Сегодня на нашем столе очень полезная и вкусная пицца для сыроедов.

Скажу сразу, что готовить такую пиццу голодным не рекомендуется, иначе кончится тем, что вместо пиццы, Вы съедите кого-то, кто рядом с Вами, хи-хи.

О чем это я? О том, что эта пицца, если у Вас не всемогущего дегидратора, готовится 5-6 часов при безопасной для витаминов температуре в 104C.

Разумеется, тем, кому правила сыроедов, мягко говоря, безразличны, могут смело повышать температуру до 150С и жарить ее как обычную пиццу.

В рецепте нет муки, нет глютена, нет даже овсянки! За основу я беру свои любимые орехи.

Сверху готовлю песто из зеленого горошка и зелени и покрываю всё это свежими овощами. Важно помнить, что эта пицца будет отличаться по вкусу от привычной для Вас, но, поверьте, только самым лучшим образом.

Просто и очень необычно!Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

1/2 чашки тыквенных семечек

1/3 чашки фисташек

2 ст. ложки оливкового масла

1 долька чеснока

1/4 чашки воды

Соль и перец по вкусу

Для песто

1/2 чашка шпината или любой другой мягкой зелени

1/4 сладкого красного перца

2 ст. ложки оливкового масла

3 ст. ложки зеленого горошка

Соль и перец по вкусу

Веганские дрожжи (1 ч. ложка по желанию)

Для начинки

6-8 помидоров черри

1 маринованный артишок

5-6 оливок

1 крупный шампиньон

Измельчаем орехи, семечки.

Добавляем чеснок, масло, воду.

Получаем густую массу.

Прокладываем противень бумагой для выпечки и распределяем наше тесто.

Измельчаем всё для песто.

Для сырного аромата я использую веганские дрожжи, но если таковых нет, то этот ингредиент можно исключить или просто заменить сыром.

Выкладываем песто на корж.

Начинка может быть любой, но я остановилась на помидорах, грибах, оливках и артишоках.

Убираем в духовку и забываем о ней на 5-6 часов. Корж должен подсохнуть.

Всё это время я гуляла с детьми, после чего они жутко устали, уснули, а проснувшись с удовольствием съели получившуюся пиццу.

Вкусно и полезно!

Приятного и здорового аппетита!