуру и не создадите правильный хумус.

    • Евгения:

      Попробуйте заменить масло на урбеч.
      К слову делала вчера и масло было очень мало, добавила пасту из кокоса (урбеч), а сиропа тоже не оказалось. Знаю, Лида не любит такие вольности и отступления от рецептов, но вдруг кому полезно будет, т.к. результат оказался не хуже оригинала. Так вот сахар с молоком прогрела до растворения сахара и добавила к остальным ингредиентам, дальше блендер и на тост. Вкусно, просто и полезно. Лида, благодарю!

  • Alena:

    Это самый вкуснейший Хумус, который я пробовала. Очень похож на шоколадный мусс, только без жирных сливок, кучи сахара и других вредных и непонятных ингредиентов, а, напротив, очень полезный(и намного вкуснее). Спасибо Вам, за то что делитесь такими гениальным, и в то же время простыми и вкусными рецептами. У меня теперь ни один день не проходит без Ваших рецептов(я даже не хочу готовить по другим рецептам, т.к. знаю, что проще, вкуснее и лучше чем Ваши рецепты я всё равно не найду). Я восхищаюсь Вами, Лида, Вы такая умница.

  • Анастасия:

    Очень вкусно, сама нежность, даже не верится, что он из нута)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.