Паста с горошком, луком-пореем и грибами (веганская, без глютена)

Лето – это не только легкие салаты и холодное мороженое, но иногда и питательная, одновременно полезная паста.

Такая паста, что и не скажешь, что поел углеводов. Захотелось чего-то такого особенного? Тогда Вы зашли по адресу.

Сегодня на www.likelida.com мы будем готовить легкую и вкусную пасту с зелёным горошком. 

Никакого вреда для фигуры, только полезные и простые ингредиенты.

Зелёный горошек богат витаминами А, С, В6, В1, К, железом, кальцием. Просто кладезь здоровья!

Лук порей также богат аналогичными витаминами, способствует пищеварению и снижает воспалительные процессы. Грибы? Тоже на листе полезных продуктов. Содержат калий (для снижения давления), селен (обладает противораковыми возможностями), медь (для сохранения железа в организме).

В рецепте я использую рисовую пасту. Таким образом мой рецепт является безглютеновым, но можно взять совершенно любые макароны на Ваш вкус. Добавьте к пасте жареное яйцо или любой другой протеин и получите чудесный обед/ужин человека, который заботится о своём здоровье. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

1 чашка (250 мл.) пасты на Ваш вкус (я использую рисовую)

2 крупных шампиньона (можно заменить на любые доступные Вам грибы)

1/4 чашки нашинкованного лука порея

1 чашка зелёного горошка (я использую замороженный)

1 ч. ложка лимонного сока

Растительное масло для жарки

Соль и перец по вкусу

Нарезаем овощи.

Обжариваем на масле.

Добавляем горошек, сок, лимон и перец.

Тушим.

Отвариваем пасту. Промываем.

Смешиваем с овощами. Готово! Невероятно ароматно и аппетитно!

Будьте здоровы!