Кускус с цуккини, клюквой и кедровыми орешками (веганский)

Кускус – необычная и вкусное блюдо. Вы удивитесь, но в кускусе много полезного!

К примеру, обычный кускус богат селеном, что, в свою очередь, отвечает за поддержку нашего иммунитета и снижает возможные воспаления и даже уменьшает риск раковых заболеваний.

Кускус богат растительным протеином, отлично насыщает и очень легко готовится.

Сегодня я представляю Вам самый, на мой взгляд, вкусный рецепт кускуса.

Невероятно простой, с небольшим количеством ингредиентов, где каждый из них дополняет предыдущий. Нежные цуккини, сладкая клюква, аппетитный чеснок – все готово!

Такой кускус станет отличным дополнением – гарниром или даже основным блюдом.

Ароматный, пикантный, полезный и очень вкусный кускус перед Вами!Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2 цуккини

3 чашки (1 чашка – 250 мл.) варёного кускуса (я использую израильский)

2 ст. ложки сухой клюквы

1 долька чеснока

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Отвариваем любой кускус на Ваш вкус. Нарезаем мелко чеснок или используем сухой. 

Нарезкам цуккини.

Обжариваем чеснок, добавляем цуккини. Вводим кускус, сухую клюкву.

Обжариваем (без масла!) на сковородке кедровые орешки. Не больше 2-3 минут.

Добавляем в общий состав. Перемешиваем, накрываем крышкой и даём немного постоять, чтобы все ароматы смешались.

Солим, перчим. Подаём!