image

Тыквенный хумус (веганский)

imageЯ очень люблю хумус!
imageЕсли в Вашем мире хумус бывает только одного вида, то в моём их невообразимое множество. imageСегодня представляю Вам один из самых вкусных из них — тыквенный хумус.
imageОн очень просто и быстро готовится.
imageТакой хумус имеет очень нежный вкус и лёгкую текстуру.
imageСкажу сразу, тыква почти совсем не ощущается, она лишь оставляет очень сладко-молочный привкус, который делает этот острый хумус похожим на сырный.
imageМногие предпочитают есть хумус с хлебными палочками, чипсами, но для себя я выбираю вариант с авокадо.
imageКладёте ложечку острого хумусы в авокадо и получаете удовольствие! Одним словом… Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (2 порции)

1,5 чашки (1 чашка-250 мл.) отваренного гороха нут

3 ст. ложки тыквенного пюре

2 зубчика чеснока

1,5-2ст. ложки тахини (кунжутная паста)

3 ст. ложки лимонного сока

1/4 ч. ложки паприки

1/4 ч. ложки куркумы

4-5 ст. ложек воды

Соль и перец чили по вкусу

imageГорох, тахини, специи, пюре, чеснок  закладываем в блендер и прокручиваем. Вы часто спрашивали , какую кунжутную пасту я использую. Вот она. Я считаю, что не стоит создавать себе лишние проблемы и купить тахини в магазине.
imageПоверьте, одной такой банки Вам хватит на о-очень долгий срок.
imageДобавляем лимонный сок и воду. Если Вы варили тыкву сами и делали из неё пюре, то жидкости Вам может понадобится чуть меньше, чем мне. Моё пюре гораздо суше. К чему я это? К тому, что не стоит выливать всю жидкость в состав разом. Лучше это делать постепенно.
Крутим до однородного состава. У меня это заняло около 10 минут.
imageГотово! Очень вкусно и полезно! imageПриятного и здорового аппетита!

14 thoughts on “Тыквенный хумус (веганский)

    1. Добавьте несколько ложек оливкового масла. Я себе, между прочим, делаю без масла, так как привкус кунжута не люблю, а вот семья моя предпочитает именно с ним.

      1. В некоторых рецептах добавляют вместо тахини пасту из арахиса, тоже очень вкусно получается.

  1. Лида, благодарим за рецепт! Сама не смогла есть (не дружу с чесноком), а вот муж в восторге 🙂 сказал, что очень похоже на сыр с чесноком, только бы соли добавить и жирности:) чем можно добавить полезной жирности? Авокадо? Хранить в холодильнике. А себе сделаю сладкий хумус по рецепту теста для печенек из нута:)

  2. Ах 🙂 я так обрадовалась. Думала хумус без добавления нута. Мой муж не переваривает никакие бобовые:(
    Дома не ест мяса, а тут никак без бобовых. Даже чечевицу и ту не переносит. Пока добавляю ему больше молочных в рацион.

  3. Боже, сделала за 10 мин, удовольствия дня на 3- замечательно вкусно, Лида!
    ( На свой вкус положила вместо 3 -2 ложки лимонного сока — супер!)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *