Тыквенный крамбл (веганский, без глютена)

Какая осень может обойтись без тыквы? Этот яркий и очень полезный овощ - настоящий символ этого сезона! 

Помимо своих приятных вкусовых качеств, тыква обладает и множеством полезных свойств. К примеру, тыква богата витаминами А, С и Е. 

В ней также содержится железо и витамин В2. Высокое содержание антиоксидантов способствует снижению рисков хронических заболеваний. 

Тыква содержит небольшое количество калорий и может смело называться диетическим продуктом. 

Тыква снижает риски раковых заболеваний и улучшает работу сердца.

Чем больше Вы едите тыквы, тем лучше становится Ваша кожа и даже зрение. 

За это скажем спасибо витамину А. Тыква богата клетчаткой и улучшает пищеварение. Потребление тыквы отлично поддерживает иммунитет и способно внести разнообразие в совершенно любую диету.

Сегодня на www.likelida.com  мы готовим вкуснейший тыквенный крамбл. Умеренно сладкий, без муки, без глютена - чудесный десерт или перекус. 

В основу я добавляю немного кедровых орешков, в крошку - грецкие. Аромат - закачаешься! 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для начинки 

450-500 г. тыквенного пюре

3 ст. ложки кедровых орешков

1/2 чашки молока

3 финика

2 ст. ложки кленового сиропа (можно заменить на любой другой сироп)

Для крошки

1.1/2 чашки (1 чашки - 250 мл) овсянки без глютена

2 столовой ложки кокосового масла 

1/2 чашки грецких орехов

2 ст. ложки коричневого сахара

Корица по вкусу

Кокосовое масло для формы 

Начнём с тыквы.  Вы смело можете брать свежую тыквы, запекать ее, а потом делать из неё пюре. У меня, к сожалению, на этот процесс времени не было, и я пошла более простым путём: взяла уже готовое пюре.

Прокручиваем орешки с молоком, добавляем пюре с финиками. Должна получиться однородная масса. Заливаем  сироп. Готово! 

Смазываем форму маслом и выливаем поверх наш состав.

Соединяем овсянку без глютена, сахар, орехи. Для этого этапа не нужен блендер. Всё это можно сделать руками или ложкой. 

Добавляем масло. 

Получаем чуть влажный от масла состав. 

Высыпаем поверх тыквенной заготовки.

Выпекаем при 160С/ 320F  24-30 минут. Вынимаем, остужаем. 

Можно подать с мороженым, йогуртом или просто так.

Приятного и здорового аппетита!