Рулет с шоколадным кремом и корицей без жарки (без муки, сахара, веганский)

Полезный десерт?

Вам сюда!

Сегодня у нас очень вкусный, сытный, почти сырой рулет с вкуснейшим шоколадным финиковым джемом.

Красивый, полезный, состоит из всего нескольких ингредиентов.

Такой рулет можно есть сырым, можно запекать. Не содержит сахара, муки.

Никто не поверит, что в его основе всего лишь “скучная” овсянка и обычные финики.

Если Вы не любите финики, то их можно заменить на изюм или сделать рулет шоколадно-арахисовым, добавив в начинку ложку арахисового масла.Легкий в приготовлении он составит отличную компанию утреннему чаю и понравится совершенно всем.

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Для основы

7 крупных и мягких фиников

2 ст. ложки кокосового масла

1/2 ч. ложки корицы

2 ст. ложки орехов пекан

3 чашки (1 чашка – 250 мл) молотой овсянки

1/2 чашки миндального молока или воды

Для начинки

10 крупных и мягких фиников

1/2 ст. ложки корицы

1 ст. ложка кокосового масла

2 ст. ложки какао без сахара

3-4 ст. ложки миндального молока

Измельчаем  овсянку.

Вводим орехи.

Добавляем финики.

Добавляем молоко и масло.

Получаем густое однородное тесто.

Положите бумагу для выпечки и распределите поверх нее тесто в форме прямоугольника.

Смешайте финики, какао масло, молоко, корицу в блендере – это наша начинка.

Ничего страшного, если состав получился не однородным. В рулете этого не будет заметно.

Наносим состав на тесто.

Оставляйте края без крема, так Вам будет удобнее заворачивать рулет, тогда крем не потечёт через края.

Осторожно скручиваем рулет.Закрываем его и ставим в морозильную камеру на 1 час.  Готово! Вынимаем, нарезаем. Можно есть!

Удивительно универсальный рулет! Кто больше любит выпечку поджаренную, советую отправить нарезанные порции в духовку при 165C/325F на 15 минут.

Рулет получается очень нежными и вкусными!P.S.Между прочим, большую часть времени рулет можно держать в морозильной камере и вынимать и жарить, если есть желание, только тогда, когда захочется чего-то сладкого. Приятного и здорового аппетита!