Не все из нас любят кофе, а те, кто любят, часто, увы, не могут позволить себе его по состоянию здоровья. Ничего страшного! Сегодня предлагаю Вам познакомиться с замечательным напитком - порошком зеленого чая - Матча. 

Он имеет привлекательный (на мой глаз любителя здоровой пищи) цвет, множество полезных свойств и содержит медленный кофеин, который в отличие от кофе, равномернее постепенно, а не ударом «в самое сердце» бодрит наше тело.

Матча обладает массой полезных свойств. Богата антиоксидантами, поддерживает здоровье печени, выводя токсины, улучшает работу мозга (стимулирует память, реакцию и внимание). Матча содержит больше кофеина, чем обычный зелёный чай.

Некоторые исследования подтверждают, что матча помогает в борьбе с раком и помогает снижению веса. Чем не чудо?

Сегодня хочу предложить Вам два рецепта: холодный и горячий напиток. На Ваш выбор. Первый - согревающий. Горячий напиток придаст бодрости утром и поможет начать день с высокой ноты. То тепло, которого иногда так не хватает каждому из нас, теперь можно найти в чашке с моим напитком. 

Красивый, уютный и.. полезный!

Но второй вариант - чуть ли не лучше!

Холодный напиток - заряд энергии в тёплое время года. Бодрое утро, которое точно заставит думать о хорошем. 

Летом нужно мало для счастья, а вот для полного счастья точно подойдёт холодный напиток с матча.  

А, может быть, и даже зимой. Не сомневаюсь, что Вам понравится.

Готовятся оба рецепта элементарно и невероятно вкусные. Забудьте про кофе! 

Теперь у нас есть матча! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Вода

Любое растительное молоко (я использую соевое)

1 ч. ложка матчи

куркума и пчелиная пыльца (по желанию)

мед или любой сироп (по желанию).

Миксер

Формочка для льда

1.

Начну с горячей версии. Главное здесь - венчик для взбивания молока и само молоко. Не покупайте молоко со сложными и замысловатыми составами. Во-первых, оно сложно взбивается, во-вторых, просто вредно для Вас. Чем проще, тем лучше.

Венчик я использую самый простой. Купить его можно в любом магазине по продаже кофе или в интернете. Он используется дважды: размешивает матчу в воде и взбивает молоко. 

Матчу лучше взять без сахара и органическую. Так Вы получите оригинальный вкус напитка. К зелёному чаю ещё можно добавить куркума и сухой имбирь - Ваш выбор. Готовы?

Наливаем в стакан немного тёплой воды и засыпаем туда мачту и куркума (если хотим). Взбиваем венчиком, чтобы растворить все комочки, если таковые имеются. Если хотите сделать Ваш напиток менее калорийным, то добавьте ещё немного воды после размешивания и сироп. Таким образом вода получится 50/50 с молоком и сироп не опустит пену, если решите добавить его в самом конце.

Дальше взбиваем молоко. Я его немного подогреваю, чтобы не было слишком горячим, иначе оно плохо взбивается, и взбиваю около 15 секунд. Готово. Выливаем в нашу заготовленную матчу и подаём! Можно присыпать пчелиной пыльцой. Вкусно и полезно! 

Чудесная здоровая зимняя альтернатива кофе.

2. 

Вариант холодный подходит для летнего периода года или тем, кто проживает в тёплых странах. Вкусно, красиво и чудесно охлаждает! Готовим?

Ингредиенты будут аналогичными, изменится лишь способ их использования. И помимо венчика, нам понадобится формочка для льда.

Как и в предыдущей версии мы должны размешать матчу в воде венчиком. Отличие лишь в том, что вода должна быть холодной.

Заливаем в формочку для льда и замораживаем.

Вынимаем, высыпаем полученный зелёный лёд в стакан, заливаем туда молоко и сироп. Перемешиваем! Готово! Невероятно красивый, зелёный и очень необычный напиток перед Вами. 

Приятного аппетита!