Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Макароны по-флотски без мяса

img_9398Вы уже очнулись от новогодних посиделок? Доели все свои салаты? Отлично!
img_9400Сегодня мы готовим всеми любимые макароны по-флотски. Вкус, так сказать, детства почти любого простого русского человека.
img_9402Мясо, паста, лук – готово! Сегодня я Вам предлагаю отличный альтернативный, более лёгкий и куда более полезный вариант этого блюда, где мясу нет места.
img_9416Этот уникальный рецепт пришёл мне в голову тогда, когда наша бабушка, приехав в очередной раз в гости, решила накормить своих внуков “родным” блюдом.
img_9406Как Вы знаете, я не люблю просто отказывать, я люблю замещать. Тогда я и решила использовать вместо обычного мяса… тунец.
img_9408Аналогичная плотная текстура пареного тунца в точности копирует вкус и запах варёного мяса. Вы удивитесь, насколько легко и незаметно можно заменить тяжёлое мясо полезным тунцом, практически не изменив оригинальный вкус блюда.
img_9411Своим “изобретением” в тот день мне удалось и бабушку не обидеть, и накормить своих мальчишек. Тунец можно взять самый простой, подойдёт даже замороженный. Пасту я использую без глютена, но можно взять и совершенно обычную.
img_9404Всё гениальное просто, а вдобавок ещё и вкусно! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 крупный стейк тунца около 225-250 г (я использую замороженную рыбу)

Паста без глютена на 3 человек

1/4 крупной белой сладкой или обычной луковицы

1 лавровый лист

Растительное масло для жарки + 2-3 столовых ложки воды

Соль, чёрный перец (по вкусу)

Отвариваем пасту и отставляем её в сторону.
img_9374Наливаем масло на сковородку и кладём на неё рыбу. Перчим и солим. Закрывает крышкой и “варим”. Помните, она не должна поджариться.
img_9376Нарезаем лук.
img_9378Переворачиваемых рыбу на другую сторону и кладём на неё лавровый лист. Это убьёт рыбный запах и придаст рыбе очень простой и пресный аромат. Добавьте перца, если желаете.
img_9380Проверяем рыбу на готовность вилкой, сливаем жидкость, убираем лавровый лист и закладываем рыбу в блендер.
img_9382Прокручиваем.
img_9384Кладём на сковородку лук, наливаем масло и обжариваем, после чего добавляем туда рыбу.
img_9386В конце добавляем пасту.
img_9396Всё! Знакомый запах, знакомый вкус, но новый уровень здоровья, которого достойны Ваши близкие.
img_9413Приятного и здорового аппетита!
img_9418И ещё раз с Новым Годом и наступающим Рождеством!

28 комментариев

  • Katia Vrb:

    Как всегда, все гениальное просто! Благодарю за очередную замечательную идею!
    С праздниками Вас Лида, всего самого доброго и светлого Вам и Вашей семье!

    • Катя, спасибо! Мне очень не терпелось опубликовать этот рецепт. Уж очень он “правильный”, необычный и удивительно вкусный! Приятного аппетита! Пробуйте!

  • Ludmila:

    Идея замечательная! так можно и с салмон поступить, наверное… готовить готовы!

  • Елена:

    Так хочется приготовить,но что-то в Москве тунец видела только консервированный в банках;((

    • Не может быть, что замороженную не продавали. Это дешёвый и простой продукт. Я думаю, что Вы просто не приглядывались.

      • Ludmila:

        “не может быть”…. Лида как же вы оторвались от реальной московской жизни!

        • Elena_Litvinenko:

          А в чем проблема? В Питере и в Москве тунец и охлаждения, и замороженный, и консервированный найдётся в любом рыбной магазине и большинстве крупных типа Окея… Лида, спасибо за рецепт!

  • Эльвина:

    Здравствуйте,Лида,а какое из растительных масел Вы используете для жарки кроме кокосового?Потому что я пока из растительных масел с высокой точкой дыма альтернатив ему не вижу,или Вы иногда используете рафинированое?Я иногда жарю на оливковом, но боюсь длительной жарки,запах топленого масла(Ги) мне не очень..,хотя тоже иногда использую,хочется знать Ваше мнение?

  • Вера:

    Очень аппетитнооо;) моя подруга из Эквадора научила меня очень похожему рецепту, только она добавляет растительные сливки и приправу карри)) ооочень вкусно

  • mara:

    Очень интересное решение! Но я вот прочитала недавно о том, что тунец содержит в себе много ртути и поэтому является очень вредным продуктом. Что вы думаете по этому поводу?

  • Maria:

    Мне очень понравилось, а муж не оценил =(

  • Elena:

    Лида скажите, что это у вас за блендер и можно ли использовать простой? Я знаю вы пользуетесь vitaminix, а это какой? В чем разница? Спасибо большое!

  • Пока фотографии смотрела захотела съесть ваше блюдо. На днях приготовлю. Тоже не ем глютен, сахар, магазинную молочку. Ваши рецепты мне унисонят. Спасибо)

  • Eugenia:

    А можно не вот это вот с тунцом на сковороде и маслом варить, а сварить в каштрюльке с лаврушкой? Или на выходе будет совсем не то?
    П.с. Совсем случайно наткнулась на Ваш прекрасный сайт. Огромное спасибо за такое разнообразие полезностей!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.