Макароны по-флотски без мяса

Вы уже очнулись от новогодних посиделок? Доели все свои салаты? Отлично!

Сегодня мы готовим всеми любимые макароны по-флотски. Вкус, так сказать, детства почти любого простого русского человека.

Мясо, паста, лук – готово! Сегодня я Вам предлагаю отличный альтернативный, более лёгкий и куда более полезный вариант этого блюда, где мясу нет места.

Этот уникальный рецепт пришёл мне в голову тогда, когда наша бабушка, приехав в очередной раз в гости, решила накормить своих внуков “родным” блюдом.

Как Вы знаете, я не люблю просто отказывать, я люблю замещать. Тогда я и решила использовать вместо обычного мяса… тунец.

Аналогичная плотная текстура пареного тунца в точности копирует вкус и запах варёного мяса. Вы удивитесь, насколько легко и незаметно можно заменить тяжёлое мясо полезным тунцом, практически не изменив оригинальный вкус блюда.

Своим “изобретением” в тот день мне удалось и бабушку не обидеть, и накормить своих мальчишек. Тунец можно взять самый простой, подойдёт даже замороженный. Пасту я использую без глютена, но можно взять и совершенно обычную.

Всё гениальное просто, а вдобавок ещё и вкусно! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (3 порции)

1 крупный стейк тунца около 225-250 г (я использую замороженную рыбу)

Паста без глютена на 3 человек

1/4 крупной белой сладкой или обычной луковицы

1 лавровый лист

Растительное масло для жарки + 2-3 столовых ложки воды

Соль, чёрный перец (по вкусу)

Отвариваем пасту и отставляем её в сторону.

Наливаем масло на сковородку и кладём на неё рыбу. Перчим и солим. Закрывает крышкой и “варим”. Помните, она не должна поджариться.

Нарезаем лук.

Переворачиваемых рыбу на другую сторону и кладём на неё лавровый лист. Это убьёт рыбный запах и придаст рыбе очень простой и пресный аромат. Добавьте перца, если желаете.

Проверяем рыбу на готовность вилкой, сливаем жидкость, убираем лавровый лист и закладываем рыбу в блендер.

Прокручиваем.

Кладём на сковородку лук, наливаем масло и обжариваем, после чего добавляем туда рыбу.

В конце добавляем пасту.

Всё! Знакомый запах, знакомый вкус, но новый уровень здоровья, которого достойны Ваши близкие.

Приятного и здорового аппетита!

И ещё раз с Новым Годом и наступающим Рождеством!