Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)
Батончики «Твикс» (без муки, без сахара, масла, без выпечки, веганские)

imageВсем нам известны батончики «Твикс», но далеко не все знают, что есть и веганская версия этого лакомства!
imageНежные, сладкие, с вкуснейшей карамелью и густым шоколадом.
imageОчень просто готовятся и состоят из всего нескольких ингредиентов.
imageТак как мои дети в жизни не пробовали настоящий «Твикс» (да, такие дети ещё существуют, хи-хи), то в нашей семье мы называем это десерт шоколадными «пальчиками».
imageХранить такой «Твикс» нужно в морозильной камере, именно после неё он будет иметь свою жёсткую текстуру и станет особенно вкусным.
imageСырой, никакого сахара, масла, муки.
imageВсе, как мы любим, верно?
imageГотовим? Пробуем!

Нам понадобится: (12 штук)

Для основы

1 чашка (250 мл.) овсянки

3/4 чашки светлого изюма

3 ст. ложки миндального или обычного молока (или воды)

Для карамели

8-10 фиников

2/3 чашки миндального или любого молока

Для шоколада

6 ст. ложек шоколадных чипсов + 7 ст. ложек миндального или любого другого молока или воды (или любой жидкий шоколад на Ваш вкус)

imageИзмельчаем овсянку.
imageДобавляем изюм и молоко.
imageПолучаем липкое тесто. Формируем основу для «Твикс».
imageСмешиваем все для карамели. Финики желательно замочить, после чего слить воду.
imageПокрываем составом наши маленькие заготовки и убираем в морозильную камеру на 3-4 часа.
imageРастапливаем шоколадные чипсы или используем свой шоколад. Для этого отлично подойдёт шоколад для выпечки (baking chocolate), в котором совсем нет сахара.
imageВынимаем холодные заготовки и покрываем их жидким шоколадом. Так как заготовки холодные, то шоколад будет застывать очень быстро.
Готово!
imageУбираем обратно в морозильную камеру до полного застывания.
imageВкусные и полезные батончики перед Вами!
imageПриятного и здорового аппетита!

58 комментариев

  • Mary:

    А хлопья вы берете быстрого приготовления или обычный «долгий» геркулес?

  • Виктория, рада Вас слышать! Ничего, в бесконечных бегах. Устаю жутко, ничего не успеваю. Маленький уже скоро пойдёт. 7 зубов и много активности;). Как Ваша дочка?

  • Ну как,как? Вы такое придумываете, супер,обязательно сделаю, у меня только одна проблема,это морозилка, вся забита не пойми чем,поэтомц негде замораживать. Срочно ревизию надо:)

  • Ольга:

    Лида!!!! Ну как это вкусно! Ну просто словами не описать!!! Вкуснее твикса!!! Сыну 1,5 года, он тоже оценил, хлопал в ладоши! Только шоколадом не заливала, но сделала тооолстый слой «карамели». Очень сочный и насыщенный вкус! Спасибо вам большое

  • Anastassia:

    Попробовала, очень понравилось! Главное всё не съесть и дождаться чтобы подольше постояли в морозилке, тогда ещё вкуснее. Спасибо за рецепт!

  • Юлия:

    Лида, можно с вами посоветоваться? Уменя нет шоколада, но есть порошок какао и какао масло. Как мне сделать самой шоколад, чтобы полить палочки? Какой подсластитель добавить?

    • Юля, растопите 100 г масла, добавьте 2,5-3 ст. ложки какао и 3 ст. ложки сиропа агавы или кленового (можно сахара). Тщательно размешайте. Такой шоколад быстро застывает, когда остужается. Наносите его осторожно, чтобы не обжечь руки.

      • Юлия:

        Лида, благодарю за ответ. Палочки уже в морозилке, осталось шоколад подготовить, уже вся в предвкушении))

  • катя:

    Хотелось бы уточнить про карамель- финики измельчить в блендере с молоком? Я так понимаю?

  • Вот оно детское счастье — мудрая и изобретательная мама!
    Это же настоящие богатырские батончики!

  • Ната:

    Лида, здравствуйте!
    А можно в этом рецепте заменить на что-либо овсянку?
    Заранее спасибо.

  • Олеся:

    Лида, вы чудо-кондитер)) та еще выдумщица!!!я в восторге от вас!!

  • Виктория:

    Это самый ваш лучший рецепт!!!! Спасибо — конфеты просто отпад!!!

  • Екатерина:

    Добрый день! А где вы покупаете шоколад для выпечки baking chocolate?

  • вау классно:) Теперь сам буду это готовить. Раньше покупал подобные конфеты от фирмы Yummy. Марс и т.д. А тут готовое счастье напечатано:)
    Кстати, возможно, кто-то спрашивал уже выше, но все же. Скажите, а овсянка — это именно хлопья, или проростки тоже подойдут?

    • Это обычный геркулес. Ростки? Они же влажные и сырые? Не думаю, что подойдут. Тут текстура должна быть хоть какая-то, что-то должно хрустеть.

  • Оксана:

    Спасибо огромное за рецепт! Карамель вышла очень жидкой, кк сироп. Так и должно быть? Мне показалось, что на фотографии она густая, как паста. Или я ошиблась и все ок, или может взяла просто мелкие финики.

    • Нет, Кармаль должна быть густой. Думаю, что в размере фиников была проблема. Приятного аппетита!

      • Оксана:

        Спасибо! И, если можно, ещё один вопрос от начинающего кондитера) а как Вы наносите шоколад? Я это делала ложкой, но пока покрыла часть батончика, вторая уже остыла и в итоге все получилось в каких-то комках. А у Вас так красиво и гладко, как будто Вы их в шоколад опускали целиком) может шоколад надо водой разбавить, чтоб более жидкий был (я растопила обычную шоколадку)?

        • Вы все правильно поняли. Я их опускала целиком в шоколад. Шоколад должен быть чуть жидким. Если Вы торите обычную шоколадку, то добавьте туда немного молока или жидкого кокосового масла. Будет отлично!

  • Ольга:

    Добрый день, 250 мл — это 250 грамм? Сыпучие не измеряются в мл, у меня путаница)) Боюсь отойти от рецептуры.

  • Маргарита:

    Очень вкусные печеньки получились, если их можно так назвать!) я использовала овсянку,что осталась от приготовления овсяного молока, только не добавляла дополнительно жидкость. Так сказать безотходное производство!) и главное хорошее сочетание продуктов — овсянка с сухофруктами.) младший ребенок (1,5 года) прям оценил — готов есть и есть эти творения, и желательно руками!)

  • Анна:

    А изюм и финики надо замачивать?

  • Лена:

    я, как оказалось, тоже не знаю что такое «Твикс». Вернее не знала, а теперь, благодаря Вам, знаю что это ну очень вкусная вещь! Муж дословно сказал что конфеты «бомба» и долго угадывал ингредиенты, но так и не угадал)

  • cinmayi:

    lida zdravstviyte!! skajite pojaluista, a mojno li zamenit’ chocolat chips na carob chips??? zaranee blagodaru!!))

  • Екатерина:

    Лидия спасибо за рецепт!даже муж перевереда ест!
    У мен не было фиников и я их заменила на чернослив! В некоторые добавила грецкий орех в другие фундук.
    Вчера сделала вторую партию)
    Моя Дочка Лидочка только так их умянает)))

  • Светлана:

    Очередное мерси за рецепт))) Очень вкусно! с глазурью не заморачивалась, просто нанесла на батончики из кулечка. Единственный прокол — поплыла «карамель», возможно, из-за того, что передержала финики в воде.

  • Светлана:

    Очередное мерси за рецепт))) Очень вкусно! C глазурью не заморачивалась, просто нанесла на батончики из кулечка. Единственный прокол — поплыла «карамель», возможно, из-за того, что передержала финики в воде.

  • Ally:

    Лида, Вы волшебница! Рецепт прекрасен! осталась без ума от карамели! сочетание фиников и молока (в моем случае кокосового) просто шедеврально! И правда, было очень сложно не слопать карамель ложками и донести их до овсяных основок 😀
    Невероятно, что полезная пища может быть настолько вкусной. Все гениальное просто:)
    Спасибо Вам! Ваш блог вдохновляет на кулинарные свершения и эксперименты! Успехов Вам:)
    p.s. Вот такие вот немножко неуклюжие, но вкуснейшие «шоколадные пальчики» получились:)

  • Анна:

    Спасибо большое за такой вкусный и простой рецепт! Карамель получилась просто потрясающая, оторваться от нее было сложно 🙂

    • Аня, спасибо за отзыв. Понимаю Вас. Самая сложная проблема в нашей «работе»- не съесть все ингредиенты до завершения процесса;)).

  • Эльвира:

    Здравствуйте, Лида! Только что отправила в морозилку Ваши твиксы. Правда, сделала 8 штук, потому что в форму не вошло бы больше. Зато карамели положила с горкой. Вкусная она очень, все пальцы облизала. Огромное спасибо за то, что делитесь своими шедевральными рецептами и радуете прекрасными описаниями!
    У меня ребенку 1 год и 8 месяцев. Ест он плохо. Но зеленые котлетки хорошо воспринял. Ореховые кексы по щепотке даём. Завтра же попробую предложить ему эти пальчики 🙂 почитала в комментариях, что детям нравится. Правда, зубов у него маловато пока, только 8 штук.
    Многое уже готовила по Вашим рецептам. Каждый день на столе одно из сладких блюд и деяться с удовольствием! Все получается вкусно, до того понятно и ясно расписан каждый шаг в подготовке и приготовлении.
    Вот только куда фото прикреплять я пока не поняла.

    • Фотографии прикреплять больше нельзя. Я отменила эту функцию. Если Вашему ребёнку всего 1.8, то я бы не советовала давать никаких сладостей, включая финики и тд. На дантистов разоритесь.;)

      • Эльвира:

        Лида, Вы правы. Но сейчас он не ест ни жидкое, ни пастообразное. Облизал с интересом пальчик, а весь есть не стал. Мне досталось.
        Банановый кекс любит покусать ))

  • виктория:

    Лида, добрый день! Спасибо за рецепт! Если вы полностью батончик в шоколад опускаете, то как вы его вытаскиваете? Чтоб слой шоколада не повредить? Поделитесь пожалуйста подробнее как вы их глазируете шоколадом! Благодарю заранее.

    • Если это делать быстро, то ничего не повреждается. Помимо этого, Вы всегда можете «отредактировать» то, что повредилось дополнительной порцией шоколада.

  • Лариса:

    Лида, добрый день!

    Вчера первый раз приготовила по вашим рецептам: сделала палочки «Твикс». Очень вкусно! Едим всей семьей:). Меня вообще от них не оттащить)) Божественно получилось!Вкуснее , чем оригинал (по моему мнению)). Теперь я ваша поклонница и поклонница ваших рецептов!
    Спасибо Вам!!

  • Женя:

    Дорогая Лида!

    Спасибо огромное за Вашу работу, за то, что несете это в массы и делитесь. Один раз попробовав что-то домашнее-шедевральное, уже не захочется приторного искусственного.
    Вдохновения Вам!

  • Яна:

    Лида , добрый день! Молоко обыкновенное ( коровье) тоже можно использовать для карамели ?

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2019 Лидия В. Зинченко. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.