Все Вы знаете мою страсть к элементарным рецептам.

Таким, что не требуют энергии времени и сил, состоят из 3-4 ингредиентов и готовятся в одной чашке, чтобы посуду потом не мыть.

Хи-хи. Да, такая я… Утомленная пятью детьми.

Сегодня на нашем столе вкуснейшие конфеты из фундука, которые можно есть совершенно бесконечно.

Будьте внимательны! Велика опасность не остановиться на одной конфетке или двух, или трёх. Одним словом, они не содержат сахара, на вкус напоминают Нутеллу, тают во рту и так и просятся : “Cъешь меня!”

Их можно покрывать шоколадом, но можно этого и не делать, так как они достаточно сладкие и в дополнительном подсластителе не нуждаются.

В этих конфетах нет муки, овсянки. Фундук замещает всё! Хранятся мои конфеты в холодильнике, но вкуснее всего, на мой взгляд, они – из морозильной камеры.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (20 средних конфет)

1,5 (1 чашка- 250 мл.) чашки фундука

3 ст. ложки какао без сахара

20 крупных и мягких фиников

3 ст. ложки миндального или обычного молока (если нужно, чтобы скрепить тесто)

Для начала нам нужно обжарить наш фундук. Именно так можно добиться того невероятного вкуса Нуттеллы. Распределяем орехи на бумаге для выпечки и отправляем их в духовку на 10 минут при 165C/325F. Сыроеды могут пропустить этот этап и готовить конфеты из фундука без обжарки.

Вынимаем, даем остыть и очищаем (как можем) от шелухи. Проще всего потереть орехи руками друг о друга. Шелуху в сторону, орехи – в блендер.

Прокручиваем, после чего добавляем какао. Я использую тёмное какао, чтобы добиться более эффектного шоколадного оттенка, но можно взять совершенно любое имеющееся.

Вводим финики и молоко.

Получаем тесто.

Катаем из него шарики, а потом убираем в морозильную камеру. Всё!

Часть из них перед подачей можно обсыпать какао, часть – покрыть шоколадом или обвалять в других любых семенах.

Готово!

Приятного и здорового аппетита!

P.S. И помните, вкуснее они из морозильной камеры.