Клюквенно-вишневый крамбл (без муки, веганский)

Я обожаю готовить крамбл, так как это блюдо – полчаса работы, состоит из небольшого количества ингредиентов, и совершенно не тяжелое, хотя и носит гордое название десерта.

В Америке крамбл готовят в каждой семье и традиционный крамбл содержит сливочное масло и муку.

Мой же готовится без муки и включает в себя полезную овсянку, орехи и кокосовое масло.

Клюква даёт необычную кислинку, а вишня балансирует своей сочностью.

Обе эти ягоды можно взять замороженными, что выйдет не только вкусно, но и не так накладно.

Здорово, да?

Рецепт стоит того, чтобы его воплотить в жизнь!

Поверьте, невероятно вкусное сочетание!

Для особых гурманов, советую добавить сюда шарик мороженого.

От одной мысли уже слюнки текут! И у Вас?

Всего 30 минут, и на Вашем столе легкий и вкусный десерт и, как говорят в Америке, “guilt free”/ без вины – ешь и не думаешь, что набрал лишние кг.

Готовим?Пробуем!

Нам понадобится:

Для начинки

1/2 чашки вишни (я использовала замороженную)

1/2 чашки клюквы

3 ст. ложки коричневого сахара

2 ст. ложка апельсинового сока

1 ч. ложка крахмала (я использовала крахмал тапиоки)

Для крошки

5 ст. ложек овсянки

3 ст. ложки миндаля

1 ст. ложка коричневого сахара

1 ст. ложка кокосового масла + немного для формы

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Соединяем вишню и клюкву. Засыпаем крахмал, сахар.Заливаем сок и перемешиваем.

Измельчаем овсянку, орехи.

Добавляем сахар. Я люблю, когда крошка мелкая, но можно оставить ее кусочками.

Добавляем кокосовое масло. Получаем готовую крошку.

Смазываем форму маслом, распределяем нашу начинку, покрываем её крошкой.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 20 минут, после чего снимаем фольгу и даем крошке поджариться еще 10 минут.

Готово!

Приятного и здорового аппетита!

Налетай!