IMG_7927

Веганская паста со «сливочным» луковым соусом (без лесных орехов)

IMG_7895
Мне всегда как-то особенно радостно, когда «внезапный» рецепт становится шедевром, и меня заваливают комплиментами со всех сторон.
IMG_7927«Внезапный»?
IMG_7905
Да, случайный, непроизвольный. Когда и не думаешь, а «само» получается.
IMG_7907
И получается отлично!
IMG_7916
Эта паста — чудесная альтернатива любой пасте со сливочным соусом.
IMG_7922
Особенно понравится тем людям, кому по какой-то причине нельзя есть помидоры.
IMG_7920
Никакого сыра, сливок, яиц и даже орехов (!) при этом соус, который по большей части состоит из лука-порея, получается густым, ароматным и очень вкусным.
IMG_7918
Горчица — важный пикантный элемент блюда, она должны быть именно дижонской, крупной в зернышках.
IMG_7924
Необычное сочетание лука и горчицы даёт неожиданно вкусный результат.
IMG_7926
Эта паста давно полюбилась моей семье, где, экспериментируя для взрослой мужской половины, я добавляю в пасту либо консервированного тунца, либо креветки, сама же с большой радостью ем это блюдо «в чистом виде». О-очень вкусно! Дерзайте!
IMG_7909
Готовим? Пробуем!

Нам понадобится:

Любая паста на Ваш выбор на 4 порции

1 очень крупный лук-порей

2 палки сельдерея

1 ч. ложка дижонской горчицы в крупных зернышках

1 ч. ложка лимонного сока

1/2 чашки (1 чашка- 250 мл.) овощного бульона

1/2 чашка кокосового молока (можно заменить на любое — растительного происхождения)

Соль и чёрный перец по вкусу

Растительное масло без запаха

IMG_7882
Отвариваем пасту.
IMG_7893
Рецепт можно легко сделать безглютеновым, взяв за основу рисовую пасту или пасту из кинуа, как это сделала я.
IMG_7878
Нарезам лук и сельдерей.
IMG_7880
Тушим овощи на растительном масле на медленном огне до их размягчения. Солим, перчим.
IMG_7887
Перекладываемые в блендер, добавляем горчицу, молоко и бульон.
IMG_7891
Прокручиваем.
IMG_7889
Заливаем составом пасту, добавляем по желанию любой протеин (очень рекомендую тунца) или подаём просто так.
IMG_7899
Готово!
IMG_7901
Красиво, просто и очень вкусно! Приятного и здорового аппетита!

10 thoughts on “Веганская паста со «сливочным» луковым соусом (без лесных орехов)

  1. Смотрится восхитительно! Жаль, у меня в семье никтоина дух не переносит сельдерей, как думаете, без него не то будет?
    П.с: спасибо за рецепт морковного пирога-это бомба)

  2. Все гениальное просто!!! Завтра обязательно приготовлю! Пока читала рецепт, прямо прочувствовала вкус( я так всегда нахожу «мои» блюда))) Спасибо за идею!!!

  3. С репчатым луком тоже вкусно вышло, но с пореем в другой раз попробую. Люблю делать точно как в рецепте)

  4. Лида, будьте добры, подскажите, где я могу купить такие спагетти из киноа? Честно попыталась сама найти в интернете, но увы, попытки не увенчались успехом…. Если конечно Вы преобретали через интернет))и заодно,))) Ваш вкуснейший cocoa powder от Shiloh farms.. Заранее благодарю!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *