Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Миндальные сконс с клубникой (веганские)

imageЭто одни из моих самых любимых сконс!
imageНежные, хрустящие, очень ароматные! На 50% состоят из миндаля, что делает их еще и достаточно полезными.
imageКлубника придает невероятный аромат и добавляет сконс нежную ягодную нотку.
imageТакой десерт прекрасно дополнит завтрак и понравится совершенно каждому!
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12-14 штук)

1 чашка цельнозерновой муки + немного для лепки

1 чашка миндаля

4-5 ягод клубники

1/2 ч. ложки соды (я использую baking powder)

4-5 ст. ложек белого сахара

1/4 мл миндального или любого другого молока

1 ч. ложка столового уксуса

2,5-3 ст. ложки кокосового масла

1/4 ч. ложки миндального экстракта

Разогреваем духовку до 150C/300F.
image
Измельчаем орехи.
image
Добавляем туда сахар, соду.
imageСоединяем с мукой.
imageДобавляем масло.
imageМиндальный экстракт имеет очень яркий аромат, который прекрасно усиливает ореховы запах, потому я бы не исключала его и добавила в тесто.
image
Молоко смешиваем с уксусом и даем свернуться.
imageНарезаем мелко клубнику и замешиваем в тесто.
imageФормируем треугольную (или любую другую форму.
image Прокладываем противень бумагой для выпечки. Выпекаем сконс 30-35 минут. Готово! Остужаем и подаем!
imageПриятного аппетита!

22 комментария

  • Ира:

    Вот это очень вкусно! Не стала класть уксус с миндальным молоком (не было), просто воды налила четверть чашки, как по рецепту (потом пришлось еще немного добавить). Масла и сахара положила минимум, ягоды взяла замороженные. Получилось просто прекрасно, спасибо огромное за рецепт.

  • Светлана:

    Я не очень поняла с кол-вом молока, добавила 140 мл, наверное много. И оно у меня не свернулось (взяла коровье). Может в следующий раз апельсиновый сок взять, как думаете получиться? Сахара тоэе хочется чуточку больше. Тем не менее вышло очень вкусно.

    • Необходимо 80 мл молока. 90% фирм миндального или соевого молока прекрасно сворачиваются, но если в нем много сахара, то иногда не получается. Хорошо, что Вам понравился итог. Приятного аппетита!

  • Надежда:

    Лида, добрый день!
    Что-то я запуталась в последовательности – по рецепту сначала добавляем молоко в тесто, а потом смешиваем молоко с уксусом. Это другая часть молока? Или сначала с уксусом, а потом в тесто?
    И еще 1/4 мл молока – это сколько?? 1/4 л? Или 80 мл, как в ответе выше?

    • Я ошиблась в одном слове. Спасибо, исправила. Сначала молоко смешиваем с уксусом, а потом вводим в состав. Да, 80 мл.

      • Надежда:

        Сделала со жмыхом от миндального молока – получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

  • Анастасия:

    Сделала все по рецепту, но порезала замороженные ягоды… Дальше начались ужасы 🙂
    Чтобы кусочки не развалились, аккуратно положила их в тесто. Они сразу отдали очень много воды, пыталась добавить муку, клубника окончательно растворилась в тесте… В итоге ягодами и не пахло, но конечно все было съедено и так… 🙂
    Лида, чем можно заменить клубнику?.. Я представляю, что с ней было бы очень вкусно, но лета ждать так долго..

  • Юли:

    Доброго времени суток, Лида, еще один шедевр сегодня 🙂 каждое утро приятно слышать запах полезной выпечки дома 🙂 просыпаюсь с Вашей выпечкой, завершаю день Вашими супами, они вообще отдельная история 🙂
    Этот рецепт делала с изюмом, клубничка скоро поспеет и сделаю с ней 🙂

  • Leisan:

    Очень вкусно, спасибо за рецепт, теперь я думаю будет одним из любимых, ведь это так просто делать и такой вкусный результат! Лида, Вы супер! Спасибо за Ваше время, которое Вы тратите на этот блог.

  • Tatiana:

    Сезон клубники идет к концу, но сконсы успела испечь. Вышли очень вкусные. Спасибо за рецепт.

  • Жасмин:

    Здравствуйте! А чем можно заменить кокосовое масло и миндальный экстракт?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.