Банановый хлеб (веганский)

Что может быть вкуснее кусочка свежего бананового хлеба с джемом на завтрак?

Правильно!

Только два таких кусочка, хи-хи. Этот кекс в Штатах называют хлебом за его форму, но по сути дела это, скорее, кекс.

Обычно в такой “хлеб” добавляют различные семена, ягоды, орехи, шоколадные чипсы.

Я пробовала разные добавки и предпочитаю в моём хлебе клюкву и грецкие орехи

Выбор, так сказать, за Вами. Вкусный, достаточно сладкий, очень нежный – понравится и детям и взрослым.

Обещаю! 

Очень легко готовится, и все ингредиенты доступны совершенно каждому. Хранится такой хлеб около недели. Держите его в холодильнике, тогда он останется свежим и вкусным. 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (чашка 250 мл.) цельнозерновой муки

1/2 чашка белой муки

1 ч. ложка соды

2 больших очень спелых банана или 3 маленьких

1/4 чашки коричневого сахара

1/4 чашки белого сахара

1/4 растительного масла + немного для формы

2 ст. ложки грецких орехов

2-3 ст. ложки сухой клюквы (по желанию)

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Мнём вилкой 3 банана.

Добавляем масло и два вида сахара. Должно получится жидковатое пюре.

Засыпаем два вида муки, соду. Тесто готово!

Измельчаем орехи и клюкву и добавляем к основному составу.

Смазываем маслом форму и выкладываем туда тесто.

Выпекаем 40-45 минут.

Готово!

Приятного аппетита!

Налетай!