Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Холодный томатный суп “Гаспачо” (веганский, подходит для сыроедов)

imageЛето ещё продолжается!
imageПредлагаю сегодня Вам охладиться чудесным гаспачо.
imageНежный, томатный, сырой, веганский.
imageВсё, как мы любим!
imageПомидоры – удивительно полезный овощ. Содержат большое количество ликопина- пигмента, который помогает в борьбе с раком.
imageТоматы содержат витамины Е, А В6, К, биотин, молибден, фосфор. Помидоры богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом и основой для формирования коллагенов – базы для нашей здоровой кожи.
imageХочешь быть вечно молодым и красивым? Ешь помидоры или.. Мой суп гаспачо! imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится:

2/3 чашки (1 чашка -250 мл.) овощного бульона или воды

3 крупных помидора

1 долька чеснока

1/2 огурца

1/4 сладкого красного перца

1/2 палки сельдерея

Веточка свежей мяты

1 ст. ложки рисового или любого другого лёгкого светлого уксуса

Соль и чёрный перец по вкусу

Оливковое масло или масло авокадо для декора (по желанию)

imageЕсли Вы используете мощный блендер вроде Vitamix, то кожицу с помидоров можно не снимать, если же в Вашем распоряжении обычный блендер, то помидоры необходимо очистить и удалить жёсткое основание.
imageРазрезаем помидоры на дольки и кладём в блендер.
imageОчищаем огурец.
imageОчищаем от семян красный перец.
imageДобавляем в блендер огурец, чеснок, мяту, перец, сельдерей, вводим уксус и бульон.
imageПрокручиваем и получаем нежный томатный суп. Дайте ему настояться в холодильнике. 3 часа – и можно подавать! Декорируйте суп оливковым маслом или веточкой свежей мяты.
imageЛегкий, вкусный и очень полезный гаспачо перед Вами! Теперь Вам любая жара по плечу! Приятного аппетита!

14 комментариев

  • Антонина:

    Лида, добрый день! А как вы относитесь к информации, что помидоры – это семейство пасленовых? А значит, они совсем не полезны, а наоборот. Этим исследованием занимался Норман Чилдерс еще в 1950 годах.

    • Ерунда. Томаты, перец, баклажаны, картофель не несут в себе того вреда, о котором Вы говорите. Современные исследования не подтверждают это. Соланин вообще есть только в картофеле и его видно, когда последний становится зелёным. Но разве Вы его едите при таких условиях? Нет. Отравиться можно и укропом, если есть его в огромных количествах. Природа умнее, чем Вы думаете, нужно лишь держаться нормы разумного человека и не переедать, иначе любой продукт, даже самый полезный, станет Вашим врагом.

      • Ludmila:

        точно! не только укропом, но и от чистой воды помереть можно если выпить ведро залпом 😉

  • Dana:

    Лида, а где Вы в США покупаете овощи? Те же помидоры?

  • Dana:

    Мне в ближайший TJ ехать 2.5 часа. Смотрю на органические помидоры в Whole Foods и просто не могу заставить себя эту ботву покупать втридорога=) Закупаюсь в Костко

    • Если Вы можете купить в Костко Organic (в КА много можно купит в Костко органик, чего я, к примеру, не увидела в НЙ), то покупайте, но если там обычные продают, то бегите от них как от чумы. Жуткое качество, огромное количество пестицидов и добавок. 10% помидора и 90 других чудес.

  • Предыдущий диалог наводит на мысль, что нужно всё-таки иметь хоть и маленький, но свой огородец. Тогда всё самое необходимое будет своё без пестицидов. Кстати, из вашего рецепта узнал, что есть рисовый уксус, а потом что он бывает светлый и тёмный.

    • Свой огород- 3 часа работы в день за 2,5$, которые стоят маленькие органические помидоры в магазине. Смысла нет никакого. Подходит пенсионерам, которым не нужно на работу и кормить/ убирать/ обучать 5 человек семьи.;)

  • Екатерина:

    Первый раз готовила гаспачо. Только Ваш рецепт породил во мне желание его приготовить. Как всегда, рецепт идеальный! Спасибо!

  • Анна:

    Подскажите, а где вы тогда закупаете овощи/фрукты? Мы тоже в КА, смотрю на те, что доставляют домой и никак не решусь 🙂

    • Я никогда не заказываю на дом. Я как-то попробовала и не осталась довольна качеством продуктов. Мне удобнее и надежнее лично инспектировать продукты. Покупаю в Тр. Джо.

Добавить комментарий для Анна Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.