Протеиновое печенье с арахисовым маслом (без выпечки, без муки, веганское)

У меня часто спрашивают, как мне в голову приходят мои рецепты.

Ответ: “не знаю”, – я просто прихожу на кухню и чувствую, что сегодня хочется чего-то орехового или шоколадного, мягкого или жесткого, холодного или тёплого.

В один такой день и родился этот необычный рецепт печенья, приготовить которое всем под силу, так как это просто и быстро. 

Питательное, чуть сладкое, напоминает и мороженое, и пирожное, и конфеты одновременно! Мои дети были в полном восторге и съели их достаточно быстро.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (20-22 штуки)

1 банка (400 г.) гороха нут (но все желающие могут отварить горох самостоятельно)

5 ст. ложек молотой овсянки

3 крупных и мягких финика

1,5-2 ст. ложки арахисового масла

2 ст. ложки сиропа агавы или мёда

4 ст. ложки миндального или любого другого молока

3 ст. ложки веганских или обычных шоколадных чипсов (можно взять обычный шоколад) +1 ст. ложка кокосового масла или 2 ст. ложки воды.

Измельчаем все ингредиенты в блендере до получения однородного пюре.

Заполняем им кулинарный шприц.

Прокладываем противень или посуду, где будет замораживаться печенье бумагой для выпечки и “выводим” цветочки, хи-хи. Ставим их в морозильную камеру на 2-3 часа или до полного замерзания. Растапливаем шоколадные чипсы с маслом и получаем жидкий шоколад. Вы может взять воду вместо масла, но последнее делает шоколадную корочку более хрустящей.

Окунаем в него наше печенье и снова убираем в морозильную камеру на 10 минут.

Готово! Вынимаем, даем постоять в тепле и поедаем.

Вкусно и полезно!

P.S. Хранить такое печенье нужно в морозильной камере.