
Давно у нас не было мужских дней, потому сегодня готовим “настоящую” еду. Иногда хочется порадовать мужа чем-то сверх необычным, чем-то таким, что мы не готовим дома (мне всегда казалось, что у меня не получится), а едим только в ресторанах или по большим праздникам.
Для меня таким деликатесом являются ракушки, поэтому сегодня их и готовим. Паста очень нежная, сочная, с легкой ноткой мяты. Ракушки могут быть любыми: от больших, до самых маленьких.
Такое блюдо никого не оставит равнодушны! Готовим? Пробуем!
Нам понадобится: (1 порция)
Паста на одну порцию (я использовала лингвини)
6 крупных ракушек
2 ст. ложки красного лука
2 ст. ложки сладкого перца
3 помидора
2 зубчика чеснока
3 веточки мяты (только листья)
2 ст. ложки белого вина
Черный перец, соль
Растительное масло
2-3 ст. ложки воды
Ставим на огонь пасту и варим до состояния аль денте.
Нарезаем перец, лук, чеснок.
Наливаем масло на сковородку и обжариваем овощи.
Солим и добавляем перец.
Нарезаем помидоры, мяту и кладем в общий состав.
Наливаем вино.
Промываем ракушки и добавляем в томатно-овощную массу вместе с 2-3мя ложками воды. Жарим 7 минут, закрываем крышкой и даем постоять 10 минут.
Ракушки должны открыться.
Добавляем пасту, украшаем листиками мяты и подаём.
Приятного аппетита!