Жареный “рис” с луком и морковью (без риса, без глютена, веганский)

Это – очень вкусно! Это – очень просто!

Это – очень полезно! Это – не рис, это – цветная капуста! Не верите? Рассказываю.

Нежнейший “рисовый” гарнир состоит из всего нескольких ингредиентов и по вкусу и текстуре очень напоминает обычный рис с овощами.

Я очень люблю комбинацию из лука и моркови, так как для меня это сочетание – чистый вкус детства, но Вы смело можете экспериментировать с чем-то более “загадочным” вроде стручковой фасоли или брокколи.

К таком гарниру (или основному блюдо) отлично подойдёт любой соус: от кетчупа до соевого.

Просто, полезно, легко. Всё, как мы любим!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 морковь

1/4 крупной луковицы

1/2 средней цветной капусты (6-8 средних соцветий)

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Трём морковь на тёрке, нарезаем лук.

Наливаем масло в сковородку и обжариваем овощи.

Промываем и нарезаем капусту.

Закладываем капусту в блендер и чуть-чуть прокручиваем. Нужно получить “зернистую” текстуру. Буквально несколько пульсаций.

Высыпаем капусту и овощи и тушим около 5 минут. Солим и перечим. Я люблю, когда остро, и добавляю много чёрного перца, но выбор за Вами. Готово! Подаём! Добавьте в это блюдо немного соевого соуса или другой заправки.

Равнодушных не будет.P.S. Если Вы употребляете яйца, рекомендую положить поверх такого блюда 1 яйцо пашот. Всё!