Ягодные тарталетки с апельсиновой цедрой и кардамоном (без глютена, веганские)

Как же хорошо уметь готовить! Хочешь бисквит? Пожалуйста!

Хочешь вафли? Пожалуйста! Хочешь тарталетки… сегодня речь пойдет именно о них.

Сегодня мы готовим совершенно фантастические, очень простые в приготовлении ягодные тарталеткиъ без глютена.

Вы часто пишите мне на www.likelida.com, что Вам нравятся мои рецепты потому, что они очень простые. Что могу сказать… сегодня я Вас тоже не разочарую.

Мой рецепт не только простой, вкусный и полезный, но и очень легко готовится.

Особенной его частью является специя кардамон.

Эта ценная пряность содержит кальций, фосфор, железо, магний и цинк.

Природного цинка в нём больше, чем во многих других пряностях. Витамины: В1, В2, В3. Не чудо ли?

Его яркий аромат идеально сочетается с апельсином и черникой. Не сомневаюсь, что Вам понравится.

Если у Вас нет ягод, рекомендую заменить их на персики, ананас или яблоки. Будет не менее вкусно!

Красивые, полезные тарталетки перед Вами! Готовим?

Пробуем!

Нам понадобится: (3 большие тарталетки)

1/2 чашки (1 чашка – 250 мл.) кукурузной муки

1/2 чашки кокосовой муки

1/2 ч. ложка разрыхлителя (я использую 1 ч. ложку baking powder)

1/3 чашки коричневого или любого другого сахара

1/2 чашки черники

1,5 ст. ложки яблочного пюре

3 ст. ложки любого растительного масла без запаха

1 ст. ложка апельсинового сока

1 чашка любого растительного или обычного молока + 1 ч. ложка яблочного уксуса

Цедра свежего апельсина (по желанию)

Кардамон на кончике ножа

Разогреваем духовку до 165C/325F.

Смешиваем два вида муки, сахар, соду и специю.

Замешиваем молоко, уксус, масло, сок, пюре.Соединяем сухие и влажные ингредиенты. Добавляем цедру, если хотим.

Перекладываем тесто в формочки, кладём ягоды. Как я уже сказала, ягоды можно заменить на персики, ананас или яблоки. Будет очень вкусно!

Выпекаем. Тарталетка должны зарумяниться и подняться, ягоды должны чуть лопнуть и дать сок. Ох! Красота! А запах! Спасибо кардамону и цедре апельсина!

Вынимаем, немного остужаем. Подаём! Идеально с небольшим шариком мороженого! Приятного аппетита!