
Сегодня на нашем столе очень полезная и вкусная пицца для сыроедов.
Скажу сразу, что готовить такую пиццу голодным не рекомендуется, иначе кончится тем, что вместо пиццы, Вы съедите кого-то, кто рядом с Вами, хи-хи.
О чем это я? О том, что эта пицца, если у Вас не всемогущего дегидратора, готовится 5-6 часов при безопасной для витаминов температуре в 104C.
Разумеется, тем, кому правила сыроедов, мягко говоря, безразличны, могут смело повышать температуру до 150С и жарить ее как обычную пиццу.
В рецепте нет муки, нет глютена, нет даже овсянки! За основу я беру свои любимые орехи.
Сверху готовлю песто из зеленого горошка и зелени и покрываю всё это свежими овощами. Важно помнить, что эта пицца будет отличаться по вкусу от привычной для Вас, но, поверьте, только самым лучшим образом.
Просто и очень необычно!Готовим?
Пробуем!
Нам понадобится:
1 чашка (250 мл.) грецких орехов
1/2 чашки тыквенных семечек
1/3 чашки фисташек
2 ст. ложки оливкового масла
1 долька чеснока
1/4 чашки воды
Соль и перец по вкусу
Для песто
1/2 чашка шпината или любой другой мягкой зелени
1/4 сладкого красного перца
2 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки зеленого горошка
Соль и перец по вкусу
Веганские дрожжи (1 ч. ложка по желанию)
Для начинки
6-8 помидоров черри
1 маринованный артишок
5-6 оливок
1 крупный шампиньон
Измельчаем орехи, семечки.
Добавляем чеснок, масло, воду.
Получаем густую массу.
Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем наше тесто.
Измельчаем всё для песто.
Для сырного аромата я использую веганские дрожжи, но если таковых нет, то этот ингредиент можно исключить или просто заменить сыром.
Выкладываем песто на корж.
Начинка может быть любой, но я остановилась на помидорах, грибах, оливках и артишоках.
Убираем в духовку и забываем о ней на 5-6 часов. Корж должен подсохнуть.
Всё это время я гуляла с детьми, после чего они жутко устали, уснули, а проснувшись с удовольствием съели получившуюся пиццу.
Вкусно и полезно!
Приятного и здорового аппетита!
Ср, 28 Апреля 2021г. 11:22
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить маринованный артишок, чтобы получить такой же сногсшибательный вид и вкус?
Может, вы сами маринуете артишок?