Подписаться & Следовать

  • Русский (ru)
  • English (en)


Сегодня представляю Вам чудесную, очень полезную альтернативу традиционной пицце.

Корж готовится без обычной муки и дрожжей, только лишь с мукой из гороха нут. Помните, я недавно публиковала рецепт? Удивительно, но тесто остается нежным, очень ароматным и, конечно, вкусным.

Мои дети были в полном восторге и не оставили от этой пиццы даже крошки.

Вы можете смело сделать пиццу веганской, если возьмете веганский сыр.

Порция небольшая, так как должна поместиться в стандартную сковороду, но если Вы используете противень или более широкую форму, рецепт можно смело удвоить и тогда хватит всем.Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 маленькая пицца)

Для теста

1/2 чашки муки из гороха нут (250 г. чашка)

125 мл. воды

2 ст. ложки оливкового масла + немного для жарки

1/2 ч. ложки сухого чеснока

1/2 ч. ложки трав Прованса / herb di Provence

Соль и черный перец по вкусу

Для начинки

1/2 большого гриба Портобелло

1/6 цуккини

2-3 оливки

1 сушеный на солнце помидор

Веганский или обычный сыр

Разогреваем духовку до 220C/425F.Если у Вас нет готовый муки, то сделайте ее сами.Соедините все ингредиенты для коржа и дайте постоять 30 минут.

Смажьте сковородку оливковым маслом и распределили тесто.Поставьте в духовку на 10-15 минут. Корж должен подрумяниться и легко отходить от сковороды.

Нарежьте всё для начинки.

Уложите слоями на готовый корж и снова поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Готово!Раз!

Два!

Три!

Приятного и здорового аппетита!P.S. Если пицца получилась чуть жесткой, накройте ее крышкой, и корж станет мягким в один момент.

anastasiya648
Сб, 5 Декабря 2020г. 05:12
Ура, ура! Всё получилось! Лида, спасибо ☺️ Поделюсь своими наблюдениями: - Удивительно простой в приготовлении корж: смешал, через полчаса вылил на сковородку - и через 10 минут корж готов. Не надо ничего месить и раскатывать. Всё готовится почти само - поразительно :)) - Очень вкусно. Вкус, конечно, несколько отличается от обычной муки, но это, наоборот, придаёт дополнительного аромата. - Мне кажется, качество коржа ещё зависит от диаметра сковороды. У меня 28 см, корж получился идеально тонким, при этом на удивление отлично держал начинку и не расползался при еде. Я опасалась, что нутовая мука будет слишком рассыпчатой, но ничего подобного, результат отличный. Ещё раз огромное спасибо за рецепт и за все комментарии выше - это кладезь опыта ;)

elena928
Пн, 19 Ноября 2018г. 15:11
Вышло замечательно! Неожиданно! Хотя пора бы привыкнуть к тому что рецепты от Лиды в 99 % случаев неожиданно получаются! ) и очень вкусно!) Спасибо! )

margarita
Пн, 24 Сентября 2018г. 13:09
Пицца получилась сухой, твердой... быть может лучше смазать ее томатной пастой до овощей и сыра?....

valentina890
Пт, 1 Июня 2018г. 11:56
Этот рецепт, то что нужно мне сейчас! Я пробовала нутовые оладушки (мука вода яйцо специи) на сковородке - не очень вкусно ( а здесь... и судя по отзывам должно быть круто!

yuliya650
Сб, 31 Марта 2018г. 04:57
Согласна с предыдущим комментатором, теперь мне нужна форма побольше :) Пицца очень вкусная! Опасалась сильного нутового привкуса (не люблю), но нет, всё отлично! И делается очень просто. В общем, не рецепт, а чудесная находка! Благодарю Вас!

Lida
Сб, 31 Марта 2018г. 10:13
Юля, спасибо за отзыв!

jamie_ko
Ср, 28 Марта 2018г. 13:18
эта пицца - бомба!! я не ожидала, что будет настолько вкусно. Теперь ищу сковороду побольше, такого шедевра должно быть много)

anastasiya607
Ср, 29 Марта 2017г. 16:22
Рецепт был удвоен, но всё равно не хватило! Даже через 20 минут спрашивали: "А больше пиццы точно нет?.." :) Пришлось пообещать приготовить еще. Тесто вышло, действительно, более жидким, чем на фото, но начитавшись отзывов, все-таки вылила в форму и отправила в духовку. Пекла дольше чем в рецепте, в итоге основа получилась чуть хрустящей, как бывает у тонкой пиццы. Грибов и цуккини не было. Намазала тесто немного кетчупом, выложила слоями баклажаны, оливки, мелко нарезанный тонкий сельдерей с листочками, оливки и свежие помидоры (по аналогии с Вашим рецептом запеченных баклажанов, который у нас тоже один из любимых). Результат превзошел все ожидания... Лидочка, спасибо большое-пребольшое от нас всех!

Lida
Ср, 29 Марта 2017г. 16:50
Замечательно! Спасибо за такой подробный отзыв- всегда полезно. Многие читатели ориентируются именного такие комментарии как Ваш. Благодарю!

marina_kovalyova
Чт, 2 Февраля 2017г. 02:42
Лида, прежде всего - спасибо Вам! Прихожу на ваш сайт всякий раз, когда нужен, полезнейший и простой рецепт. Ваши не только такие, но еще и от Личности. А так намного приятней. Уже неделю безуспешно ищу нутовую муку. Есть гороховая. Она может подойти, на Ваш взгляд?

Lida
Чт, 2 Февраля 2017г. 10:23
Да, гороховая подойдёт. У нута очень особый запах, который часто отлично дополняет блюдо. Муку Вы всегда можете сделать сами. Купите нут и измельчите его в кофемолке. Вот и всё дела!

nastya
Чт, 12 Января 2017г. 13:15
Очень вкусная пицца! Нетерпелось испечь и попробовать настолько, что забыла оливки положить :( Завтра домашние требуют ещё! Лида, спасибо за рецепт!

Lida
Чт, 12 Января 2017г. 15:16
Настя, спасибо за отзыв. Всегда приятно читать, когда ВСЕ родные оценили.

lia
Ср, 7 Декабря 2016г. 13:59
Это поистине супер лепешка без глютена, сегодня решилась приготовить, достаточно вкусно получилось. Спасибки!

Lida
Ср, 7 Декабря 2016г. 14:08
Lia, пожалуйста!

irina428
Ср, 20 Июля 2016г. 11:37
Лида. У нас тоже получилось жидкое тесто. Дети наседали, требовали пиццу Добавила полстакана цельнозерновой и в духовку. В итоге получилось 15 минут. Вкусно!!!

ekaterina886
Вт, 28 Июня 2016г. 01:12
Лида, спасибо большое за этот замечательный рецепт. Получилось очень вкусно! Я опасалась, что будет вкус гороха, но его не было даже близко! Прекрасный протеиновый ужин. Смазала основу томатной пастой, наложила кабачок, помидоры, тофу, вяленый томат. Очень понравилось мужу!)

darina_beloshapka_linnik
Ср, 6 Апреля 2016г. 14:47
Спасибо Вам большое! Очень-очень вкусно! Даже без начинки))

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 17:52
Отлично! Приятного аппетита!

darina
Ср, 6 Апреля 2016г. 14:45
Спасибо Вам большое за рецепт! Вы сделали мою веганскую жизнь немного лучше))

Lida
Сб, 9 Апреля 2016г. 17:54
Красота! Пожалуйста! Приятного аппетита!

natochka
Пт, 19 Февраля 2016г. 13:34
Лида, подскажите, пож-та, а получится ли такой корж из вареного нута, перемолотого блендером? и как тогда с водой- добавить?

Lida
Пт, 19 Февраля 2016г. 21:59
Я не думаю, что выйдет. Корж просто развалится.

anyas
Чт, 3 Декабря 2015г. 10:11
сделала сегодня....вкусненько и добавила веганского сырного соуса ммммм

Lida
Чт, 3 Декабря 2015г. 11:49
Отличная! Приятного аппетита!

katerina222
Вт, 18 Августа 2015г. 04:20
Основа та же. Только сделала со шпинатом,сыром, перепилинным яйцом и вялеными помидорами:) спасибо за вдохновение:)

Lida
Вт, 18 Августа 2015г. 09:43
Катерина, пожалуйста! Приятного аппетита!

mariya914
Сб, 27 Июня 2015г. 04:23
Лида, я как обычно с отчетом о проделанной работе! очень мне понравился этот рецепт лепешки: быстро, просто и сытно! спасибо! всегда в поисках простых рецептов лепешек, чтобы добавлять разные начинки

Lida
Сб, 27 Июня 2015г. 10:37
Выглядит чудесно! Мария, приятного аппетита!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 17:21
Ну, из магазина я даже не рассматриваю ;))

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 17:23
Правильно! В наше время никому доверять нельзя;)), нужно всё делать самой!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 15:59
Очень буду ждать!! Может, её будет есть :) Обычную готов хоть тоннами, но она ж не такая уж полезная.. :)

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 17:20
Так и есть, а из магазина еще и всякие дополнительные вредные добавки содержит. Бр-р-р!;))

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:37
ясно, буду пробовать еще просто испугалась :) но получилось толстовато, конечно :(

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 16:56
;) Не бойтесь, будет вкусно!!

natalia_avrina
Вт, 21 Октября 2014г. 14:35
Сделала, как по рецепту. Всё получилось, спасибо!! Вкусно!! :) А вот деть есть не стал :( Говорит: "Странно, как будто горох снизу" Никак я его к бобовым не приучу, что уже только не делала..

Lida
Вт, 21 Октября 2014г. 14:41
Ура! Я очень рада! Скоро опубликую еще более интересный рецепт пиццы!

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:26
не-а. пришлось добавлять муки.. там, правда, 1 к 1, да? стояло долго..

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 15:31
Зря добавили. Тесто не должно быть похожим на традиционное тесто для пиццы. Оно чуть жидким и должно быть. Вода уходит при жарка.

natalia_avrina
Пт, 17 Октября 2014г. 15:02
Здравствуйте! Видимо, я что-то не так поняла в рецепте: вода+мука - получилось нечто жидкое. Там ведь, в итоге 1 к 1 получается, или нет? пол чашки - 125 мл и воды столько же или это 125 грамм именно?

Lida
Пт, 17 Октября 2014г. 15:09
Всё верно. Дайте составу постоять час, тогда он загустеет.


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2024 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.