В Америке есть два блюда, которые любят и готовят совершенно все: макароны с сыром и мясные шарики или “meat balls” как их называют.

Сегодня – о последних.

Готовят их, разумеется, из мяса, поливают любым томатным соусом и подают обычно со спагетти или другой пастой.

Эти шарики всегда имеют аппетитную круглую форму, они мягкие и сочные внутри.

Сегодня на нашем столе аналог популярного американского блюда, но в веганской версии.

Никакого мяса, яиц и тому подобного. Соус Вы можете взять совершенно любой, а подавать такое боюдо можно как с овощами, так и с рисом или фасолью. Прекрасная альтернатива мясному блюду, которую одобрят даже самые заядлые мясоеды.

Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (15 штук)

1 палка сельдерея

1 морковь

1/2 луковицы

2 гриба (я использую шиитаке)

1 чашка (250 мл.) грецких орехов

1/2 чашки овсянки

1 ч. ложка лимонного сока

1 ст. ложка горчицы

1/4 ч. ложки кумина

1/4 ч. ложки паприки

Соль и черный перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Любая паса и любой томатный соус (по желанию)

Нарезаем морковь, лук, сельдерей. Обжариваем овощи на масле 10 минут.

Добавляем грибы.

Вводим орехи.

Жарим еще 5 минут, заливаем сок, добавляем специи.

Измельчаем овсянку в блендере.

Добавляем наши овощи.

Вводим горчицу.

Основа готова!

Формируем шарики.

Обжариваем их на оливковом масле до румяной корочки.

Отвариваем любую пасту, добавляем томатный соус и подаем. 

Невероятно вкусно!

Приятного и здорового аппетита!

Налетай!