1. Не течёт2. Полезный3. Содержит очень маленькое количество подсластителей в виде фиников и агавы4. На вкус и вид напоминает настоящий чизкейк5. Состоит из очень «бюджетных» ингредиентов, которые есть в совершенно любом доме6. Очень быстро готовится
Нам понадобится: Для основы 1/4 чашки орехов миндаль (1 чашка-250 мл.) 1/4 чашки кешью 1/3 чашки овсянки без глютена 3 финика 1 ст. ложка кокосового масла Для крема 1.1/3 чашки кешью 5 фиников 8 ст. ложки лимонного сока 3 ст. ложки агавы или мёда без яркого запаха 1,5 чашки соевого или миндального молока (можно заменить на любое обычное) Малина для начинки и украшения (я использую замороженную и свежую) Разогреваем духовку до 150С/300F |
-
Вам также может понравиться
Алина13
Вс, 13 Марта 2022г. 15:34
Вс, 13 Марта 2022г. 15:34
Чизкейк всём понравился. Благодарю за прекрасный рецепт. Я приготовила чизкейк без ягод,сверху сделала шоколадную глазурь
Lida
Вс, 13 Марта 2022г. 16:20
Вс, 13 Марта 2022г. 16:20
Алина, спасибо за отзыв. Рада, что Вам понравилось. Приятного аппетита!
natalia_melnikova
Вс, 12 Апреля 2020г. 11:38
Вс, 12 Апреля 2020г. 11:38
Очень вкусный чизкейк получился. Кисленький и сочный! Спасибо держала в духовке 50 мин. получился сливочный, аппетитный
Lida
Пн, 13 Апреля 2020г. 06:39
Пн, 13 Апреля 2020г. 06:39
Чудесно! Спасибо!
ekaterina415
Пн, 23 Марта 2020г. 06:34
Пн, 23 Марта 2020г. 06:34
Добрый день, большое спасибо за рецепт! Получилось великолепно!
Lida
Пн, 23 Марта 2020г. 06:41
Пн, 23 Марта 2020г. 06:41
Отлично! Приятного аппетита!
flaviya
Ср, 16 Октября 2019г. 07:15
Ср, 16 Октября 2019г. 07:15
Лида. Благодарю вас за шикарный рецепт. Подскажите, первый раз буду использовать агар- агар, его нужно замачивать или прямо в порошке ложить????
Lida
Ср, 16 Октября 2019г. 08:32
Ср, 16 Октября 2019г. 08:32
На упаковке должны быть указания к использованию. Если не ошибаюсь, то его нужно нагревать.
zhanna186
Чт, 5 Сентября 2019г. 15:22
Чт, 5 Сентября 2019г. 15:22
Лида, скажите пожалуйста если чизкейк с верху потрескался это значит что передержала? Спасибо!
Lida
Чт, 5 Сентября 2019г. 15:52
Чт, 5 Сентября 2019г. 15:52
Наоборот, что все отлично и все пропеклось! Поздравляю!
galina651
Ср, 21 Августа 2019г. 02:56
Ср, 21 Августа 2019г. 02:56
Добрый день! Спасибо за оперативный ответ! Т е орехи для крема нужно не замачивать? Я не замачивала только те,которые шли на основу торта,а для крема-замачивала целую ночь! Миксер у меня мощный и,в принципе,он справится легко и с незамоченными! По рецепту -их же надо было замачивать?!Спасибо!
Lida
Ср, 21 Августа 2019г. 07:55
Ср, 21 Августа 2019г. 07:55
Нужно, если у Вас слабый блендер. Мой справляется без замачивания.
galina651
Вт, 20 Августа 2019г. 13:53
Вт, 20 Августа 2019г. 13:53
Лида,здравствуйте! Испекла чизкейк и он мне понравился,но выпекала 50 минут и в самом центре он до конца не пропёкся,точнее сохранил свою текучесть! Орехи для крема были замочены и измельчились очень хорошо! Может быть,надо меньше молока было брать? Я брала кокосовое молоко : 1чашка(250мл) и ещё половину чашки, Столько и надо? Спасибо!
Lida
Вт, 20 Августа 2019г. 14:05
Вт, 20 Августа 2019г. 14:05
Все верно, но, думаю, что разница в том, что Вы орехи замалчиваете, а я -нет. Ваши впитали воду, мои остались сухими. Хорошо, что Вы написали этот комментарий. Он точно кому-то пригодится.
elena414
Вт, 6 Августа 2019г. 02:05
Вт, 6 Августа 2019г. 02:05
Лида, приготовила вчера торт и дождаться не могла, когда же он остынет, так хотелось попробовать это волшебство! Вкус прекрасный!!! Для сладкоежки, как я, ну, очень-очень пришёлся по вкусу) и главное, он очень сытный. Так как у меня не было сиропа агавы и малины, я заменила их мёдом и грушей. Мед больше использовать не буду, он ярко чувствуется, а вот груша хорошо сочетается с нежным кешью. Спасибо, что поделились таким прекрасным и полезным рецептом!!!
Lida
Вт, 6 Августа 2019г. 05:55
Вт, 6 Августа 2019г. 05:55
Елена, пожалуйста! Приятного аппетита!
vera967
Вс, 4 Августа 2019г. 02:13
Вс, 4 Августа 2019г. 02:13
Лида, добрый день! Как долго я вас искала)))) я не закрываю вашу страничку на планшете, перечитываю как книгу перед сном рецепты. Не все получаеться сразу, но все равно все съедаться и все вкусно. Не всегда есть все ингридиенты, многие нужно постараться что бы найти в продаже.
У меня всегда проблема с поднятием пирога, всегда они у меня как коржики тонкие...
Вот даже в этом рецепте, ещё не готовила, но вот от чего тут крем немного подымется?
Lida
Вс, 4 Августа 2019г. 07:07
Вс, 4 Августа 2019г. 07:07
Вера, без паники! Тут крем не поднимается, а изменяется в текстуре- расширяется из-за нагревания.
Я часто добавляю и соду и baking powder, что даёт обычным пирогам эффект воздушности.
vika578
Ср, 26 Июня 2019г. 02:08
Ср, 26 Июня 2019г. 02:08
Лида, скажите пожалуйста в чем отличие замоченных кешью на ночь и на три часа?
Если на ночь или на сутки замачивать крем будет нежнее? На что влияет время замачивания? (В моем случае блендер слабый) Спасибо!!!
Lida
Ср, 26 Июня 2019г. 04:45
Ср, 26 Июня 2019г. 04:45
После ночи орехи будут нежнее. Вам подходит этот вариант, так как блендер слабый. С Витамикс я вообще могу не замачивать.
vika578
Вт, 25 Июня 2019г. 14:45
Вт, 25 Июня 2019г. 14:45
Здравствуйте Лида!!
Можно ли использовать кокосовое молоко? Какая жирность должна быть?
Lida
Вт, 25 Июня 2019г. 15:10
Вт, 25 Июня 2019г. 15:10
Можно. Никогда не видела молоко с какой-то определённой жирностью. Оно всегда с одной продаётся. Большой!;) Возьмите любое, если производитель даёт выбор.
irina369
Чт, 18 Апреля 2019г. 11:58
Чт, 18 Апреля 2019г. 11:58
Лида, СпасиБо за рецепт!!! Правильно ли я понимаю, что крем как в глазированных сырках? Сырки получились ЧУДЕСНЫМИ!!! Хочу на Пасху сделать вместо творожной традиционной пасхи такой крем. Как думаете, можно ли его сделать без основы? И ещё один вопрос ))) модно ли заменять кешью на замоченные подсолнечные семечки? В рецептах майонезов я это практиковала- ОЧЕНЬ вкусно получалось. СпасиБо .
irina369
Сб, 27 Апреля 2019г. 06:14
Сб, 27 Апреля 2019г. 06:14
Попробовала без основы и из семечек, получилось вкусно, но с кешью значительно интересней!!! Семечки после вымачивания остаются намного более «пустыми», но они так же хорошо перемалываются в «кашу». Но все равно вкусно, если не будет дома кешью, а будут семечки, буду делать с ними.
Лида, ещё раз спасиБо за рецепты ))) С наступающим Праздником Пасхи!!!
Lida
Сб, 27 Апреля 2019г. 06:43
Сб, 27 Апреля 2019г. 06:43
Ирина, спасибо за отзыв!
irina535
Ср, 30 Января 2019г. 09:17
Ср, 30 Января 2019г. 09:17
Крутой пирог!!!! Спасибо от всей семьи!
А БЖУ не просчитывали?
Lida
Ср, 30 Января 2019г. 09:49
Ср, 30 Января 2019г. 09:49
Пожалуйста! Нет.
nikol_dara
Сб, 26 Января 2019г. 18:59
Сб, 26 Января 2019г. 18:59
Скажите, пжл,для основы орехи замачивать нужно?
Lida
Сб, 26 Января 2019г. 22:02
Сб, 26 Января 2019г. 22:02
Нет, орехи должны быть сухими.
tatyana428
Пт, 5 Октября 2018г. 16:34
Пт, 5 Октября 2018г. 16:34
Здраствуйте Лида!
Спасибо за рецепт торт очень вкусный! Тоьько вот выпекала 30 мин и крем не сатыл... может можно 1.1/3"чашки" заменить точным весом? Придется еще раз пробывать печь))
Lida
Пт, 5 Октября 2018г. 17:06
Пт, 5 Октября 2018г. 17:06
1 чашка - 250 мл+ ещё 1/3 чашки. Тут и весы не нужны. Все просто. Выпекайте дольше, а после охлаждайте в холодильнике.
yuliya626
Пн, 1 Октября 2018г. 13:47
Пн, 1 Октября 2018г. 13:47
Лида, как вкусно) я так люблю полезные тортики) спасибо.
Lida
Пн, 1 Октября 2018г. 13:49
Пн, 1 Октября 2018г. 13:49
Пожалуйста!
mariya428
Сб, 22 Сентября 2018г. 06:14
Сб, 22 Сентября 2018г. 06:14
Здравствуйте! Хочу приготовить пирог к своему Дню Рождения по Вашему рецепту. Извините за такой глупый вопрос, но как вынимать этот пирог из формы? У меня нет силиконовой, только обычная алюминиевая.
Lida
Сб, 22 Сентября 2018г. 10:21
Сб, 22 Сентября 2018г. 10:21
Проложите форму бумагой для выпечки.
darya794
Вс, 2 Сентября 2018г. 16:08
Вс, 2 Сентября 2018г. 16:08
Лидия, добрый вечер! Подскажите пожалуйста какой-ниб веганский крем для выравнивая торта, чтобы не таял в жару!!!!спасибо за ранее!!!!❤️
Lida
Вс, 2 Сентября 2018г. 23:16
Вс, 2 Сентября 2018г. 23:16
Любой крем, в котором много крахмала.
araylym
Сб, 1 Сентября 2018г. 11:01
Сб, 1 Сентября 2018г. 11:01
Здравствуйте Лида! Можно ли заменить агаву сиропом топинамбура? Если да то в каком количестве. Спасибо заранее
Lida
Сб, 1 Сентября 2018г. 11:03
Сб, 1 Сентября 2018г. 11:03
Я никогда не использовала такой сироп, но, думаю, что 1 к 1, если сироп жидкий.
tatyana688
Ср, 29 Августа 2018г. 07:51
Ср, 29 Августа 2018г. 07:51
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно получилось и муж-невеган остался доволен!
Lida
Ср, 29 Августа 2018г. 07:58
Ср, 29 Августа 2018г. 07:58
Татьяна, я очень рада! Благодарю за отзыв.
nastya965
Чт, 31 Мая 2018г. 14:53
Чт, 31 Мая 2018г. 14:53
Лида, рецепт супер!!! но меня смущает подогрев меда, это разве не вредно выше 60ти градусов.
Lida
Чт, 31 Мая 2018г. 15:59
Чт, 31 Мая 2018г. 15:59
Настя, ищите врагов там, где они есть. Капля мёда Вас не убьёт, а вот плохой воздух, мало спорта, грязная вода в кране, плохое медицинское обслуживание, стресс, которым окружает Вас ежедневная рутина- ещё как.
elena703
Вс, 6 Мая 2018г. 10:51
Вс, 6 Мая 2018г. 10:51
Здравствуйте, Лида! А у меня не получился крем. Он остался жидким, такой же консистенциии как молоко. Точно все ингредиенты указаны? От чего он должен стать густым? Я использовала миндальное молоко
Lida
Вс, 6 Мая 2018г. 11:05
Вс, 6 Мая 2018г. 11:05
Он станет густым после выпечки.
yara
Пт, 4 Мая 2018г. 02:51
Пт, 4 Мая 2018г. 02:51
Лида, спасибо огромное :)
Остался жмых миндаля, использованный для приготовления молочка. Можно его в основу использовать? Если да, то в каком объеме? Спасибо
Lida
Пт, 4 Мая 2018г. 09:31
Пт, 4 Мая 2018г. 09:31
Я бы не стала использовать влажные орехи.
darya116
Ср, 2 Мая 2018г. 10:54
Ср, 2 Мая 2018г. 10:54
Здравствуйте, я собираюсь приготовить этот пирог на день рождения мамы, но мы не употребляем мёд , а агавы в моем городе нигде не купить, только если заказывать но на это нет времени, можно ли заменить эти ингредиенты чем нибудь другим или вовсе не ложить?Мне 15лет и я не разбираюсь чем можно заменить такие ингредиенты , уж очень хочется чтобы у меня все получилось
Lida
Ср, 2 Мая 2018г. 11:32
Ср, 2 Мая 2018г. 11:32
Дарья, добрый день. В креме агаву или мёд можно заменить на сахар. Я люблю коричневый(за более пикантный вкус), но можно взять и белый. Сахарная пудра тоже подойдёт.
darya116
Сб, 5 Мая 2018г. 14:18
Сб, 5 Мая 2018г. 14:18
а скажите пожалуйста сколько сахара примерно положить?
Lida
Сб, 5 Мая 2018г. 14:33
Сб, 5 Мая 2018г. 14:33
2 ст. ложки. Но это на мой вкус. Возможно, что Вашей маме понравится более сладкий вариант. Пудру проще прокручивать, сахар- чуть сложнее, так как ему нужно будет раствориться. Удачи!
darya116
Вс, 6 Мая 2018г. 01:07
Вс, 6 Мая 2018г. 01:07
Большое вам спасибо
tatyana_degtyar
Чт, 26 Апреля 2018г. 13:57
Чт, 26 Апреля 2018г. 13:57
Лидочка, давно пытаюсь подписаться на ваши обновления, но мне почему то никогда на почту не приходит письмо с уведомлением для активации подписки: помогите, пожалуйста! мой мэйл: tsdegtyar@gmail.com
Lida
Чт, 26 Апреля 2018г. 14:37
Чт, 26 Апреля 2018г. 14:37
Татьяна, посмотрите в СПАМ. Все должно работать.
tatyana_degtyar
Чт, 26 Апреля 2018г. 16:12
Чт, 26 Апреля 2018г. 16:12
Да, спасибо! Наконец то, я буду с вашими рецептами! Лидочка, вы просто ангел! Ваши волшебные рецепты делают нас счастливыми!
lyudmila472
Вт, 10 Апреля 2018г. 19:34
Вт, 10 Апреля 2018г. 19:34
Лида, почему-то чизкейк не получился - 150С, 20 минут на только верхнем режиме (гриль) - крем остался жидким. В чем, думаете, дело?
Lida
Вт, 10 Апреля 2018г. 21:42
Вт, 10 Апреля 2018г. 21:42
Вы его слишком рано вытащили из духовки. Он должен зарумянится и крем стал плотнее. Подержите чуть дольше. Некоторые духовки более слабые. Можете поставить на обычный режим. Возможно, он поможет.
lyudmila472
Пн, 23 Апреля 2018г. 05:38
Пн, 23 Апреля 2018г. 05:38
Приготовила ещё раз - в этот раз получился!
1) 150С, 40 мин и обычный режим
2) поменяла миндальное молоко на такое же как у Вас - до этого было слишком разбавленное
3) добравила агаву как по рецепту (в прошлый раз ее не было и добавила финиковый сироп и он не сработал)
Получилось волшебно, спасибо!
valentina208
Ср, 4 Апреля 2018г. 14:20
Ср, 4 Апреля 2018г. 14:20
Спасибо!
valentina208
Ср, 4 Апреля 2018г. 11:20
Ср, 4 Апреля 2018г. 11:20
Подскажите, нужно замачивать кешью только для крема или для основы тоже? У меня есть миндальная мука. Можно ею заменить миндаль в основе?
Lida
Ср, 4 Апреля 2018г. 12:14
Ср, 4 Апреля 2018г. 12:14
Орехи нужно замачивать только для крема. Если будете брать муку, то придётся добавить чут больше фиников, так как мука суше свежих орехов.
yuliya659
Вт, 3 Апреля 2018г. 05:16
Вт, 3 Апреля 2018г. 05:16
Лида, спасибо за рецепт! Чем бы вы порекомендовали заменить кешью в случае аллергии?
Lida
Вт, 3 Апреля 2018г. 12:04
Вт, 3 Апреля 2018г. 12:04
Тофу. Посмотрите рецепт шоколадного пирога из тофу. Сделать по этому принципу.
liza134
Чт, 29 Марта 2018г. 11:03
Чт, 29 Марта 2018г. 11:03
Добрый день! Лида, скажите, пожалуйста, как быть, если духовка прогревает полностью только, ну или снизу.
Lida
Чт, 29 Марта 2018г. 11:56
Чт, 29 Марта 2018г. 11:56
Лучше полностью, чем только с нижней стороны. Поставьте слабую температуру и будет ок.
liza134
Пн, 9 Апреля 2018г. 05:54
Пн, 9 Апреля 2018г. 05:54
Спасибо!
anna134
Вт, 13 Марта 2018г. 15:23
Вт, 13 Марта 2018г. 15:23
Лида, спасибо за очередной шедевр! Вы - гений кулинарии, искренне восхищаюсь!
Скажите, если нет малины и других ягод, а поливать глазурью не очень хочется, какие варианты могут ещё быть? Присыпать какао?оставить так, просто чем то украсив?
Спасибо! Завтра делаю мужу сюрприз этим чизкейком!
Lida
Вт, 13 Марта 2018г. 15:31
Вт, 13 Марта 2018г. 15:31
Спасибо! Можно добавить в крем корицы и сверху полить сиропом или мёдом. Тоже вариант.
mariya976
Вт, 13 Марта 2018г. 12:49
Вт, 13 Марта 2018г. 12:49
Лида, спасибо большое за рецепт! Хочу приготовить своему малышу на день рождения скажите сколько кешью в креме? Стоит 1.1/3 - это один стакан и одна треть или просто одна треть?
Спасибо большое за ответ!
Lida
Вт, 13 Марта 2018г. 13:39
Вт, 13 Марта 2018г. 13:39
Это 1 чашка и ещё 1/3.
mariya976
Вт, 13 Марта 2018г. 14:31
Вт, 13 Марта 2018г. 14:31
Спасибо!
tatyana734
Пн, 5 Марта 2018г. 11:21
Пн, 5 Марта 2018г. 11:21
Здравствуйте, Лида!
Подскажите, можно ли заменить овсянку какой-нибудь другой мукой? (соевой или рисовой или из зеленой гречки)
И кокосовое масло можно заменить оливковым?
Спасибо! Очень хочется приготовить, но всех ингредиентов нет.
Lida
Пн, 5 Марта 2018г. 11:40
Пн, 5 Марта 2018г. 11:40
Гречка может подойти. Рисовая будет слишком хрустеть на зубах. Масло можно пропустить вовсе.
svetlana526
Сб, 3 Марта 2018г. 04:53
Сб, 3 Марта 2018г. 04:53
ЛИДА!ПРОСТО БОМБИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК! СПАСИБО КОСМИЧЕСКОЕ!ПРИГОТОВИЛА И СЪЕЛИ ПРОСТО ЗА ЧАС ВЧЕТВЕРОМ! ХОТЯ МУЖ ВООБЩЕ СЧИАТЕТ ЧТО ВСЕ ВЕГАНСКОЕ НЕ ВКУСНОЕ НО САМ ПРОСИЛ ДОБАВКИ ТОЛЬКО ФОТО ПОЧЕМУ ТО НЕ МОГУ ПРИКРЕПИТЬ♂️
Lida
Сб, 3 Марта 2018г. 10:19
Сб, 3 Марта 2018г. 10:19
Ура! Я очень рада! Светлана, я убрала функцию прикрепления фотографий, так как слишком много фотографий перегружало страницу.
olya589
Ср, 28 Февраля 2018г. 20:36
Ср, 28 Февраля 2018г. 20:36
Выглядит потрясающе! Уверена, что и такой же на вкус!
Подскажите, Лида, а кокосовое масло у Вас в рецепте рафинированное или нет?
Lida
Чт, 1 Марта 2018г. 00:46
Чт, 1 Марта 2018г. 00:46
Raw- сырое.
katerina719
Ср, 28 Февраля 2018г. 08:29
Ср, 28 Февраля 2018г. 08:29
Лида, а какая температура в духовке ?
Lida
Чт, 1 Марта 2018г. 17:01
Чт, 1 Марта 2018г. 17:01
Все есть в рецепте.
katya384
Ср, 28 Февраля 2018г. 06:17
Ср, 28 Февраля 2018г. 06:17
Добрый день!
Подскажите пожалуйста, а лимон сильно чувствуется в креме? Можно ли уменьшить его количество?
Lida
Ср, 28 Февраля 2018г. 10:50
Ср, 28 Февраля 2018г. 10:50
Не советую уменьшать количество. Он почти не ощущается и даёт приятный баланс вкусов.
katya368779
Пн, 26 Февраля 2018г. 16:02
Пн, 26 Февраля 2018г. 16:02
Хочу попробовать но нет малины. Вот думаю добавить какао и сделать шоколадный чискейк. Как думаете? Будет вкусно?
Lida
Пн, 26 Февраля 2018г. 16:30
Пн, 26 Февраля 2018г. 16:30
Советую лучше полить этот шоколадом. Надежнее!;)
karina892
Пн, 26 Февраля 2018г. 10:22
Пн, 26 Февраля 2018г. 10:22
Лида, в самом начале списка ингредиентов стоит 1/4 чашки чего-то. Я предполагаю, что Вы имели в виду миндаль, но на всякий случай хотела уточнить.
Lida
Пн, 26 Февраля 2018г. 10:47
Пн, 26 Февраля 2018г. 10:47
Да, спасибо. Не дописала.
tatyana_degtyar
Вс, 6 Мая 2018г. 01:26
Вс, 6 Мая 2018г. 01:26
Лидочка, а что значит влажные орехи? Это сырые, не жареные?
|
Вс, 31 Декабря 2023г. 10:39