Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Холодные яблочные десерты – редкость. Яблочные десерты обычно тёплые, разогретые и вкуснее именно после термальной обработки.

Верно?.. Сегодня я постараюсь изменить Ваш взгляд на яблочные десерты и хочу приготовить вкуснейший сырой холодный яблочный пирог.

Вдохновением этому блюду стал яблочный крамбл с ванильным мороженым.

Мне хотелось придумать десерт с аналогичным вкусом, но более долгим сроком хранения, чтобы можно было достать из холодильника  – и радоваться сладкому в любое время, а не ждать свободной минуты, чтоб опять встать у плиты.

Два в одном: пирог плюс мороженое, и всё сразу!

Мой пирог имеет очень кремовый и нежный вкус, он умерено сладкий, что достигается минимальным присутствием в рецепте фиников и полным отсутствием сахара.

Крем состоит из тофу и сушеных яблок – полная иллюзия, что Вы едите яблочное мороженое! 

Невероятный вкус!

Не скупитесь на корицу – важный ингредиент нашего пирога. Именно она вносит последнюю правильную нотку, которая создаёт тот самый особенный яблочный вкус.

Пирог не содержит глютена, богат растительным протеином, сытный и очень вкусный.

Не сомневаюсь, что Вам понравится. Любите ли Вы яблочные пироги, как люблю их я? Не уверены?

Тогда испытайте этот рецепт в действии! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

Для основы

3/4 чашки (1 чашка – 250 мл.) овсянки без глютена или обычной

3/4 чашки орехов пекан

6 крупных фиников

Для крема

200 – 210 г. самого мягкого тофу

120 г. сухих яблок

1/2 чашки кешью

3 финика (по желанию, можно заменить на дополнительные яблоки, изюм или сироп)

1 ст. ложки кленового сиропа или мёда (по желанию)

1.1/4 чашки любого растительного молока (или обычного)

Корица (по вкусу)


Измельчаем овсянку, орехи.

Добавляем финики и получаем мягкую основу.

Выкладываем в форму основу.

Замачиваем яблоки в тёплой воде. Это поможет блендеру легко измельчить ингредиенты и сделать крем более однородным. Сливаем воду.Добавляем тофу, сироп, финики, кешью, молоко, корицу и яблоки в блендер. Прокручиваем.

Получаем крем.

Заливаем поверх основы из овсянки и орехов. Готово!

Замораживаем. Украшаем яблоками и подаём! Это – бомба! Вкусно, просто и полезно! 

Приятного аппетита!



anna224
Пн, 1 Июня 2020г. 11:43
Рецепт очень интересный и вкусный.
Но вряд ли подойдёт сыроедам. Даже для мягкого тофу соевое молоко пастеризуют.

Lida
Пн, 1 Июня 2020г. 12:13
Комментарий интересный и короткий.
Но вряд ли глупые придирки что-то изменят. Пирог не проходит термальной обработки- подходит для сыроедов.
А если серьезно, то рекомендую искать реальных врагов, а не мнимых. Особенно пользователю с адресом, который оканчивается на RU. «Подходит» или «не подходит» сыроедам - should be your last problem.
Хорошего дня.

natalya568
Вс, 3 Мая 2020г. 11:09
Лида, здравствуйте, а как у вас получается такое ровный топ у пирога ?

Lida
Вс, 3 Мая 2020г. 11:10
Чтобы верх получился ровным, его нужно разровнять ножом без зазубрин. Все просто.

anna277889
Ср, 11 Марта 2020г. 08:56
Лида здравствуйте,а на какую форму в диаметре этот тортик расчитан?

Lida
Вс, 15 Марта 2020г. 22:04
На какую хотите. Моя, думаю 18см.

nataliya690
Вт, 4 Февраля 2020г. 22:02
Здравствуйте) а чем можно заменить кешью? слишком уж дорогие у нас

Lida
Ср, 5 Февраля 2020г. 00:10
Замените на дополнительную порцию тофу.

marina448830
Вс, 12 Января 2020г. 05:43
Лида,добрый день
А чем можно заменить тофу?

Lida
Пн, 13 Января 2020г. 16:08
Дополнительной порцией кешью.

marina448830
Вт, 14 Января 2020г. 07:55
спасибо

eleonora
Вт, 7 Января 2020г. 15:44
а замораживать в морозильной камере? или достаточно холодильника?

Lida
Вт, 7 Января 2020г. 16:49
Морозильная камера- то, что нужно.

tatyana372
Пн, 13 Января 2020г. 15:58
Можно ли финики в основе чем-то заменить? С целью уменьшения гликемического индекса

Lida
Пн, 13 Января 2020г. 16:08
Можно заменить на агаву.

tatyana265
Вт, 7 Января 2020г. 05:40
Лида, здравствуйте! А можно замоченые сушеные яблоки заменить на печёные. Запекала яблоки и остались.

Lida
Вт, 7 Января 2020г. 10:17
Лучше брать сухие, так как другие яблоки сделают пирог более водянистым- жестким в конце.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.