Лосось на подушке из гречки, кедровых орешков и свежего базилика

В нашем доме мы часто готовим рыбу. Мои дети любят как белую, так и красную.

Обе – вкусные, обе полезные, обе могут стать питательным блюдом. 

Вчера в магазине мне приглянулся свежий лосось, значит, сегодня готовим именно его. Я долго думала о комбинации гарнира, и гречка с кадровыми орешками показалось мне просто идеальным сочетанием! 

Немного свежего базилика для тонкости аромата и – готово! 

Полезное и питательное блюдо перед Вами!

Так как я использую зеленую гречку, то особой варки она не требует, а значит мое блюдо может легко приготовиться за каких-нибудь 10 минут. Обязательно возьмите свежий базилик! Это придаст особую элегантность вкусу гречки. Не сомневаюсь, что Вам понравится! 

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 порция)

1 порция дикого лосося

1/4 чашки зеленой гречки

1 ст. ложка кедровых орешков

2-3 листика свежего базилика

1 ч. ложка лимонного сока

Растительное масло (я использую масло авокадо), соль, чёрный перец (по вкусу)

Разогреваем духовку до 165C/325F.Заливаем гречку тёплой водой и даём немного постоять. Гречка должна набухнуть. Сливаем жидкость. Солим, перечим.Измельчаем зелень и смешиваем с гречкой. Засыпаем орешки.

Обрабатывает рыбу лимонным соком, солим, перечим.

Смазываем фольгу растительным маслом, выкладываем гречку, потом рыбу. 

Закрываем фольгу и убираем рыбу в духовку.

10 минут – готово!

Вкусно! Питательно!

Полезно! 

Приятного аппетита!