Subscribe & Follow

  • Русский (ru)
  • English (en)


Мне всегда как-то особенно радостно, когда “внезапный” рецепт становится шедевром, и меня заваливают комплиментами со всех сторон.

“Внезапный”?

Да, случайный, непроизвольный. Когда и не думаешь, а “само” получается.

И получается отлично!

Эта паста – чудесная альтернатива любой пасте со сливочным соусом.

Особенно понравится тем людям, кому по какой-то причине нельзя есть помидоры.

Никакого сыра, сливок, яиц и даже орехов (!) при этом соус, который по большей части состоит из лука-порея, получается густым, ароматным и очень вкусным.

Горчица – важный пикантный элемент блюда, она должны быть именно дижонской, крупной в зернышках.

Необычное сочетание лука и горчицы даёт неожиданно вкусный результат.

Эта паста давно полюбилась моей семье, где, экспериментируя для взрослой мужской половины, я добавляю в пасту либо консервированного тунца, либо креветки, сама же с большой радостью ем это блюдо “в чистом виде”. О-очень вкусно! Дерзайте!

Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Любая паста на Ваш выбор на 4 порции

1 очень крупный лук-порей

2 палки сельдерея

1 ч. ложка дижонской горчицы в крупных зернышках

1 ч. ложка лимонного сока

1/2 чашки (1 чашка- 250 мл.) овощного бульона

1/2 чашка кокосового молока (можно заменить на любое – растительного происхождения)

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло без запаха


Отвариваем пасту.

Рецепт можно легко сделать безглютеновым, взяв за основу рисовую пасту или пасту из кинуа, как это сделала я.

Нарезам лук и сельдерей.

Тушим овощи на растительном масле на медленном огне до их размягчения. Солим, перчим.

Перекладываемые в блендер, добавляем горчицу, молоко и бульон.

Прокручиваем.

Заливаем составом пасту, добавляем по желанию любой протеин (очень рекомендую тунца) или подаём просто так.

Готово!

Красиво, просто и очень вкусно! Приятного и здорового аппетита!



mari162
Пн, 2 Октября 2017г. 16:52
Мммм....пальчики оближешь

asya491
Пн, 2 Октября 2017г. 18:20
Смотрится восхитительно! Жаль, у меня в семье никтоина дух не переносит сельдерей, как думаете, без него не то будет?
П.с: спасибо за рецепт морковного пирога-это бомба)

Lida
Пн, 2 Октября 2017г. 20:14
Не волнуйтесь. Его там и не заметишь. Можете смело готовить пасту.

zarina
Пн, 2 Октября 2017г. 18:28
Все гениальное просто!!! Завтра обязательно приготовлю! Пока читала рецепт, прямо прочувствовала вкус( я так всегда нахожу "мои" блюда))) Спасибо за идею!!!

Lida
Пн, 2 Октября 2017г. 20:16
Ура! Вам понравится! Приятного аппетита.

aleksandra814
Вт, 3 Октября 2017г. 04:52
О, Боже! Это гениально!

dasha217
Вт, 3 Октября 2017г. 07:51
Супер!!! Обожаю лук порей и сельдерей, обязательно сделаю такую пасту

olga891
Чт, 5 Октября 2017г. 14:08
Потрясающая вкуснятина!

ekaterina531
Сб, 7 Октября 2017г. 14:41
С репчатым луком тоже вкусно вышло, но с пореем в другой раз попробую. Люблю делать точно как в рецепте)

elvira549
Пн, 16 Октября 2017г. 13:44
Лида, будьте добры, подскажите, где я могу купить такие спагетти из киноа? Честно попыталась сама найти в интернете, но увы, попытки не увенчались успехом.... Если конечно Вы преобретали через интернет))и заодно,))) Ваш вкуснейший cocoa powder от Shiloh farms.. Заранее благодарю!!!

alena437
Пн, 23 Октября 2017г. 10:58
Лида, спасибо большое за этот рецепт. Пока в доме есть лук-порей я часто делаю такой соус и это действительно очень вкусно! А иногда я добавляю больше жидкости и тогда у меня это очень вкусный овощной суп-пюре!

yana510
Ср, 29 Ноября 2017г. 13:36
Лида, а на каком этапе добавлять лимон?

anastasiya657
Чт, 30 Ноября 2017г. 10:16
Лида, рада, что встретился ваш блог. Мы всей семьей за пищу без химии. Хочу приготовить пасту, но нигде не могу найти дижонскую горчицу без консервантов. Как можно выйти из положения подскажите?

Lida
Чт, 30 Ноября 2017г. 12:40
Настя, горчица здесь занимает очень маленькую часть. Я считаю, что нужно выбирать врагов тщательнее. Горчица- не он;).

anastasiya462
Чт, 7 Декабря 2017г. 08:57
Выглядит очень аппетитно, хочу завтра приготовить, но переживаю из-за соевого молока, которое у меня есть, не испортит ли оно своим привкусом все блюдо? Или все же купить кокосовое?

Lida
Чт, 7 Декабря 2017г. 12:37
Не испортит, если в нем нет ванили или сахара.

anastasiya462
Сб, 9 Декабря 2017г. 07:33
Спасибо! Все получилось, вкус необычный, но замечательный.

yulya378
Вт, 12 Июня 2018г. 17:53
Лида, получилось очень вкусно! Горчицу я взяла обычную, молока и вовсе не нашлось дома Но это не помешало пойти за еще одной порцией, хотя я не особо любитель пасты. Спасибо за рецепт!!! Отличная альтернатива макаронам с сыром.

Оставить комментарий

Политика конфиденциальности
Copyright (С) 2013-2021 www.likelida.com. Все права зарезервированы.
Использование любых материалов со страницы возможно только после письменного разрешения автора.